Категории
Больше категорий
Меньше категорий
Не знаю,как бороться с безобразиями в моей семье. Но муж -бельгиец просто оборзел.Есть ли какие-нибудь огранизации в Бельгии,которые позволили бы мужа поставить на место.Кто столкнулся с этим или на стадии развода..откликнитесь.
Ответ на Ну, ничего от olga-piter
Про "путь к сердцу мужчины через желудок"-сильное преувеличение и заблуждение номер один молодых девушек(да и женщин бальзаковских мощностей).Я,к примеру,вообще неприхотлив-довольствуюсь самым вкусным
(перефразируя классика).
"сейчас нас за то , что от рецепта отклонились потрут в ступке..."
Ну, ты, чё, в натуре! Кто ж тута против своего живота тереть будя! Святая, ж, тема!!!
"А почему они омаров в перцем варят, да так ядрено его добавляют ."
Ну прям тока родилася! А запашок отбить...
Тема получилась: Беседка.Юридическая консультация. Адвокаты.Брюссель.
Молодец, Leshka.
Что касается соуса для морского языка.
С уверенностью утверждать не берусь. Могу предположить два варианта. Холодный и горячий.
Горячий - типО голландский соус. Но в него в конце можно добавить горчицы.
Голланский соус - желток, скорлупка белого сухого вина, со-пе, в холодный ковш и начать взбивать.
Ставить в другую ёмкость с кипящей водой, либо на тихий источник тепла и нагревая взбиваем.
Ни в коем случе не доводить до кипения. Будет омлет.
Когда хорошо прогреется и станет густым - гуще майонеза - добавляем неболшими кусочками сливочное масло. Добавили - мешаем, пока не раствориться, снова добавили и так грамм 50-70 на одни желток. В середине ввода масла можно снять с нагрева.
Будет всё равно густо. Добавить чл горчицы и яблочного сока.
Холодное - домашний майонез с парой чайных ложек белого вина и горчицей.
Уточняю - это только предположение. На угад очень сложно.
... но только без пролетарской ненависти ...
Ответ на Что касается от тяКа
Кать, всё равно спасибо!
там что-то действительно а-ля голландский соус , он был горячий, но белый. У меня голландский желтенький получается (а сок лимона не нать? ) . проверю завтра какой соус идет к блинам "принца бертеля", с ним потусую . ,Какой бы мне "правильной" горчицы туда, а?
ломтики дыни, завёрнутые в копчёные,тончайшие ломтики ветчины
ТОЧНО! это, так сказать , уже азбука закусок..
А тонко нарезанное вяленое мясо "ломо"? таёт как карамелька во рту...
Скинули рекламу каррефура к НГ.. чувствую себя голодной....
Девочки спасибо!
Деликатес-не-деликатес мы едим по субботам. Я успеваю булочки испечь маленькие такие. Мы их по принципу питы или пистолеток режем и туда паштет. Правильно, он не намазывается, но вложить в мягкую свежую булку -легко! Так же быстро и сьедается. (у меня сын тонкой психнатуры -нормально мясо не ест, поэтому хоть так получается скормить вкусняшку ему :-) )) Я поэтому и думала, что его все так как мы привыкли едят, конфитурное танго из лука я и не предполагала к завтраку ;-) . оказывается для кого-то это ужин со свечами/ножами/вилками/прочим выпендрежем ;-)
Первый раз пробовала такое сочетание (похожее) мясной продукт +мармелад в деревне Санта-Клауса, в Рованьеми: пюре картофельное+варенье брусничное+строганое мясо тушеное. Вкусно было.
Икеевский вариант с таким же вареньем ем, но вот луковый конфитюр (Панда молодец, ты права-их два вида, продавец еще переспрашивала какой тем бельгийцам накладывать). Обещаю отужинать паштетом с конфитуром.
Эх, у меня еще один вопросик, может только к тяКе, а может ко всем, не откажусь подсказок: соус для рыбы. Для белой рыбы они подают такой к tong в ресторанах, соус в рецептуре точно горчица..Только что ела, вкусно! Делаете? А рецептик можно?
гы, перспектива не дурна)))) главное, чтоб не выгнали))) а так - нам любого, лишь бы много))))
Ну, не совсем короткий-короткий, так чтоб попку прикрывало...Может быть не только дождь...Может быть ЛИВЕНЬ ++++++ СИЛЬНЫЙ ВЕТЕР...И зонтиков побольше...А то придется так в русско-украинском магазине и сидеть...Но зато с паштетом, мармеладом и пельменями...
И еще вопрос - а какая у вас погода на новый год? надо б сообразить с одежкой, чтоб не промахнуться... Я так понимаю, с шубами выеживаться не стоит?
Ответ на И еще вопрос - от Svetlanarus
Svetlanarus Нет, с шубами не стоит:))), здесь их только бабушки после 75-ти носят, да и то редко. Да и какая шуба в дождь! Хотя....кто знает, вот намедне снегу навалило, для ноября это не факт, он сразу растаял, но(!)
Christ 
Грех предаваться унынию, когда есть другие грехи.
забила в Яндексе - первая же ссылка на этот форум - в Барахолке даже ссылка на сайт))))) я ступила)))))
Ответ на забила в от Svetlanarus
SSvetka кусочек отрезали - в рот, отрезали - в рот,
ну ты садистка!)))
SSvetka, а адресок того, что в Саблоне, можно? у меня вроде гостиница в этом районе, по карте попытаюсь сориентироваться и потащу его покупать)))))
Ответ на SSvetka, а адресок от Svetlanarus
Иван-да-Марья Bd de l'Impéreur, 27 1000Bruxelles наберите в поисковике название магазина и всё увидете:)))
Грех предаваться унынию, когда есть другие грехи.
а ещ они едят на рождество индейку с клюквенным сладким соусом и пюре из каштанов, вкуснятина.
Такие паштеты на хлеб не мажут, а кушают ножом и вилкой с крудите.
И в качестве соуса прикладывается это луковое варенье.
Можно положить этот паштет на ломтики хлеба / тостики / тарталетки и свехру опять же капнуть этого варенья.
К паштетам из дичи, да и к самой дичи оч хорошо кисло-сладкие соусы.
... но только без пролетарской ненависти ...
ууу,девчата, вы тут такие разбирающиеся в бельгийской кухне!
Мона вопросик?
Часто покупаю паштет в деликатесном отделе, тем более сейчас сезон всякой дичи, например паштет из фазана. Купила как обычно ровно столько чтобы на завтрак хватило. Жду когда сыром обслужат.. рядом пара ьельгийцев покупает такой же паштет и просит с конфитюром. Странно, думаю, я не видела такого , ну и кошу взглядом чего такого она им отрезает? - Такой же паштет как и мне , а потом ложку ЛУКОВОГО фонфитюра в другую коробочку плюх.. Сама не догадываюсь- они ведь всё вместе кушать будут, так? Или еще как-то доготавливать эта дело? А всё вместе вкусно? Кто-то так кущает паштет?
Ответ на ууу,девчата, вы от SALUTIK
Салютик, очень вкусно!
Сначала конфитюр на хлеб, тоненько так, а потом паштетик!
Есть луковый, есть фиговый(плод такой ,ничто иное:)), есть луковый со свекловым соком (так думаю, такой цвета яркой марганцовки:)))
Так же такой луковый (жёлтенький) конфитюр с "Фуа гра" уротребляют.
Я сначала тоже за дикость для себя считала, сладкое с солёным мешать - ни за что!
А теперь прочувствовала, Только так и ем!:)))
Ответ на Салютик, очень от Panda_913
Panda_913 Я сначала тоже за дикость для себя считала, сладкое с солёным мешать - ни за что!
А теперь прочувствовала, Только так и ем!:)))
О как:))), прям за дикость?.......А как же блины с икрой?-:)-:)
to тЯка Кать, это непостижимая наука - есть с ножём и вилкой, все нoровят на хлеб положить 
(многим невдамёк наука ножа и вилки, особенно нашим мужчинам из глубинки:((!!! надо курсы организовать по обучению правилам хорошего тона за столом: нож-вилка, кусочек отрезали - в рот, отрезали - в рот, жуём спокойно, во время этого процесса не разговариваем, дабы не показать, что у тебя там перемалывается (бррррр), вытираем рот сaлфеткой, сaлфетку не комкаем, на тарелке бaрдак не разводим (опять же для этого нож - вилка), поели - кладём нож и вилку поперёк тарелки, а не крест-на-крест и не швыряем на стол............ну и т.д.
Грех предаваться унынию, когда есть другие грехи.
Ответ на Panda_913 Я сначала от SSvetka
"блины с икрой"
SSvetka, честно говоря никогда не пробовала , не приманивает этот рецепт, я бы лучше с маслицем да со сметанкой блинчики-то хлобысть!:))
Всёже блины чаще всего не сладкие, поэтому нет этой смеси сладкого с солёным , что не скажешь о явно сладком конфитюре и явно солёном паштете!Во как!:))
Комментарии (129)