Kролики с черносливом - как приготовить...

А это вообще классика
[url=http://www.google.be/#hl=nl&output=search&sclient=psy-ab&q=konijn+site:onskookb…]
http://nl.wikipedia.org/wiki/Ons_Kookboek

А это уже домашний рецепт фламандской бабушки

Voor één konijn ( 1,2 kg )
- konijn kruiden met peper, zout, kruidnoot/= muscaatnoot/ en daarna in bloem wikkelen
- in de pan met boter langs beide zijden licht bruin laten bakken ( pan open laten)
- ondertussen 2 fijn gesneden ajuinen toevoegen + 6 blaadjes laurier + 3 takken tijm
- dan één flesje ( min 33cl ) bruin bier toevoegen vb "grimbergen"
- zachtjes laten stoven met gesloten kookpot ( ongeveer 1 uur )
- daarna 3 soeplepels confituur ( frambozen of rode bessen enz ) toevoegen =+ 1 soeplepel azijn
- 10min nog laten stoven en saus binden met maizena in een beetje water
☺

Завтра цикорий, глазированный захимичу, рецепт понравился:
http://sirina007.livejournal.com/33885.html

там , кстати, и кролик есть:)
http://sirina007.livejournal.com/tag/%D0%9A%D0%A0%D0%9E%D0%9B%D0%98%D0%9A

Пробежалась 10 км с собакой и кролика c черносливом больше не хочется, слава богу, а до этого собиралась уже готовить с пивом, так аппетитно описано y Coolshots.:)

как-то у друзей ели кролика с вишнями, было обалденно вкусно!

Никогда не пробовала такой вариант, но чую, что должно быть очень вкусно. Спасибо за идею!

Первое: перед приготовлением, мясо кролика обязательно следует вымочить в холодной воде не менее 1 часа
Второе: обжаривать крупные куски вместе с костями на раскаленной сковороде (без масла! ) до румяной корочки, т.е. до того, пока жидкость не выпарится.3- В кастрюлю с толстым дном уложить крупно нарезанный репчатый лук (сырой) - 1-2 штуки, 2 лавровых листа, перец черный горошком 5-10 шт,несколько штук чернослива,5-7 штучек гвоздики и по желанию 2-3 зубчика раздавленого ножом чеснока . Сверху уложить куски обжареного кролика,поперчить,посолить и посыпать корицей(я сыплю много),еще раз на куски мяса положить репчатый лук, нарезанный кольцами, кружки моркови (ни в коем случае не мелкую стружку! ). Овощи слегка посолить.
В сковороде, где жарился кролик, приготовить соус для заливки: прокипятить 1-2 стакана бульона (или 2 кубика бульона,тогда не сильно солить мясо и овощи), добавить пиво (2-3 бутылки и довести до кипения. Кипящим соусом залить мясо. Запекать в горячей духовке 1 - 1.5 часа без крышки. Готовность - жидкость почти вся выпарилась, остатки соуса превратились в жилейную массу, мясо сильно подрумянилось. .......Если с накрыть посуду крышкой,то кролик будет сочным и много соуса

Если понимаете по нидерландски , то здесь много рецепов , от местного профессионального повара , вообще его вебстраница - кладезь информации

https://www.google.be/#hl=nl&sclient=psy-ab&q=konijn+pruimen+site:jerryke.be%2F…
www.jerryke.be

"Как кролика ни готовь, сала из него не получится" (украинская поговорка):).

лучше приготовить кролика накануне, чтобы ночь постоял, так вкуснее-:))

готовлю и с черносливами и без; пиво разное беру, иногда тёмное, иногда "цветное", то бишь сладкое; обязательно тимьян /на баночке написано thym/ добавляю из специй

но как показывает опыт, главное - шоб кролик был хорош, то бишь его мясо-:)

как-то у друзей ели кролика с вишнями, было обалденно вкусно!

добавить коричневое пиво слабо алкогольное и тушить.......

Берется кролик и от пуза кормится черносливом... Ну а дальше дело техники:)

Если занести в гугОл строчку кролик с черносливом столько рецептов высыпется! Правда будет одна проблема, какой выбрать.