Окрошка , как много в этом слове для сердца русского слилось . кто , как , …

Я люблю добавлять в холодный суп большую ложку злого хрена, но это на любителя.

Вот!То-то чувствую,что-то забыла в окрошке!Картошка вареная...

Латышская народная окрошка с маринованной свеклой на кефире:

конкретный пучок укропа (а лучше два пучка), 150 граммов зеленого лука мелко нарезать и крепко посолить (в этом вкусовая фишка)

большой огурец и 250-300 граммов редиски нарезать соломкой, отправить полежать к укропу с луком - вся эта перемешанная компания должна потусоваться вместе минимум полчаса

банка маринованной свеклы (если она не нарезанная соломкой, достать и покромсать), две 0,5 кефира "Зорька моя", пол литра воды добавить к нарезанным овощам.

Отдельно сварить картошку без соли, кусок говядины и яйца. Каждому в тарелку на порцию супа кладётся пол яйца и где-то граммов 70 нарезанной соломкой варёной говядины, мясо не в коем случае не класть в кастрюлю с супом, а именно порционно, говядина из-за уксуса в свекле станет похожа на бумагу, поэтому её лучше положить отдельно. Всё это дело закусывать варёной картошкой, обязательно предварительно макая её в соль...

Ну, вообще то, я всегда, к своей любимой, так, обращаюсь: "О,,,, крошка!"

А можно и так.
Одеваем башмаки и идём гулять. Пройдя лес, на лужайке собираем шчавель.
Воду в кастрюлю, шчавель тудаже и закипятить. Снять и остудить. Между делом холодненького пивца, остывает же блин долго.
Пока всё остывает идём рвать зелёнку: лук, укроп. Можно у соседки на огороде, можно в колхозе.....
Далее сметана в магазе и иичко вкрутую. Мсяо не надо, этожэж подножный корм.
Почти как окрошка, только вкуснее - моё личное мнение.