Приглашаем на работу $ модераторов сайта на всех языках мира: заполнить Анкету

MAndaRINA

10/06/2013, 13:56

Вот и старость пришла, или давайте варить варенье? Девочки, хочу законсервироват…

Вот и старость пришла, или давайте варить варенье? Девочки, хочу законсервировать себе несколько баночек варенья на зиму, ибо в магазинах уже всё перепробовала - всё не то, с пектином или с лимонкой, или странноватое на вкус.. вот решила попробовать сначала клубничное сварить. Вопрос - подойдут ли такие банки для относительно долгого хранения (в пределах 6 месяцев)?
[img]http://s018.radikal.ru/i509/1306/c2/bcc1da1ea4b8.jpg[/img]
И где Вы обычно берёте ягоды для этого дела? Хочу сделать клубнику и малину, и вот за малину, которая по 3 евро коробочка в 200 грамм, даже в сезон, жаба дууууушит... или я мест не знаю, рыбных?

Комментарии (95)

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

ArinaM

11/06/2013, 16:57

Алекса,спасибо вам за рецептики.все так понятненько,подробненько .воспользуюсь :)

Irin_ka

11/06/2013, 09:49

А можно купить клубнику у буров в антверпене? Я представления не имею о них(((

Шанталь

11/06/2013, 00:42

В этом году хочу попробовать сварить вместо сахара с сахарозаменителем Стевия

Это, случайно, не растение? Или продукт из растения? Я однажды отщипнула масенький кусочек этого растения, который, якобы, сейчас добавляют для замены сахара. Ой, меня перекосило! Гадость какая-то? Или я не то пробовала? Вроде, была эта самая "стевия"?

1 reply

bas

11/06/2013, 01:38

Растение. Я пока тестирую его, употребляя в чай. Почему гадость?:) Оно не имеет привкуса, по-моему. Купила в виде порошка в биомагазине. На чашку 300 мл кладу на кончике чайной ложки. Эффект как от двух кусочков сахара.

bas

11/06/2013, 00:31

Я варю варенье из клубники и из сливы. Клубнику беру в конце июня-начале июля. На рынках. Мелкую. "Специальную" для конфитюра:) Сливу варю и зеленую и синюю. Обе замечательно получаются. Кладу 700гсахара на 1 кг. Варенье (пятиминутка) стоит прекрасно в подвале до следующей варки. Перестала магазинное покупать совсем. В этом году хочу попробовать сварить вместо сахара с сахарозаменителем Стевия. Она слаще сахара почти в 10 раз.

1 reply

11/06/2013, 10:21

а зачем здоровым людям с сахарозаменителем?
это ж для диабетиков вроде...

1 reply

bas

11/06/2013, 13:55

Так калории же!:) в сахаре в чайной ложке около 20калорий. В Стевии на то же кол-во сахара всего 2 калории.Вареньем тогда можно хоть объесться:)

3 replies

11/06/2013, 15:16

ну да кто любит вареньем объедаться так наверное это выход.
но ведь и не так вкусно как ВАРЕНЬЕ на сахаре.

1 reply

bas

11/06/2013, 15:17

Я люблю:) С чаем, с кашей, с творожком:)
Может и не так вкусно, я никогда еще так не варила.

1 reply

11/06/2013, 15:21

а я люблю мед... ну веренье тоже, но мед больше.
на белую булку масла намазать, а сверху медом погуще!
тьфу на вас, bas, не дразнитесь кашей с вареньем! не бередите...

1 reply

bas

11/06/2013, 19:00

Я тоже мед люблю:).......и ем:)

1 reply

12/06/2013, 09:57

а такое едите: мед перетереть с орехами и изюмом..ммммм
а потом это на белую булку с маслом намазывать...

1 reply

bas

12/06/2013, 14:48

Делаю, только без изюма. Орехи и мед...и с молочком:)

antadis

12/06/2013, 16:37

ой не берите стевию.
во-первых читала ,что оргранизм все равно не обманешь ( ну вот хотя бы здесь http://pohudet.ru/humusIV23.htm) , во вторых -стевия- сама по себе- жуткая по вкусу, и чтоб забить этот запах туда ароматизатор идет. Ну на хрен вам еще и эта химия в жизни.

1 reply

bas

12/06/2013, 19:39

Антадис, да я пока не заметила, что у нее привкус какой-то есть. В составе (ингридиентах) нет никаких ароматизаторов. Купила ее в биомагазине.
Что касается похудения, то не в нем даже дело. Просто неохота потреблять столько сахара. Он выводит кальций из организма (белый который) и поджелудочную нагружать смысла нет.

1 reply

antadis

13/06/2013, 09:56

естественно вы не заметили, ароматизатор туда идет для нейтрализации родного привкуса стевии , из первых рук так сказать ,мы его делали. еще есть Трувия, из той же серии. в принцие он натуральный, поэтому производитель имеет право не указывать.
не знаю ,я против любого рода минипуляций и замещений, поэтому мое мнение может быть предвзято. мое имхо- лучше ограничить до разумных пределов ,чем играть с сах заменителями. фиг знает, чем это вылезет. ну скольк вы этоговаренья едите ,не ведрами же?
Мой дед за зиму съедал 9 трехлитровых банок меда, ничем не болел, а умер от рака крови после поездки в чернобыль.

1 reply

13/06/2013, 10:33

вот я тоже как то не люблю и не доверяю всяческим эрзацам.
нет мне варенья на сахаре, значит его нет ваппче, а на заменителях мне тем боллее не надо.
antadis, поверите, мой папа не признавал розеточки для вареня.
он когда хотел варенья покушать, просто наливал себе в суповую тарелку...
не часто, конечно, но был да, сладкоешкой. и всегда был худой, поджарый.

raketa

13/06/2013, 10:57

я покупала как-то чёрный шоколад со стевией - очень даже понравился, но сказать что это "обычный шоколад" нельзя... Так же и с варением - наверняка можно найти очень хороший вкусовой баланс, но это не будет "обычное варение"

anuta_

10/06/2013, 23:19

Черешня местная еще не готова, но испанская будет совсем скоро на рынке по 4-5 евро, а бельгийская намного дороже.
Вишня местная иногда бывает вполне приемлимая по цене- около 3 евро за кг.

1 reply

Alekca

11/06/2013, 00:31

Девочки, ходите в сезон урожаев на местные рынки подержанных вещей в выходной день- проводят такие, наверно, в каждой крупной деревеньке(у нас проводят в 2-х соседних точно), там можно купить и клубнику, и алычу, и черешню-вишню дешевле, осенью кабачки(брала здоровые, как у нас раньше на родине были- для кабачковой икры- самое то), и тыквы- ну этого добра везде в сезон хватает- люди приходят продавать своё. Я много раз там и покупала недорого, и поторговаться можно.
Пы. Сы. Про рецепты помню- напишу во вторник.

1 reply

Dikki

11/06/2013, 08:19

осенью кабачки(брала здоровые, как у нас раньше на родине были- для кабачковой икры- самое то)
Пы. Сы. Про рецепты помню- напишу во вторник.

Алекса, про кабачковую икру добавьте, плиз. А то до русского магазина ехать далеко, а я ее люблю ;))

ПС: Ваша запеканка у нас до сих пор идет на ура ;))))

MAndaRINA

10/06/2013, 19:07

Нет, ну у меня проблема, как у Дикки - я ягоды свежими ем коробками, так что пока законсервирую - треть съем на стадии помывки и чистки, треть на засыпании сахара и пускании сока, ну остатки может законсервирую - там что мне мнооооого надо...

Кстати, девочки, или я плохо ищу, или и правда вишни-черешни местной пока нет? В магазинах пока видела только канадскую или испанскую и почему-то уже подгнивающую... кто дачницы-огородницы, подскажите- действительно рано, или её в этом году просто нет?

Virtus

10/06/2013, 19:04

сегодня видела клубнику в русском магазе в мехелене по 2,60, красивая и ароматная. вчера ехали, увидели обьяву на дороге, у бура по 3,00. красивая. купили 4 коробки. до сих пор плюемся - кислая и безвкусная. надо в иогурт переработать, добавив чуть сахарку.
а с малиной здесь проблема, приходится мириться. росла у меня в саду. я ее всю вывела. она поперла у меня везде. еще немного и весь сад был бы в ней.

Cмородина

10/06/2013, 18:55

Ой, хозяюшки..... Мандарин, вот тож жаба душит по 4 евро покупать. Хотя вижу, тетеньки коробками выносят клубнику из Делейза

Tiiana

10/06/2013, 17:42

а храните в морозилке / холодильнике /на полке в кладовой ? там же все от количества сахара зависит. если 1:2 , то долго стоит без варки просто на полке, а чем меньше сахара, тем меньше срок хранение без варки или заморозки

1 reply

У меня даже бабочки в животе от этого обсуждения, честно. Такое ощущение, что реально что-то хорошее начинается. Я уже на выходных смогу подъехать, напишу в личку, договоримся. Спасибо тебе за открытость и инициативу, это редкость ❤️

Решилась уйти в свободное плавание. Ищу напарницу по бьюти-направлению в Бельгии 🌸

ValenSky

06/06/2025, 11:21

У нас соседка начинающий фотограф. Она недавно делала портреты моей дочке на выпускной. Хочешь спрошу, может ей будет интересно вас поснимать? Заодно и она портфолио пополнит и вы получите классные кадры.

Решилась уйти в свободное плавание. Ищу напарницу по бьюти-направлению в Бельгии 🌸

Вот и старость пришла, или давайте варить варенье? Девочки, хочу законсервироват…

Комментарии (95)

Комментарии

Опросы