А какой плитой пользуетесь вы - индукционной или витрокерамикой? В чем преимущес…

Для владеющих французским, советы профессионала по выбору индукционной плиты:

http://blog.jlm-diffusion.com/post/choisir-table-cuisson-induction

Была уже такая тема и в прошлой теме я писала ,что мои знакомые отказались от индукции в пользу электрокерамики из радиоволн/или что там / ,которыми уже и так напичкан дом /типа wi-fi и проч, /,кто нибудь анализировал в этом направлении эту индукцию?

Сейчас очень большой выбор плит, я в ряд поставлю индукцию - одна половина полностью рабочая, другая с кругами и через 40 см две конфорки газовые - для котлет))))

Вот уже несколько лет пользуюсь индукционной плитой и очень довольна.Ничего не пригорает,если сам не прошляпишь.У меня печка Whirlpool с функцией booster, программируется на выключение,защита от детей.После пользования индукцией,ничего другого уже не хочу.Она безопасна,у моей мощность регулируется очень плавно и я легко подбираю такую,как мне надо.Единственный для меня недостаток-она имеет ограничения по размеру дна посуды(круги на поверхности). Если не использовать посуду большего размерадна-все нормально.Но у меня есть посуда и с большим диаметром.При варке ничего,но при жарке края медленнее жарятся.Поэтому хочу или такую,с крестиками, или ,но это мечта- иметь такую,у которой в какую часть не поставь,вся поверхность рабочая.Только стоит такая ну очччень дорого,видела на выставке.По поводу особенностей установки-ничего такого.Нужна трехфазная розетка.Если будет обычная,это не запрещено,если в доме электрика по нормам сделана.Только при одновременном использовании нескольких конфорок,они не будут выдавать свою номинальную мощность.И еще-столешница должна быть не менее 6 см толщиной,эта печка немного толще в глубину,чем другие виды.По расходу она сравнима с газом,мои фактюры не выросли с её использованием,а готовлю я много.В общем для меня на данный момент лучше не бывает.

Я очень довольна своей индукционной, которую купила летом. И дно не пригтрает при жарке. Может дело в посуде? На посуду, которая не подошла для индукции, я купила переходник. Очень выручает, когда нужна именно та посудина, которая не подходит для этой плиты. И да, у меня тоже начинает пищать, когда что то попадает на нее.
Но все же ОДИН недостаток есть: когда с кастрюльки что то " убежит" и начинаешь вытирать, она просто отключается. Нужно подождать 30 сек.и потом она разрешает себявключать.

Жарить на индукционной плите очень неудобно- дно всегда пригорает, какую бы мощность не выставил. Она годиться только для варки в воде.

У меня с лета витрокерамика Bosch PKF 645R14E c сенсорным управлением, естессно. 3-мя вещами недовольна,и они меня малость напрягают.
1. существенно оказалось:на чёрном фоне, при пасмурной погоде и при неважном освещении нифига не вижно этих значков, даже по наитию не всегда попадаю, только со светом.
2. Когда несколько конфорок работают одновременно, надо по 3-4 раза тырцать пальцами, чтобы:сначала установить, на какой комфорке уменьшить(увелич)напряжение, потом уже на + или - т.е увеличение (уменьшение). Не всегда и руки то абсолютно сухие и чистые.Мдя.
3. Когда на управляющую поверхность попадает хоть бум. салфетка, хоть плёнка для упаковки продуктов, то моя "помощница" начинает верещать и пИкать.
Но моется-чистится хорошо. И нагревает быстро,одна конфорка вообще моментально.Мне электроплиты вообще нравятся больше газовых-и по безопасности, и по чистоте воздуха на кухне, оставяешь выключенной-блюдо долго сохраняется тёплым.Ставлю иногда на мин. и спокойно на час ухожу по делам-не заливает, газ не фурычит, отравляя атмосферу.Конечно, есть и свои недостатки-на газовой, помнится, вкуснее котлетки получались. Но тогда и трава была зеленее, да и деревья-побольше:)).Ой, извините, вопрос не об этом...
Вот если честно-когда в старой(тоже витро) плите было мануальное управление ручками(сбоку стояли), мне лично было гораздо удобнее во всех отношениях(см п.1-3)
А у всех так плиты раагируют на посторонний предмет на поверхности, или это моя модель такая чувствительная?

https://www.youtube.com/watch?x-yt-cl=85114404&v=oy8iMziYPFU&x-yt-ts=1422579428… отличная плита - советую!

Безусловно, индукционная плита дает гораздо больше преимуществ, по сравнению с витрокерамикой.
Преимущества:
1. Более экономичная в потреблении энергии.
2. Манера приготовления пищи максимально приближина к газовой плите. (если Вы кулинар, то поймете о чем речь)
3. Более безопасна. (остается холодной после снятия кастрюли, автоматическое отключение при перегреве посуды).
Недостатки:
1. Высокая цена ( если брать качественную технику)
2. Установка требует соблюдения определенных условий.
3. Старыми алюминевыми кастрюлями пользоваться не сможете.