Хозяюшки, пожалуйста, поделитесь рецептом “rôti de porc“

Вок это не жаркое из свинины. Это 250гр. курицы или не курицы, можно и свинину, порезаные небольшими кубиками, обжаренные в сковороде wok, к мясу добавляется зелень, кстати, к воку вся зелень продается в магазинах в пакетиках по 350гр, все быстро обжаривается, добавляется чеснок, можно добавить вареную вермишель в конце, специи по вкусу и вуаля..

Жаркое из свинины

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=841

Соус самый классический: в сметану добавляете несколько чайных ложек горчицы. Количество пробуйте на свой вкус. Если хотите острее соус, то много горчицы. Я добавляю горчицу 2 видов - обычную (forte) + moutarde à l'ancienne. Размешиваете и на сковородку, чтоб соус прогрелся. Перчим и всё готово! Можно добавить в соус пряные травы, которые сочетаются со свининой: sarriette (чабер?), sauge (шалфей), который у меня в горшке на кухне растёт.

rôti de porc“ классический -1 вариант уже с соусом.

А еще в Каррефуре продаются целофановые мешочки со специями от "Кнорр", для разных блюд, в том числе и для жаркого из свинины. Засовываете мясо в специальный пакет, насыпаете специи в духовку на 40 минут. Быстро и вкусно.

а еще можно натереть мясо чем вам нравится, в рукав его и в духовку

Ничего особеного,берете окорок,кастрюлю или сковородку Вок.Нужно на масле или маргарине подрумянить со всех
сторон ,при этом солить и перчить, затем положить порезаный лук морковочку ,прикрыть крышкой ,чтобы немного потушилось все.Затем долить воды где-то 1-1,5 см. и тушить временами переворачивая кусок мяса.Закрыть крышкой.
Если сомневаетесь в готовности мясо,достаете кусок ,режете порционно и в этом же соусе до ведете до
готовности ,так будет даже сочнее.
Примерно 1 час на кг.