Хозяюшки, помогите срооооочно! Так случилось, что я не сильна в выпечке - мама н…

Нестерова, поделитесь, спасли ли внуковы ожидания? Переживаю прямо за деток.

Зачем печь куличи, если нет навыков печь? Это сложная выпечка, без тренировки не у каждого получится.

Чтобы тесто гарантированно хорошо поднялось, поставьте чашку с тестом с катрюлю с горячей водой. Накройте полотенцем. Через 30-40 мин. оно у вас отлично поднимется. Удачи вам!

В данном случае скорее всего причина в дрожжах или-или:
1. Дрожжей было слишком мало
2. Дрожжи были просрочены либо хранились в открытом пакете
3. Дрожжи попали в слишком горячую среду и погибли

У меня есть отличный проверенный рецепт панетоне из книги (на голландском), всем желающим могу выслать рецепт.

P. S. Я раньше тоже думала, что дрожжевая выпечка - это тайна средневековья, которой владеют исключительно шаманы и древние бабульки :) На самом деле все очень просто - соблюдайте рецептуру, следуйте пошагово описанию в рецепте и все у вас прекрасно получится! Работа с дрожжевым тестом - это супер мега релакс и куча удовольствия! :) лучше любого психолога :) Наивкуснейших вам куличей! (старайтесь пользоваться книжными рецептами, а не из интернета - они лучше отработаны)

Готовые куличи никогда хорошие не попадались...
Лучше уж паннетоне...

Я всегда делаю на глаз поэтому рецепт не дам...
Что вы рек делали что не поднималось это у меня один вариант: недостаточно дрожжей.
Неправильно вы пересчитали свежие дрожжи на сухие.
Если не поднялось, а потом вы их не расстояли то такое в духовке уже не поднимется.

https://www.youtube.com/watch?v=NZX4Gch7Emg