Приглашаем на работу $ модераторов сайта на всех языках мира: заполнить Анкету

Категории

Авто-мото
Беседка map icon
Наш форум
Чёрная Комната
Знакомства и Поздравления
Женское
Кулинарные вопросы
Досуг, развлечения
Недвижимость map icon
Аренда
Продажа
Платежи
Новости
Объявления map icon
Поездки на Родину
Попутки и передачи
Базар
Юридическая консультация
Работа map icon
Строительные работы
Поиск работы
Ищу рабочего/специалиста/мастера
Учёба в Бельгии
Медицина
Наши Дети map icon
Студии, школы и кружки
Медиа map icon
Телевидение
Компьютеры
Железо и софт
Вопросы\Ответы

Больше категорий

Меньше категорий

arrow-down icon
Ваша реклама может быть здесь
Ваша реклама может быть здесь
Ваша реклама может быть здесь

Alekca

15/06/2013, 11:55

33
Кулинарные вопросы

Давайте делиться быстрыми и лёгкими летними десертами. Предлагаю в этой теме об…

Давайте делиться быстрыми и лёгкими летними десертами.
Предлагаю в этой теме обмениваться несложными десертами, которые мы готовим , чтобы порадовать наших близких и друзей. Вот мой простой рецептик.
Десерт с клубникой и мороженым на 4 порции, время приготовления 5 мин.
клубника 250-300 гр
мороженое- 2 больших шарика, лучше белое, у меня было дома Dame blanche
печенье типа Boudoir/Savoiardi 7 шт.
Клубнику перетираем миксером с 2-я ст. ложками сахара(по желанию)
3 печеньки превращаем в крупную крошку, а 4 печеньи аккуратно разрезаем вдоль пополам.
Накладываем в удобную форму слоями:
шарик мороженого- крошки печенья- перетёртая клубника- снова мороженое -полить клубникой. Воткнуть 2 палочки печенья Boudoir. Можно немного посыпать тёртым шоколадом- если любите, вкус не испортит и украсить целыми клубничками.
Просто м вкуусно! Не думаю, что изобрела велосипед, просто пришло в голову экспромтом и я сделала из того, что было в доме. Моим большим мальчикам понравилось.
Жаль, что удалили мою предыдущую тему, там был хороший рецепт молочного коктейля с орехами.

Комментарии (33)

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Ольга Михайлова
15/06/2013, 22:05

Мне очень нравится бламанже с фруктами; десерт легок в приготовлении (его и готовить-то, собственно говоря, не нужно), легкий и низкокалорийный, очень эстетично выглядит. Я делаю по такому рецепту:
1. желатин (30 гр) заливаем молоком (200 мл) и убираем в сторону на 1 час;
2. творог обезжиренный (700 гр), сметану 10%(250 гр) и сахар (200 гр) с помощью миксера превращаем в однородную массу;
3. фрукты (тут все дело вкуса и фантазии) мелко (можно и крупнее) нарезаем;
4. разбухший желатин нагреваем на огне до 50-60 градусов, но ни в коем случае не даем закипеть;
5. все смешиваем воедино, заливаем в любую емкость (в нашем случае - силиконовая форма) и убираем в холодильник на 4-5 часов.

не используйте киви и ананас, они нейтрализуют свойства желатина и не дают застыть десерту;
красиво и вкусно получается с клубникой (да и с любыми ягодами), только размешивайте аккуратно, чтобы ягоды не помялись и творожная масса не окрасилась.
Я использую силиконовую форму-кирпичик. Когда готов, на мгновение опускаю в горячую воду, вытряхиваю и режу на порционные прямоугольники, украшаю по настроению. Желатина кладу чуть больше чем в рецепте, сахара меньше.
Попробуйте, думаю, многим понравится. Десерт нравится даже тем, кто на дух не переносит блюда, в составе которых присутствует желатин, они его тут даже не замечают ;)

Alekca
16/06/2013, 21:07

MAndaRINA и Dikki- девочки, вы не переживайте, после родов не у всех килограммы быстро "сползают", у меня процесс ускорялся с выходом на работу. Конечно, беременность и роды- колоссальный гормональный стресс для организма, не стоит ожидать, что 9 мес. вынашивания, а потом ещё какой-то период кормления грудью + куча стрессов.Это не проходит на раз-два. Ещё не надо сбрасывать со щита наследственный фактор. Моя мама до беременности весила 50 кг при росте 163 см. Родила меня и 10 кг с неё не ушли, а после рождения моей младшей сестры ещё 15 кг на ней задержались. С моей младшей сестрой такая же история- по сравнению с тем весом, который у неё был до начала 2-х беременностей, она в общем набрала 15 кг, плюс ещё несколько кг с возрастом добавилось- и ни диеты, ни голодвние ей не помогают- худеет на какое то время, потом снова вес возвращается. Я уже ей посоветовала не истязать себя- как есть, так и есть- мама наша такая же. Мне повезло- я в папкину родню пошла. Ну второе моё сомнительное "везение"- это гипертироид- ускоренная работа щитовидки, всё быстро перерабатывается.

1 reply
MAndaRINA
16/06/2013, 15:08

Спасиб Алекса! Да все адекватные люди понимают, что оно по щелчку пальцев не исчезнет (хотя фраза - а у тебя ещё живот через 8 часов после родов, конечно вводит в ступор), да ещё и заедание стресса (ну в моём случае, Дикки-то есть как птичка), всё это не способствует... надо браться за себя, но срывы пока неизбежны, так что смиримся и ждём рецептов низкокалорийных десертиков

vasyatka
15/06/2013, 18:38

Тоже хочу похудеть, но не такими экстремальными способами.

Коктель пару лет назад пробовала, понравилось. Только составляющие запомнила, и то- не знаю, чего и сколько класть.
Но сама -ни печь, ни шейки разные-делать не умею. Всё из магазинов или подружки презентуют.

vasyatka
15/06/2013, 18:11

500 ккал?! Это десять чашек кофе с мол. и сах. в день, примерно;) Я бы не смогла.
Гормоны придут в норму, надо подождать. Может год, может два.

Энергетический напиток:
молоко
банан
сахар
арахис
морож-ое ( или сливки)
Всё смешать в миксере. Пропорции на глаз.

2 replies
MAndaRINA
15/06/2013, 18:23

Васятка, а между прочим у меня так подружка оч сильно похудела - весь день только кофе с молоком и какие-то таблетки, которые тогда маша шукшина рекламировала, правда потом всё вернулось на круги своя...

А Вы пробовали этот энергетический напиток? Мне кажется арахис и сахар вместе - не слишком ли тяжело для желудка?

Dikki
15/06/2013, 19:25

500 ккал?! Это десять чашек кофе с мол. и сах. в день, примерно;) Я бы не смогла.
Гормоны придут в норму, надо подождать. Может год, может два.

я не могу больше ждать, сколько ж можно носить "беременную" одежду? шкаф забит, а одеть нечего. И вообще я в какую-то спящую улитку превращаюсь, нееее, я так больше не могу. Мне другие диеты не подошли, толку от них нет, посмотрим еще на эту... тут 3 недели максимум по 500 ккал в день, потом чуть побольше можно ;))
а может - мне за эти три недели так понравится, что и дальше захочется продолжить? кто знает ;)

1 reply
чайф
15/06/2013, 19:41

Дикки, вы только эти пудинги и едите? В крудвайте много всяких пудингов , разных вкусов. У меня тетка знакомая похудела хорошо, но она заменяла ужин на такой пудинг и еще занималась спортом. Как прекратила, все вернулось назад

MAndaRINA
15/06/2013, 18:10

Девочки, кто что с нектаринами делает? Чего-то хочется, а чего не знаю...

1 reply
тяКа
15/06/2013, 18:28

В принципе тоже самое, что и с персиками.
Любые персиковые рецепты прекрасно идут с нектаринами.

тяКа
15/06/2013, 13:52

Сейчас как раз сезон ревеня.
Самая лучшая шарлотка - из ревеня. Причём не обязательно из яиц. я делаю из белков.
Вместо 4 яиц - 10 белков. получится диетическая шарлотка, без жира.

1 reply
Alekca
15/06/2013, 14:18

Точно, ТяКа.И спасибо за ваши рецепты- думаю. вы ещё поделитесь чем-нибудь "этаким".))
А я делаю пирог вообще без яиц, с сухой засыпкой- как раз на днях тоже пекла из ревеня.
Засыпка(регулируйте сахар по своему вкусу, но с кислым ревенем это нормально.):
1 стак просеян муки, лучше зелфрейзенд
1 стак манки
1 стак сахара
Перемешать, добавить 1,5 ч.л разрыхлителя.
В форму насыпать тонкий слой засыпки, выложить помытый, очищен. и некрупно порезанный ревень(яблоки, ягоды), потом оставшуюся засыпку,распределить. Всё залить равномерно 4/5 стакана кипящего молока, дать постоять для пропитки. И печь в нагретой до 180град. духовке примерно 45 мин.(зависит от духовки). Можно тёплый пирог помазать фруктов. йогуртом, можно дать остыть ,посыпать сах. пудрой или помадкой и украсить по желанию.

camomile
15/06/2013, 13:50

панна котта с ягодным кули

тяКа
15/06/2013, 13:47

Опять же фруктовый салат с шариком ванильного мороженного залить сабайоном. Есть надо очень быстро. Вкусно необыкновенно. Язык проглотить можно.

camomile
15/06/2013, 18:56

если нет страха перед сырыми яйцами, то мороженую ягоду взбить с белком, насадкой, которая как для льда

Alekca
15/06/2013, 13:17

Dikki , а Вы тогда попробуйте ложить вместо мороженого сорбет.Со свежими ягодами пойдёт на "ура".

Alekca
15/06/2013, 13:15

а чего в отстойнике то? Я что, не по теме запостила? Ну ладно- там много больших букафф было- так и удалили бы, согласно правилам форума.
Dikki вот про клафути и рецепты его: http://www.gotovim.ru/recepts/bake/clafoutis/

1 reply
тяКа
15/06/2013, 13:41

Не совсем удачный рецепт и определение этого блюда.

Клафути - это скорее нежный запечённый заварной крем, в котором присутсвуют фруткы.

Тесто - оно очень жидким заливается.

И смысл этого блюда, "изобретённого" французскими "фруктовыми" крестьянами - быстрая и недорогая утилизация фруктов.

Классика - из вишни/черешни. Причём в оригинале даже косточки не вынимались.

"тесто" - заливка. 3 яйца смешиваем с 125г сахара. Тщательно смешиваем. Именно смешиваем, а не взбиваем. Сахар должен полстью растовриться. Туда 60г муки. Размешать, чтобы не было комков. Потом смешиваем 200мл сливок и 200мл молока. И разводим этим тесто. Форму - одну большую, или порционные терракотовые плошки, как люблю я - мажем сливочным маслом, выкладываем фрукты и заливаем только чтобы покрыло фрукты и в духовку до образования студенистой массы из заливки.
На порционне плошки +/-30 минут при температуре 175-180°С.
Есть лучше холодным. Причём посыпать сахарной пудрой и мендальными лепестками.

Dikki
15/06/2013, 13:01

Алекса, ее не удалили - она в Отстойнике...
А мне с моей диетой в 500 ккал в день, чувствую, опять только облизываться придется с такими рецептами.

тяКа, что такое клафути?

3 replies
camomile
15/06/2013, 13:42

это когда фрукты заливаются тестом очень жидким и в духовку
а еще есть крамбл, это те же фрукты, только посыпаны крошкой их теста

1 reply
тяКа
15/06/2013, 13:46

Ну ещё есть тарт-тата - перевёртыш. Тоже кстати классика. Сейчас сливы "презедент" пойдут - они в это дело просто песТня.
Готовится быстро и просто. С шариком ванильного мороженного - идеальный летний дессерт.

svetlana25
15/06/2013, 14:17

Дикки, посмотрите передачу по витае в субботу днем, там диетист дает советы толстым дядям и тетям, как надо правильно питаться. Как я поняла, нужно есть больше растительной пищи и рыбы, не три раза в день, а каждые часа два-три. И двигаться, хотя бы ходить пешком. Основная задача - наладить обмен вещеcтв.

1 reply
тяКа
15/06/2013, 13:48

И секс! Регурялрый, здоровый и от души.

1 reply
svetlana25
15/06/2013, 14:18

Ну это дело для всего хорошо :)

чайф
15/06/2013, 14:08

Дикки, какая то не хорошая у вас диете. Поди кушаете пудинги , как заменители еды?

1 reply

Опросы

Предыдущие опросы