Добрый день форумчане! И у меня такой вопрос. Является ли обязательным фактором…

Добрый день форумчане! И у меня такой вопрос.
Является ли обязательным фактором наличие диплома о специальном образовании при открытии/организации дела по изготовлению/производству мебели из дерева частным лицом со стороны гос-органов?
К примеру в Германии требуется наличие диплома спец-образования для открытия дела в сфере производства мебели.
Сам я гражданин Германии и хочу открыть собственное дело, но местного диплома не имею. На обучение которого потребуется суммарно 5 лет, 3 года на столяра и еще 2 на мастера, после которого только разрешается заниматься частным производством... Да к тому же в мои 49 не найти учебного места.
И еще попутно - если все же не требуется, тогда какие налоги и в каких размерах требуется выплачивать?!
Прошу войти в мое положение, так как не имею представление, где я еще могу получить эту информацию без знания соответствующего языка! Заранее благодарю за ваше внимание и участие! С уважением Александр.