Народ, кто бывал в лесу, что в этом году с грибами?

Класс :) Только за yuliya25 чето боязно. Есть грибы, идентифицированные по ссылке в инете - это сродни употреблению рыбы фугу: заранее не знаешь, последняя это твоя трапеза или нет. Юлия, вы б отписались, что ли :)

Лисички или рыжики? Прогуливаясь неделю назад по лесу, заметил полянку, полную жёлтых точек совсем крохотных грибочков. Сегодня решил съездить туда ещё раз, чтобы посмотреть, что из этого получилось. И вот, надежды мои оправдались. Буквально за полчаса собрал около килограмма хотя и достаточно мелких, но крепких, чистых и очень симпатичных грибочков. Мы их уже готовили и с удовольствием ели в прошлые годы, поэтому с этим проблем нет, однако вопрос всё равно возник: как же они правильно называются??? Я думал, что это рыжики, однако супруга утверждает, что это лисички. Кто-нибудь может развеять наши сомнения?

Подробности можно в мой фейсбук (открыто только для друзей).

Вот правда не видела ложных сыроежек, ложных подосиновиков и ложных белых тоже не встречала тут.Видимо,в Валлонии бОльшее разнообразие грибочков:) Или я просто прохожу мимо и не воспринимаю их. как съедобные. Беру так же, как и писали тут уже -только то, что знаю и в чём уверена. Моховик, на мой взгляд, отличается от польского гриба,хотя и считается, что он относится к отряду моховиков. Я их различаю по цвету губчатого подшляпника(у моховика он зелёный или зелено-серый, у польского- молочно-жёлтый с каплей зеленцы,существенно светлее, чем у моховика) ,и по плотности самой шляпки- польский боровик имеет плотную тёмно-коричнев.бархатистую шляпку матового цвета, кожица не снимается, а чистится влажной тряпочкой, а у моховика она более глянцевая и на мой взгляд содержит чуть больше влаги.Ещё ножка у польского плотная и толстоватая, а у моховика потоньше.Под шляпкой польский гриб сереет при надавливании на и на срезе ножки розовеет, но немного. Польские лучше сушить,а моховики более губчатые и содержат больше влаги,их отваривать лучше. По вкусу они тоже отличаются.
Вот моховик http://hiperton.narod.ru/Mushrooms/Xerocomus_chrysenteron.html
Вот польский гриб: http://delo-vcusa.ru/recepti/raznoe/polskiy-grib-kak-sobirat-chistit-i-varit-po…
Вот на ю-тюбе сравнение с показом http://www.youtube.com/watch?v=PeU94VwcYq4

Ну вот он и есть. Только мне он знаком как моховик.

To puch 72 цитата:
Желчный гриб (ложный белый)

Очень похож на боровик. В литературе этот гриб называют желчным. Грибникам он известен как горький гриб. У желчного гриба трубчатый слой шляпки розового цвета и на сломе мякоть краснеет. Ножка имеет темный сетчатый рисунок, у земли слегка клубневидная. Главное отличие — горький вкус, который не исчезает при любой обработке. Гриб не ядовит, поэтому его можно попробовать на вкус.

Ложный подберезовик

Шляпка окрашена в серовато­розоватые или сероватые цвета. Трубочки приросшие к ножке, трубчатый слой в раннем возрасте белого или грязно­белого цвета, по мере роста приобретает отчетливый розоватый оттенок, который и помогает сразу же определить ложность гриба. В нижней части ножки обычно имеется внушительное утолщение.

Несмотря на сильное сходство с подберезовиком, что­-то внешне выдает в этом грибе его несъедобного двойника — не такой он какой-­то.

Больше спорить не буду. Ваше дело как их называть и что собирать и есть. :))))
И, кстати, грибы, о которых я спрашивала, точно не дубовик, их я знаю. Возможно, Вы правы насчет польского. Я его не знаю, возможно это и он.

А что это за гриб,похожий на боровик,но только ножка красноватая и на срезе синеет?Кстати про ложные сыроежки и подберезовики слышу впервые.Хочу в следующие выходные вырваться в леса,есть транспорт,кто поделится хорошим местом?

Лислиска , еще раз. то что вы называете "ложные сыроежки" тоже сыроежки. Просто очень жгучие. Эту жгучесть можно убрать вымачив несколько дней. Я так делал и солил. Вкус вполне нормальный. Ядовитые они именно из за жгучести. Других ядов нет.
Ложных подберезовиков нет. Вы имеет ввиду Желчный гриб. Он не сьедобен из за горькости. Вы его просто есть не сможете. Но он не ядовит. как например бледная поганка.
А гриб который синеет на срезе это Дубовик или болетус луридис. Он очень сильно синеет на срезе . Его надо отваривать 25 минут а потом промывать. А шляпка снизу пурпуробвая. Еще может Польский гриб. У него синеет губка шляпки если надавить. тоже очень вкусный. Но без фоток определять грибы нельзя

Извините, если не так сказал. Просто после общения на грибных форумах стараюсь, принятой терминалогией пользоваться. все-таки с грибами шутить нельзя и неправильно определенный гриб может привезти к серьезному отравлению. Надеюсь вашему Глебову просто лень писать и грибы непричем

вы уж правда народ в заблуждение невводите. небывает "ложных сыроежек". те что вы называете "ложными" тоже сыроежки только жгучие. красных форм сыроежки несколько видов. кстати жгучесть можно убрать вымачивая в воде день-два.
а "ложный белый" это желчный гриб. он действительно на срезе розовеет и его довольно много в арденах. легко с польким путается да и белым. а вот ложного подберезовика точно не бывает. хотя конечно ваше право называть "ложными" любые грибы которые вы путаете с настоящими

а на срезе синеют Дубовики

А настоящие на срезе синеют, так?

местные ложные сыроежки очень красные (какие встречаются и обычные). Если Вы лизнете ее , она очень жгуче-едкая, по консистенции отличается от сыроежки тем, что более хрупкая, сухая и кожица снимается легко. Так как их реально в нашем лесу было много (я жила на границе с Францией), то я просто перестала собирать сыроежки красного цвета, чтобы не пробовать каждый гриб.

Ложный белый гриб: те, что я видела в местном лесу при тщательном осмотре иногда можно "заподозрить", конечно, но если не знать... Они реально оооочень похожи на боровики. Как определить: срез их становится розоватым через минутку после среза, на вкус очень горькие

Ложные подберезовики: такие же, как и ложные белые, только похожи на подберезовики. Так как их я видела всегда подросшими, то заметить разницу было легко, розоватовый оттенок всегда присутствовал, срез меняет окраску мгновенно

В этот раз, не считая мелочи, только два, но зато какие красавцы! И хватило на приличную кастрюльку вкуснейшего супа.

ложные сыроежки точно есть
Ложные подберезовики есть
встречались ложные белые.
Прошу прощения, busy, как Вы их находите- все эти ложные, особенно сыроежки?:))- не путаете в белым мухомором, случАем? я в упор не вижу: ни ложн. подосиновиков(это так называемая"бабка" или "обабок" что ли?), ни ложных белых(это польский гриб имеется в виду? так он и не боровик, и отличается от белого, но очень даже ничего и по ценности чуть ниже белого). Всё Вами перечисленное "ложное", скорее всего,очень даже съедобно. Возможно потому, что знаю, что беру? -меня в РБ с 6-ти лет по грибы таскали. Да и в инете полно описаний и картинок.
http://gribnikam.c/show_mushroom.php?mushroomid=1
или http://supercook.ru/griby/griby-01.html
Вот горькуши,козляки, свинушки, рядовки, синяки я не собираю вообще.
Подосиновиков я здесь вообще не видела
Да сколько угодно! такие красавчики стоят- загляденье! - когда напорешься:)
Удачной всем тихой охоты!

ну вы же показать как искать хотите:)
)))) хаха, верно. Но в 4 года нужно обязательно найти, как понимаете. Ладненько, напишу как сходили ))

ложные сыроежки точно есть (много здесь встречала) Ложные подберезовики есть, и тоже видела немало их в Бельгии. Подосиновиков я здесь вообще не видела, не подскажу, но встречались ложные белые. Так что да, не все так просто ))

ну вы же показать как искать хотите:)
так что вам не по дорожкам:) грибы есть, просто что бы показать=достаточно

v Bois de la Cambre:)

ладно, попробуем туда. Я тоже про него думала, но он выглядит настолько чистеньким, что сомневалась, есть ли там грибы. Ваш совет добавил оптимизма, дождь кончится, и пойдем ))

Я беру грибы, которые знаю: подосиновики, подберезовики, белые, моховики и сыроежки. Лисичек не видела . Мы ездили в vielsalm, в арденнах . От ukkle это далеко. Но там все оборудовано для отдыха. Есть столы, скамейки, навесы, bbq.