Как вы делаете картофельное пюре?

пюре мы едим редко

ладно, так и быть, согласна, что, если на большую ораву, то стоит воспользоваться такой штуковиной, а то ведь толочь рука отвалится. А сколько литров/порций туда входит?

п.с.: а зачем яйца в пюре? и сколько? И в каком виде? Это же сырое пюре получится...

larionka, а мыть-то кто потом это сооружение должен? А?

А у нас дома специальная "мясорубка" для картофельного пюре, в России таких не было, поэтому не знаю как называется. Туда забрасывается картошка и перекручивается, можно дырочки менять.
Если миксером или блэндером то получается клестер какой-то. А вот "кртофелерубкой" (назовем ее так) просто здорово. Только потом мыть много, но зато получается отличное пюре.

вот так это выглядет, passe-vite называется на местном

помогите пожалуиста поставить фотографии на форуме.У меня торты красивые.спасибо.

попробуйте размятый картофель(толкушкой) взбивать венчиком( ручной или миксер) постепенно добавляя воду( бульон, молоко) до нужной консистенции :))

А я вилкой.

Я воду подливаю ну и масло конечно, а вот молоко с яйцом не хотелось бы, и так калорийность зашкаливает.

наверное, поэтому у Вас пюре не такое получается. Без молока не то. И лить его нужно подогретым, а то цвет у пюре серый будет. А еще знающие люди советуют добавлять щепотку пищевой соды для пущей воздушности. Блин, как я люблю и картофель, и пюре из него ...раньше (когда весила 47 кг в пальто) делала пюре сама, с маслом и молоком :)) с помощью той самой хрени с дырками (нумер пятый). Теперь картофель почти не ем, да и готовлю раз в году. :))

А калорий нечего боятся - в картошке углеводов и, соответственно, крахмала, итак предостаточно, чтоб лицемерить о стройной фигуре. В общем, "сгоріла хата, гори й сарай!!!"))))

:)))) К сожалению, это правда.

И шкварочек не забыть

А еще можно отварить картошку, слить воду, добавить молоко и закипятить еще раз, потолочь (обычной толкушкой или деревянной, как кто-то на картинке выставил), добавить масло, еще потолочь, потом яйцо и уже "добить" до однородной массы. Нам нравится с мускатным орехом. А калорий нечего боятся - в картошке углеводов и, соответственно, крахмала, итак предостаточно, чтоб лицемерить о стройной фигуре. В общем, "сгоріла хата, гори й сарай!!!"))))

Картошка сама по себе сплошной крахмал, и если вы хотите избежать калорий, то лучше от нее отказаться, потому как пюре без молока или сливок и масла... как-то даже несерьезно... :(
Главное ведь, чтобы вкусно было:)

а я добавляю с пюре каштаны перемолотые или витлоф.
очень вкусно

как говорится,плохой хозяйке .... и миксер не поможет

купите пюре быстрого приготовления :-)))

Я покупаю сорт pomme de terre à la vapeur или самую дешевую картошку, так как она хорошо разваривается, и добавляю сливки бельгийские....Блюдо, конечно, не для тех, кто боится набрать пару лишних грамм, но зато вкусно.

Картошку надо слегка переварить, потом слить воду в отдельную чашку (а не раковину), потом добавить масло и потолочь толкушкой (лучше деревянной), потом добавить немного молока и яйца и снова потолочь.
За это врямя в слитой воде осядет картофельная масса, верхнюю воду надо слить, а массу добавить в пюре, хорошо перемешать и уже потом все взбить миксером.
Меня так учила мама и всегда получается очень вкусно и масса пышная и однородная.

Вот такой прибор надо

Молоко горячее, картошку разваристую, маслица...
П.с.: а мне всё равно, если в пюре комочки. Я картошку обожаю, хоть какую.