Категории
Больше категорий
Меньше категорий
В понедельник на рынке в Кортрэйке можно купить verse kaas of belgische brie , очень похож на творог, но мягче и вкуснее. Они еще по воскресениям в Брюсселе стоят, не поскажет ли кто-нибудь их адрес и телефон, он указан на их пластиковых пакетах, так творога охота!!!!!!
Самый лучший творог на Миди,уже несколько лет там покупаем и довольны!!!Самодельный домашний творог мне ненравиться,так все равно не получается как у них!!!
естественно не 6 месячное :) оно ж не только не скисает, но еще и горьким стать может. Мне кто-то из умелиц на все руки говорил, что добавляет кислоту в ЛЮБОЕ молоко и оно мнгновенно скисает , рекомендовать не могу, т.к. сама ни разу не пробовала.
а насчет "поехать на ферму". Ну когда причпичит , то поедешь не только на ферму :), я как раз вариант с "приспичит" имела в виду написав, "сбить оскомину".
так то , конечно , гораздо легче, купить творожок :)
Tiiana Вы пишете о каком молоке, то что в Бельгии ШЕСТЬ месяцев не скисает? А потом, где взять живое молоко? Ехать на ферму? Проще детский творожек купить....
еще можно сделать творог совсем по простой технологии :
1. взять трехлитровую банку, и
2. наполнить ее молоком
3. подождать 1-2 дня пока прокиснет (процесс прокисания зависит от темпервтуры в помещении)
4. взять 10л емкость и поставить банку с прокисшим молоком на дно, лучше всего пластиковое ведро, тогда банка встанет нормально и закроется крышкой
5. вскипятить воду и
6. залить в ведро, по уровень горлышка банки
лучше всего, когда время заливания приходится на вечер, тогда на следующее утро надо просто аккуратно слить сыворотку со дня банки и полуслить/полупереложить в дуршлаг с сеточкой либо в марлю собственно творог , чтобы отошла лишняя сыворотка.
все.
часто делать это не будешь, но чтобы "сбить оскомину" - очень даже не плохо. И не надо нервничать, что творог перевариться при отогревании на плите.
У всех вкусы разные и самый верный способ, чтобы определиться-сделать и попробовать! ;-)
Творог можно сделать в домашних условиях
http://www.good-cook.ru/proth/proth_006.shtml
А молоко для этого можно купить в Lidl в голубых тетрапакетах в холодильнике(vers bij de boer) или в GB в прозрачных пластиковых бутылках,в холодильниках(verse melk) Из 3х литров молока получается 600-800 гр творога
Ответ на Творог можно сделать в от Мелхиседек
Сделать то его можно, но получится ли такое же качество, как у профессионального молочника, который всю жизнь этим занимается? Но все-равно спасибо за рецепт
вот вам линк с инфой : http://www.fermweb.be/Aanbod/Aanbodhoeveproducten/tabid/128/ctl/Detail/mid/479/…
Ответ на вот вам линк с инфой : от vlad_matrix
Огромное всем спасибо!!! Это точно то, что я искала!!! И мужичок действительно лысенький. Он раньше за каждую покупку на сумму 5евро давал желтенький жетон и когда набиралось определенное количество, то можно было получить бесплатно определенный набор молоч.продуктов, сначало на выбор, а потом только то, что они предлагали. Постепенно пакетик уменьшался в размера, не знаю как сейчас, существует ли эта система
Мои знакомые такой творог покупают на рынке около метро Миди ,этот рынок открыт только в воскресенье .
Комментарии (11)