СВЧ + Гриль...Есть вопрос.

А я в соей СВЧ печи каждый день на тарелке грею себе обеды.

У нас [url=http://cgi.ebay.de/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&category=45749&item=3860293271&rd=1]вот эта модель[/url] - делает очень много чего, даже торт жена в ней пекла :wink:

Пользуюсь вот этой моделью около года, очень довольна....жарит, парит, кормит :lol:
[url]http://cgi.ebay.de/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&category=45749&item=3861177025&rd=…]

Результаты испытаний микроволновых печей
Микроволновые печи позволяют быстро разморозить, приготовить или разогреть разнообразные продукты. Многие ценят возможность готовить без масла и воды, что позволяет уменьшить калорийность пищи и сохранить витамины. А поскольку можно разогревать блюда прямо в тарелке и тут же подавать их на стол, то заметно уменьшается количество грязной посуды.

10 СВЧ-печей с объемом камеры около 20 литров, выбранные для сравнительных испытаний, - это так называемые соло-модели, без гриля и конвекции. Они используют только микроволны. Продукты в камере располагаются на стеклянном вращающемся блюде, от его диаметра зависит, какая посуда поместится в СВЧ-печь. Максимальный оказался у Sharp (325 мм) и Moulinex (318 мм). Причем в Moulinex есть два блюда, вращающихся на разных уровнях. Это позволяет разогревать одновременно, например, котлеты и гарнир. Правда, из-за этого габариты печи заметно больше чем у других участников теста. Наиболее удачное соотношение внешних габаритов и полезного объема камеры у российского Плутона, а самая компактная модель - Panasonic.

МОЩНОСТЬ МИКРОВОЛН
Микроволны относятся к семейству электромагнитных волн, таких, как радиоволны или видимый свет. Их вырабатывает так называемый магнетрон и по волноводу подает в камеру СВЧ-печи. Микроволны нагревают продукты изнутри - проникая в них, они приводят в движение молекулы воды и жира. При этом высвобождается тепло так же, как, например, от трения ладоней друг о друга.

Периодически включая и выключая магнетрон, можно менять уровень мощности микроволн. Чем больше уровней, тем точнее можно подобрать необходимую мощность. Так, у моделей Whirlpool и Electrolux 7 уровней мощности, а у Panasonic - только 4. Максимальная выходная мощность печей, по утверждению изготовителей, составляет 800-900 Вт. Однако измерения показали, что реальная мощность на самом деле ниже на 50-100 Вт. Особенно переусердствовал Daewoo, заявив выходную мощность 800 Вт, в то время как на практике эксперты зафиксировали только 650 Вт.

Зная выходную мощность, можно определить коэффициент полезного действия (КПД) каждой модели. Наибольшим КПД обладают модели Плутон (64%) и De Longhi (63,3%), несколько ниже он у Panasonic (56,9%). Не у всех моделей указаны точные значения объема. Например, у Daewoo вместо обещанных 20 л всего 17,9 л, а у Sharp - не 25 л, а 23,6 л.

РАВНОМЕРНЫЙ НАГРЕВ
Несмотря на то, что необходимое для приготовления тепло вырабатывается в самом продукте, температура в нем не всегда распределяется равномерно. Избежать этого позволяет вращающееся блюдо. Оно есть у всех моделей, но, как оказалось, не всегда действует достаточно эффективно. Эксперты оценивали равномерность нагрева в печи больших блюд, измеряя температуру не только в центре, но и по краям. Очень хороший результат показали Sharp и Moulinex, а наибольшими перепадами температуры страдал Electrolux.

Однако большие блюда в СВЧ готовятся редко, гораздо чаще приходится разогревать небольшие порции. Мы проверили способность микроволновых печей равномерно разогревать пищу. В этом заметно преуспели Panasonic, Daewoo и Electrolux. Чего не скажешь про Плутон и Moulinex - в них блюда разогревались чересчур неравномерно.

В ходе испытаний подтвердилась возможность буквально за полторы-две минуты вскипятить стакан чая в СВЧ-печи. Наиболее резво с разогревом напитков до 80°С справились Moulinex (83 сек), De Longhi (85 сек) и Whirlpool (87 сек).

РАЗМОРАЖИВАНИЕ
Долгий процесс размораживания продуктов (особенно после глубокой заморозки) можно заметно ускорить, если использовать функцию размораживания (defrost) в СВЧ-печи. Она есть у всех испытанных моделей. Продукты можно закладывать в камеру даже в упаковке, если она способна пропускать микроволны. Вы можете вручную установить рекомендуемый уровень мощности, указав время работы и вес продукта, но удобнее воспользоваться автоматическим размораживанием. В этом случае выбираете программу размораживания (для разных типов продуктов она своя) и устанавливаете вес. Необходимую мощность и время "умная" печь подберет самостоятельно.

БЕЗ ПОТЕРЬ
Известно, что быстрая разморозка не идет на пользу вкусовым и пищевым достоинствам продуктов. СВЧ в этом плане - просто идеальный вариант, позволяющий без потерь за считанные минуты превратить "кусок льда" в свежий фарш, мясо или рыбу. Автоматическое размораживание позволило экспертам полноценно сравнить конструкцию печей и заложенные в них программы. Каждая модель должна была не только разморозить полукилограммовый брикет замороженного до -18°С мясного фарша, но и не перегреть его выше +25°С.

Увы, эти требования не смог выполнить ни один образец теста. Лучший результат продемонстрировали De Longhi, Electrolux, LG и Whirlpool: сверху фарш они не перегрели, но внутри остались замороженные куски с отрицательной температурой. Правда, LG, De Longhi и Electrolux справились с этой процедурой за 10 минут, почти в два раза быстрее, чем Samsung и Moulinex. Хуже остальных в этом состязании показали себя Daewoo и Плутон.

УТЕЧЕК НЕТ
Испускаемое магнетроном электромагнитное излучение (микроволны) не представляет опасности, так как не выходит из печи наружу. Оно отражается от металлических стенок камеры и защитной металлической сетки на дверце. Следовательно, прямого воздействия микроволн на человека нет. СВЧ-печи снабжены защитными устройствами, которые блокируют включение, если дверца осталась открытой. Если вы открываете дверцу работающей печи, моментально срабатывает защита и отключает магнетрон. Стандарт безопасности предусматривает небольшие утечки микроволнового излучения - не более 50 Вт/м2. Проведенные во время испытаний замеры показали, что у всех моделей утечки намного ниже: от 1,82 Вт/м2 у De Longhi до 0,83 Вт/м2 у LG. Тем не менее нужно постоянно следить, чтобы на корпусе не образовались зазоры, уплотнение дверцы не было нарушено и она хорошо прилегала, между корпусом и дверцей не попадали мелкие предметы и крошки.

Напоминая об опасности микроволнового излучения, на корпусе СВЧ-печи должна стоять предупреждающая надпись: Осторожно! Микроволновая энергия! Не снимайте эту крышку! Однако на корпусах печей Moulinex, Electrolux, De Longhi и Whirlpool нет никаких предупреждающих надписей. У Panasonic, Samsung и Sharp эта надпись на английском языке. А создатели Плутона написали "отсебятину": Внимание! Высокое напряжение и микроволновая энергия! Запрещается включать в сеть со снятым кожухом! И только на двух южнокорейских печах LG и Daewoo маркировка соответствует стандарту.

ДИПЛОМ КУЛИНАРОГО ТЕХНИКУМА
Многие скептически относятся к кулинарным возможностям микроволновых печей, предполагая, что они куда лучше справляются с размораживанием и подогревом блюд, чем с их приготовлением. Действительно, готовка в СВЧ-печи несколько отличается от привычной стряпни. И нужно сначала освоить искусство микроволновой кулинарии. Тут могут помочь сборники рецептов, которыми снабжают при продаже печи, а также специальные кулинарные книги. Эксперты сравнивали качество приготовления в СВЧ-печах, используя рецепты для тестирования международного стандарта IEC 60705-99.

Так, чтобы понять, как модель выпекает большие по площади блюда средней толщины, они готовили яичный крем в стеклянной прямоугольной форме. Этот несколько непривычный для нас рецепт наглядно показал недостатки готовых блюд. Например, тот крем, который выпекли печи Panasonic, Samsung, Electrolux и De Longhi, скорее напоминал ноздреватый омлет. Образовавшаяся по краям сухая корочка и небольшие подгоревшие пятна также не украсили крем от LG, Плутона и Daewoo. Лучше всего это деликатное блюдо получилось в печах Moulinex и Whirlpool, к тому же в 1,5-2 раза быстрее, чем в остальных. Во многом этому способствовала конструкция печей - у них по два вывода волновода в камере.

Также по-разному вели себя микроволновки при приготовлении блюда большой толщины. Его роль исполнял мясной хлебец, напоминающий большой рубленый бифштекс. Panasonic, Daewoo, Плутон и Sharp продемонстрировали заскорузлую корку и рыхлую плоть. Хорошо пропекли хлебец Moulinex и Samsung, правда, верхняя корочка не схватилась и была залита выделившимся мясным соком. Наиболее аппетитным это блюдо получилось в печах Whirlpool и De Longhi. Только Whirlpool справился с заданием за 15 минут, а De Longhi для этого потребовалось 20 минут.

SHARP - ОСТРАЯ ПРОБЛЕМА С ПОДКЛЮЧЕНИЕМ
Еще в магазине мы обратили внимание, что к корпусу микроволновой печи Sharp R3S57 прикручен дополнительный провод. Продавцы объяснили, что это предусмотрено конструкцией, и предъявили сертификат соответствия. При испытаниях выяснилось, что дополнительный провод - заземляющий, поскольку в этой печи применена защита класса 01. В руководстве по эксплуатации нашлась даже инструкция по заземлению: "Подсоедините очищенный от изоляции конец провода заземления длиной 30 мм к надлежащим образом заземленным предметам." Не станем размышлять, что это могут быть за предметы. Потому как подобное подключение к электрической сети и заземление не соответствуют российским и международным стандартам безопасности. Они требуют: "микроволновые печи должны быть класса I или II". Применение защиты класса 01 в микроволновых печах не обеспечивает надежной защиты человека от поражения электрическим током. Неужели об этом не известно официальному представителю Госстандарта РФ - компании ГОСТ-АЗИЯ (регистрационный номер в Госреестре - РОСС SG.0001.11.BZ02), выдавшей сертификат соответствия на эту модель? Ведь налицо шнур питания со специфичной вилкой и заземляющий провод. Одно из двух: либо при выдаче сертификата они не открывали стандарт, либо в глаза не видели микроволновую печь Sharp R3S57. Надеемся, что Главный государственный инспектор по надзору за государственными стандартами разберется с выдачей этого сертификата и сообщит нам о результатах проверки. Судя по панели управления с надписями на русском языке, отличному руководству по эксплуатации и красиво иллюстрированной книге кулинарных рецептов, фирма Sharp всерьез и надолго обосновалась на российском рынке микроволновых печей. И разве она не может укомплектовать свои печи надлежащим шнуром питания? Возможно, представительство фирмы прояснит эту странную ситуацию? И объяснит, какие меры собирается предпринять фирма для отзыва из продажи и у потребителей и замены микроволновых печей, не отвечающих стандартам безопасности. Что касается участия этой печи в тесте "СПРОСа", то мы не можем всерьез говорить о качестве прибора с отрицательной оценкой по безопасности. Поэтому мы сняли микроволновую печь Sharp R3S57 со сравнительных испытаний.

НАШИ СОВЕТЫ
Герметичную упаковку перед разогревом продуктов необходимо открыть. В противном случае давление в упаковке поднимется, и она может взорваться - даже после приготовления.

При нагреве напитков может проявиться эффект позднего кипения: когда вы вынете из печи стакан, жидкость в нем может неожиданно закипеть и выплеснуться. Чтобы этого не произошло, нужно положить в стакан пластмассовую ложку или стеклянную палочку.

Не стоит разогревать крепкие алкогольные напитки и блюда, содержащие много растительного масла. В печи они могут вспыхнуть.

Не варите в печи яйца в скорлупе. Образующееся внутри давление способно взорвать яйцо даже после варки.

Продукты, имеющие кожу, скорлупу или кожуру (картофель, рыба, сосиски, яблоки и т.д.), перед приготовлением нужно проколоть вилкой или сделать на них насечки ножом. Тогда пар спокойно выйдет, а кожа или кожура не лопнет.

Многие СВЧ-печи имеют программу последовательного приготовления. Например, полуфабрикат прямо из морозилки можно довести до готовности, если указать в программе сначала размораживание на малой мощности, а затем режим приготовления.

Убедитесь, что выбранная посуда пригодна для использования в микроволновой печи. Не ставьте в печь металлические тарелки и кастрюльки, так как они отражают микроволны и вызывают искрение в камере.

Ни в коем случае не включайте пустую печь (без продуктов). Это также может вызвать искрение в камере.

Чтобы не мешать вращению блюда, продукты, посуда и упаковка не должны касаться стенок и потолка камеры.

Алюминиевая фольга и металлические зажимы на упаковке при касании стенок могут вызвать образование искр.

ВЫВОДЫ ТЕСТА
Победителем сравнительных испытаний стала модель Whirlpool MD 121, которая признана также наиболее удобной в использовании. Лучшие кулинарные способности по размораживанию и приготовлению блюд продемонстрировали Whirlpool MD 121, De Longhi MW 535 и Electrolux EMM 1862. Высший балл за технические параметры получил Плутон СП-18 М. Лучшее соотношение цены и качества у модели Samsung M-1774. Sharp R-3S57 снят со сравнительных испытаний из-за несоответствия стандартам безопасности.

КАК ВЫБИРАТЬ МИКРОВОЛНОВУЮ ПЕЧЬ
Советы покупателю.

Микроволновая печь является ощутимым подспорьем на кухне, дополняя работу плиты, а зачастую даже кое в чем заменяя ее. Попробуем определить, на какие характеристики стоит обращать внимание при покупке микроволновой печи.

В настоящее время выпускаются печи самых разных объемов (от 8,5 л. Samsung M 308 R до 41 л. Sharp R-9H58). Конечно, в микроволновку объемом 8,5 л. курица вряд ли поместится целиком. Наоборот, печи большого объема рассчитаны на приготовление больших обедов. Они подойдут для больших семей. Стандартный объем, который подойдет для средней семьи - 20-28 л, но в конечном итоге все зависит от личных предпочтений. Если вы приобретаете печь для использования только микроволн или их сочетания с конвекцией, то достаточно объема в 20 л. Но если вы предполагаете активно использовать гриль, стоит подумать о печи немного большего объема (гриль тоже занимает место) - 27-28 л. Для увеличения вместимости Moulinex, например, разработал микроволновую печь, в которой можно сразу готовить на двух уровнях (Duo System). Но не обольщайтесь: два невысоких пирога в ней испечь можно, а две курицы, все же, не вместятся.

Следующий момент, непосредственно связанный с объемом печи - ее размеры. Если Ваша кухня чрезвычайно мала, а Вам очень хочется иметь СВЧ-печь, обратите внимание на печи небольших размеров. С другой стороны, если размеры Вашей кухни позволяют, да к тому же и семья у Вас немаленькая, то вполне можно приобрести печь побольше. Если же Вы часто принимаете гостей или Ваша семья достаточно велика, то для Вас как раз подойдут самые большие печи.

Дальше попробуйте определить, для каких целей вы покупаете микроволновую печь. Если просто для разогрева пищи и быстрой разморозки продуктов, то вполне достаточно, чтобы печь имела только один режим - СВЧ. Это подойдет тем, у кого гриль и конвекция присутствуют в плите, а микроволновку они покупают лишь для вспомогательных действий. Кроме того, есть просто любители блюд, приготовленных в микроволновой печи. К тому же приготовление блюд в микроволновке занимает значительно меньше времени. Это очень кстати, если неожиданно приходят гости или Вы не успели приготовить ужин.

Для тех, кто хочет печь пироги и пирожные рекомендуем приобрести печь с конвекцией. Кроме того, наличие конвекции позволит при приготовлении мяса, курицы и т.д. получать румяную корочку. Встроенный вентилятор равномерно распределяет горячий воздух, помогая пропечь тесто или прожарить мясо. Еще один довод в пользу таких печей состоит в том, что сочетание микроволн и конвекции ускоряет процесс приготовления.

Для любителей приготовленных на гриле блюд рекомендуем печи с грилем. При выборе такой печи важно помнить, что грили бывают разные, а именно кварцевые или тэновые.

Преимущества кварцевого гриля:

Быстрее набирает рабочую мощность.

Занимает меньше места внутри рабочего пространства.

Его гораздо проще чистить.

Преимущества тэнового гриля:

Может менять свое положение в зависимости от формы продукта (подниматься, опускаться, наклоняться или устанавливаться вдоль задней стенки).

Печки с этим типом гриля дешевле.

Следующий момент, на который стоит обратить внимание при выборе микроволновой печи - панель управления. Она может быть сенсорной, механической или кнопочной.

Особенности механической панели управления:

Простота эксплуатации.

Надежность.

Меньше шансов, что включит ребенок.

Особенности сенсорной панели управления:

Приятный внешний вид.

Большие возможностей при установке исходных значений (возможность программирования процесса приготовления).

Особенности кнопочной панели управления:

Более надежна, чем сенсорная.

Возможность программирования.

Красивый внешний вид.

Иногда выбор параметров сопровождается диалогом (мироволновки фирмы LG). На дисплее появляются требования печи к пользователю, а печь их "произносит вслух" ("говорит" печь по-русски).

Многие модели имеют встроенные рецепты приготовления. Т.е. наиболее часто используемые рецепты блюд запрограммированы. Для того чтобы запустить процесс приготовления достаточно указать вид продукта, его количество и выбрать рецепт. Количество рецептов отличается у разных моделей. Как правило, их бывает 4-8. В некоторых моделях количество встроенных рецептов достигает нескольких десятков. Использование готовых программ приготовления дает возможность выбрать оптимальный режим и точное время тепловой обработки продуктов, необходимое для приготовления именно данного блюда.

Достаточно важным моментом для печи является внутреннее покрытие стенок. Часто внутреннее покрытие СВЧ-печей делают из особой прочной эмали (например, СВЧ-печи Candy). Она делает стенки гладкими, лишая их пористости, тем самым упрощая процесс очистки. Другие производители отдают предпочтение керамике (например, Moulinex). Такое покрытие достаточно прочное, его трудно поцарапать. Кроме того, керамическое покрытие гладкое, так что частички жира и другие загрязнения с трудом удерживаются на этой поверхности. Некоторые используют нержавеющую сталь. Это покрытие очень прочное, красивое, выдерживает любые температуры, его можно чистить абразивными чистящими средствами (порошками).

Для упрощения очистки гриль в некоторых моделях (например, Moulinex) делают откидным.

У нас типа такой
http://www.003.ru/model/6600_8413.html?baar1596,1,87691987076553437419859697947…
но не 109,а 108 модель.Я очень довольна и пеку в ней же пироги.Торт еще не пробовала,но не думаю,что возникнут проблемы.Еще в нашей есть приспособление для гриль-курицы и мяса,помимо гриля.

В микроволновке можно подогревать и варить пищу. В микроволновке с грилем можно делать "гриль", т.е. зажаривание верхнего слоя приготовляемого блюда. Рекомендую азиатские марки, они дешевле. Самсунг, ЭлДжи, Дайву. Если найдете, то Панасоник, хотя будет значительно дороже. Можно европейские марки, но они дорогие и слегка бестолковые.
В микроволновке, хоть с грилем, хоть без него, печь нельзя! Можно только сухарики сушить!
Брать технику в Алди или в Лидле никогда не надо! Если только не марка. Совет!
Если хотите печь, купите отдельно электродуховку. Ровента-очень хорошая техника. Надежная. Тефаль тоже неплохо, но слишком уж хлипкая. Если найдете Бош,-это лучший выбор.

Тяк@, позвольте продолжить...

курочка под сыром с майонезом или, наоборот, под майонезом с сыром...
Но это уж, конечно, прочитав внимательно послания Transsib и VM...

Weekeend... приятного аппетита! (И не так уж и важно, в ресторанах ли или дома... CВЧ ли или фритюрница...)

Да нет, вопрос о технике приготовления пирожков.

Печь в СВЧ нельзя. Можно запекать небольшие блюда. Ну там капусту цветную под сыром, пюре с сухариками.

Печь тесто даже в комбинированной СВЧ нельзя. Есть конечно масса книг, которые утверждают можно... Пробовали... Готовить-то может и можно, а вот есть - проблематично...

Шарлотку с яблоками, не бисквит, который в России шарлоткой называют, а именно шарлотку, из хлеба, ещё куда ни шло...

Дамы-кулинары... :roll: Вопрос-то о технике, а не о пирожках...

Ну, раз дамы-кулинары где-то в загуле, придется мне за них отдуваться 8)

Для выпечки (да и, IMHO, для жарки) нужен не гриль, а конвектор. То есть, микроволновка нагревается как обычная духовка, и горячий воздух гоняется вентилятором. В микроволновке по ссылке такого режима нет.

Комбинация СВЧ+Гриль+Духовка (горячий воздух) будет получше.
Обратите внимание на небольшой объём Вашей модели и, следовательно, - небольшой диаметр "вертушки". На 30 литров надо минимум.
Резюме: ПодкопИте ещё 100 евриков и дождитесь распродаж. "Фирменная" печка, даже "LG", предпочтительнее.

Скажу сразу - внешний вид у этой печки - никакой, если не сказать больше. И готовить в ней то, что вы описали будет нельзя.

А если покупать печку с уже упомянутыми наворотами, то тогда от самой печки ничего не останется - одни навороты. Проше обычную плиту купить. В общем, микроволновки были придуманы для разогрева, а все остальные функции - от лукавого.

Поэтому вы прежде всего должны решить - она вам для разогрева (что очень удобно и быстро) или для готовки, что, по моему скромному мнению, на большого фаната

Ну, не все так страшно, как у Бича...
В общем, Дэу- забудьте как марку вообще. Нет качества нигде и ни в чем. Сорри. LG- тоже не показатель доработанности. Панасоник- хорош ТОЛЬКО в электронике. В электробытовых приборах- лучше уж из Лидла.
Бош- вещь классная во всем, но цена.... Да, о Лидле.. С сервисом и гарантиями- напряженка. Реклама: Купил у этих уродов набор головок гаечных. Не смог ни одной открутить тремя головками. Возврат оказался невозможен, т.к. попытался это сделать более, чем через месяц после покупки. ТАК ЧТО, С ЛИДЛЕМ- ПООСТОРОЖНЕЙ, ДАМЫ И ГОСПОДА.
Про Алди нареканий нет. Вся их бытовуха у всех моих знакомых работает. Никто на качество не жалуется. Я думаю, что фирмы-поставщики Алди, они же производители, используют для сборки своих поделок составные зарекомендовавших себя фирм. Сейчас это очень распространенное явление.
Самсунг- хороший выбор, но эта фирма уже перестала быть дешевой, хотя еще и доступна.. У меня дома микроволновка была от Самсунга. В ней была программа тушения мяса. Да, есть можно, но однообразие... А готовить в микроволновке... Да, еда получается еще та.. В сравнение с плитой никак не идет, про русскую печь я вообще молчу..