Категории
Больше категорий
Меньше категорий
Уважаемые форумчане, кто проживает в районе Антверпена, подскажите, пожалуйста, где вы здесь покупаете крестьянское домашнее молоко? Никак не могу найти, а очень хочется сделать домашний сыр и творог. Прошла весь рынок в Мерксеме - ни у кого нет никогда. Получила информацию, что можно проехать к фермерам за городом и там купить, но неужели в Антверпене нет ни одного рынка или магазина, где можно было бы купить крестьянского молока?Заранее спасибо.
Эээээ, чтоб мягким был его надо ещё живого палками бить, чтобы мясо было рыхлее и от костей отделялось.
[quote="Тата"]Подскажите, а рядом с Брюсселем фермы есть? :roll: Неужели все в Антверпен катаются? 8O[/quote]
Есть такая партия!
Примерно в тех же краях, что указал Cactus. Адрес и телефон не знаю, на приводимой ссылке на карту крестиком указано точное местоположение. Воспользуйтесь зуммом дабы увидеть подробности отхода-подхода к снаряду.
http://www.infobel.com/belgium/yp/maps/xmlMapo.asp?zoomset=7&xcoord=745247&ycoo…
Яйца - 1.04 за пол-дюжины., молоко - не помню, но дешевое, существенно дешевле, чем свежее в Карфуре. Я пью прямо сырое.
Тут, кстати, бельгийский муж нашей подруги нашел ферму, где можно купить молочного поросенка, но те, кто купил сказали что жестковат. Собственно как и вся свинина у них. Это, брат, тебе не на хлебе и картошке взрощенная.
в Антверпене на зюиде рынок колхозный по пятницам с 13-00 до 17-00 есть и молоко и масло и творог(правда не всегда) яйца и овощи, нужон ехать 12 трамваем,4 или 24 конечная в сторону Хобокена,если нужен подробный адрес могу написать позже,так как знаю всё визуально.
Всем кто интересовался...
Адрес фермы:
De Coene Frères
Ferme d'Hannotelet, 1
1380 Lasne
02 633 1087
Маршрут следующий:
1. Выезжаем на дорогу N5 в направлении от Waterloo к Genappe
2. Проезжаем два левых поворота с указателями -> Plancenoit -- в них не поворачиваем
3. Поворачиваем в третий левый поворот с указателем -> Plancenoit
4. Едем прямо, никуда не сворачивая приблизительно 2 км. Улица, по которой мы едем, в итоге будет называться Rue d'Anogrune
5. Ферма будет видна слева в отдалении (характерная новая оранжевая крыша)
6. Поворот на ферму налево не очень заметен, подъездная дорога достаточно разбитая, но проехать можно вполне
7. Заезжем во двор фермы и звоним в звонок на белой двери, кто-нибудь из хозяев выйдет и продаст Вам все, за чем Вы приехали
Еще один hint...
Если пропустить поворот (см. выше #3), прямо после него, непосредственно на N5 стоит ферма-пекарня (белое здание), где пекут хлеб в дровяной печи. Вкус, естесственно, не идет ни в какое сравнение с магазинным. Тамже есть небольшая кафешка, где все это можно и продегустировать.
Note: ферма-пекарня не имеет никакого отношения к ферме где молоко и яйца. Информация приведена для удобства (рядом потому что)
Надеюсь, что карты будут полезны... не обращайте внимание на крестик в кружочке -- он ничего не означает (издержки карт infobel.be)
http://www.infobel.com/belgium/yp/maps/xmlMapo.asp?zoomset=9&xcoord=750322.12&y…
http://www.infobel.com/belgium/yp/maps/xmlMapo.asp?zoomset=8&xcoord=749638&ycoo…
http://www.infobel.com/belgium/yp/maps/xmlMapo.asp?zoomset=6&xcoord=749638&ycoo…
Будут вопросы -- пишите.
Cactus
[quote="Cactus Agave"]Есть -- в районе Plancenoit. Это не совсем рядом с Брюсселлем конечно -- между Waterloo и Genappe, недалеко от Butte du Lion. Если нужен точный адресс могу посмотреть в выходные, когда в следующий раз за молоком поедем.
P.S. Там еще и яйца есть -- от кур, которые на воздухе гуляют -- вкус несравнимый.
Дайте знать если нужен аддресс.
Cactus[/quote]
Нужен адрес!!!
Есть -- в районе Plancenoit. Это не совсем рядом с Брюсселлем конечно -- между Waterloo и Genappe, недалеко от Butte du Lion. Если нужен точный адресс могу посмотреть в выходные, когда в следующий раз за молоком поедем.
P.S. Там еще и яйца есть -- от кур, которые на воздухе гуляют -- вкус несравнимый.
Дайте знать если нужен аддресс.
Cactus
Подскажите, а рядом с Брюсселем фермы есть? :roll: Неужели все в Антверпен катаются? 8O
[quote="Gera"] Продает мешками по 25 кг. Мешок стоит 5 евро. Это очень классная цена. Но ...если есть машина. Удачи :idea:[/quote]
А мы в нашем колхозе такую за 3 евро за мешок берем :wink: Но вкус мытой из супермаркета не сравнить: с фермы гораздо вкуснее.
У меня знакомые живут в районе бельгиялей, так к ним под дом фермер сам приезжает, с молоком и овощами.
Я покупаю в районе Стабрюка, за Антверпеном во многих местах есть, а в самом городе можно по пятницам на Антверпен норд приезжать, но об этом кажется уже выше писали.
[b]nicole[/b]
[quote]Огромное спасибо, Gera! Буду изучать маршрут, который Вы мне дали. Только скажи ещё, пожалуйста, как работает этот фермер. Я имею ввиду, в субботу и воскресенье работают ли, или вернее можно ли купить там молочную продукцию. И ещё, до которого часа они работают вечером - после работы можно ли купить у них молоко?
Спасибо тебе заранее за ответ.[/quote]
Никогда внимания не обращал на часы работы. Приезжали и в выходные, и в будни - дед всегда на месте. Вот за после работы не скажу. Думаю, что как все фермеры, он вместе с курами спать ложится. :D
Да, кстати, там же у него прекрасная картошка, не мытая, настоящая и вкусная, особенно если варить на паровой бане. Продает мешками по 25 кг. Мешок стоит 5 евро. Это очень классная цена. Но ...если есть машина. Удачи :idea:
[quote="light11"]Я пробовала тоже пару раз домашний сыр, очень вкусно. nikole, а где вы купили этот фермент?[/quote]
Прошу прощения, что не сразу ответила...... Этот биофермент по совету своей знакомой грузинки я купила в Антверпене в турецком магазинчике, а ей привозят из Брюсселя ( тоже покупают там в турецком магазине).
[quote="Gera"]Значит так:
От центра Антверпена по Turnhoutsebaan и т.д. и т.п.
[/quote]
Господа, а рядом с Брюсселем есть что-либо подобное?
Я пробовала тоже пару раз домашний сыр, очень вкусно. nikole, а где вы купили этот фермент?
[quote="light11"]
А не подскажите рецепт домашнего сыра?[/quote]
Для изготовления сыра нужен ещё биофермент, который добавляется к тёплому молоку. Этот фермент (бактерии специальные) я тоже с трудом, но нашла и купила в Антверпене. Но здесь важно посмотреть как его делают - ничего сложного, но надо смотреть. Если есть у Вас знакомые грузины, то они, как правило, все делают этот сыр - можно у них посмотреть и поучиться. Меня научила знакомая грузинка - это невероятно вкусно!
[quote="nikole"]Уважаемые форумчане, кто проживает в районе Антверпена, подскажите, пожалуйста, где вы здесь покупаете крестьянское домашнее молоко? Никак не могу найти, а очень хочется сделать домашний сыр и творог. [/quote]
А не подскажите рецепт домашнего сыра?
Огромное спасибо, Gera! Буду изучать маршрут, который Вы мне дали. Только скажи ещё, пожалуйста, как работает этот фермер. Я имею ввиду, в субботу и воскресенье работают ли, или вернее можно ли купить там молочную продукцию. И ещё, до которого часа они работают вечером - после работы можно ли купить у них молоко?
Спасибо тебе заранее за ответ.
Значит так:
От центра Антверпена по Turnhoutsebaan, перед мостом, что у SINGEL
поворачиваешь направо по трамвайной линии и выскакивашь под мостик " Stenenbrug" так же назвается улица. Пересекаешь SINGEL прямо и едешь по Stenenbrug, которая переходит в Herentalsebaan-Boterlaarbaan-Van Strydoncklaan (см. карту)
Чешешь по ней, уклоняясь влево по ходу улицы, до пересечения с
улицей Frans BEIRENSLAAN (перед перекрестком справа увидишь магизин Тойота, рулишь направо и после второго светофора оказываешься с тылу Аэропорта Берхем.
Во! Приехал! Слева перед тобой в воздухе висит одинокий ( с одной секцией) светофор. Через 50 метров поворот налево. Фермерское хозяйство. Называется "Fort-III". Въезжаешь, все время придерживаясь правых поворотов. Там-симпатичный дед. Увидишь.
Покупаю уже там полгода. Только сегодня жена гоняла. Ездил.
Великолепный жирный творог, и очень вкусный (привычный) 1 кг-2 руб. 50 коп. Действительно, бывает суховат.
Молоко обалденное, настоящее - бутылка 1,75 л - 0,75 евро.
Не затаривайся. Хотя стоит долго и очень жирное. Беру две фляжки по 2 литра, на другой день - одни сливки.
Сливочное крестьянское масло - 5 евро\кг, но один раз взял, оказалось старовато. Теперь не беру. Торт испортили :D
Съезди, проверь.
А Вы с него творог не сделаете. Туда добавляют спец.ферменты и молоко не прокисает, а со временем просто горькое стаёт. Знакомый бельгиец сказал, что в Бельгии запрещено продавать парное молоко. Специально интересовались, т.к. некоторые члены нашей семьи любят парное молоко.
Мы покупаем творог у фермеров, но потом приходиться его тереть или пропустить через мясорубку, т.к. они его сильно отжимают. Качество очень хорошее. Едим со сметаной. для приготовления сырников и вареников добавляю немного молока.
Комментарии (21)