Категории
Больше категорий
Меньше категорий
кто как готовит пельмени?ато как-то попробовала из готового фарша, но получились не очень, какие-то странные на вкус-вобщем не такие, как дома)))хотела бы занятся их массовым приготовлением на заказ, но хочется делать вкусненькие-может кто подскажет как, всем спасибки
Гостила в Америке. Одна из знакомых россиянок почти каждое воскресенье приглашала гостей (человек по 10). Я все удивлялась, откуда же сил столько берется - всю неделю работать да еще и у плиты в выходные целый день стоять? А оказалось все просто: при русском магазине была кулинария. С вечера или дня за 2 до "нашествия" гостей знакомая звонила в кулинарию и заказывала блюда: 10 порций селедки под шубой, 10 порций заливной стерляди и т.д. К назначенному времени все было готово, хозяйка в прекрасном настроении и не вымученная стряпней. Все было вкусно и по-домашнему приготовлено, я ж почему сразу и не поняла "откуда дровишки".:) Цены были очень доступными, иначе материально таких регулярных пиршеств знакомая не потянула бы. Кулинарию ту я помню до сих пор своим богатым ассортиментом (съездила посмотреть на "чудо", пользующееся огромной популярностью еще в СССР). Почему бы здесь не сделать что-то подобное? Не выгодно? Не будет покупателей?
Ответ на Гостила в Америке. Одна из от Anatolievna
Я пельмешки люблю, только некрасивые получаются ;))
тем кто делает фарш сам.на 1 кг.фарша добавить 100 гр.говяжье сердце.в смысле через мясорубку
Я бы допустим купила бы продукты домашнего изготовления если бы я знала этого человека .
Довелось мне здесь поработать в ресторане и после этого я больше не хожу в рестораны .Видела я как хозяйка наливала воду в бутылки из крана и продовали её ,полотенцем вытирали задницу своей собаки ,а потом посуду и т.д .За три года пока я работала в этом ресторане ,я ни разу не видела проверку ,только финансавая приходила .Да и сын мой работал в колбасном цеху ,больше он не ест колбасу .
Вы думаете ,что вы покупаете в магазине лучше и чище продукты ,то вы глубоко ошибаетесь .А пекарни есть в ужасном состоянии ,грязь везде и черви ползают ,а ведь мы хлеб покупаем каждый день .
И желудок! :)
ну и зря, покупаем же готовые блюда...
а вот для некоторых марок пельмений, которые "от производителей", точно-желудок должен быть железобетонный...
один раз взяла:мясо "незвестной породы"-т.е. скольский кусок, вся поверхность воды после варки была покрыта толстым слоем жира:))))
Люди,а Вы бы купили сейчас у постороннего,малознакомого человека,его кулинарные "произведения"?
Я бы купила-бы, еще бы купила-бы "самодельные" манты, корейские салаты и соленую капусту.
Жаль, что в русских магазинах такой услуги нет. Лишь бы человек был "хороший"...
не, а хотела знакомым бельгийцам продавать, так как сеичас не работаю, а занятся же чем-то нужно. я их не тоннами собиралась лепить)))а насчет покупать или не покупать у незнакомых-это дело каждого, конечно, но так может бы и познакомились)))и правильно некоторые пишут-в магазинах тоже покупаешь непонятно что. а я себе пробовала готовить из готового фарша, так очень специфический вкус(((
в нормальной производственной упаковке,где могу прочесть инфо о товаре
Я тоже, другие не покупаю.
Вы думаете русские магазины что за пельмени продают?
Я думаю,что продукция из сппец.цехов по массову изготовлению, в нормальной производственной упаковке,где могу прочесть инфо о товаре, а другое (мошочки,кулечки и другие нычки)в жизни бы не купила!
Люди,а Вы бы купили сейчас у постороннего,малознакомого человека,его кулинарные "произведения"?
Вы думаете русские магазины что за пельмени продают? В некоторых магазинах в продаже пельмени в обыкновенных пакетиках, с откопированной этикеткой, где стоит состав и срок годности, которые как то странно не держаться на пакетиках, а постоянно отклеиваются, так что пельмешки часто лежат просто в пакетах. Человек просто получает разрешение на изготовление и продажу, и готовит у себя дома, на кухне, в зале, где место есть, а магазин заключает договор.
хотела бы занятся их массовым приготовлением на заказ,
Интересно,неужели такой "бизнес"здесь пойдет?
Что то напомнило наш СНГ в 90годы,когда на базарах и в подворотнях,продавали самопальные пирожки,манты и чебуреки с мясом неизвестного происхождения!!!!
Люди,а Вы бы купили сейчас у постороннего,малознакомого человека,его кулинарные "произведения"?
Ответ на хотела бы занятся их массовым от Ларка
А фарш на пельмени готовлю так,перемалываю на мясорубке кусочки мяса (самый вкусный получается из стофвлеес)лук,соль,перец,немного воды!
И главное что бы к пельменям приправа была,перекручиваю на мясорубке помидоры,паприка,чеснок,горький перец ,добавляю базилик,хрен, иногда укроп,(кобра,вырви глаз)без это приправы,пельмени,не пельмени,а так!
И масла сливочного побольше при подаче на стол!!!!
Тьху блин,пельменей захотелось,хоть иди и лепи....
Я покупаю фарш био или мясо био,более натуральное, даже у фарша есть запах мяса...! Тоже лук,чеснок, перец и водичкой развожу. Дочь обожает.
Я готовлю фарш сама : примерно 700гр. свинины и 300гр. говядины нужно перекрутить ,в фарш добавить лук натёртый на мелкой тёрке , молотый чёрный перец , соль по вкусу и где-то пол стакана воды чтобы фарш был сочным и очень хорошо нужно всё перемешать , по желанию можно ещё добавить натёртый чеснок , но я не добавляю потому что мои не любят с чесноком .
Я тоже раньше пробовала брать фарш готовый ,но пельмени получались с каким специфичиским запахом так как здесь они добавляют в фарш всякие приправы и поэтому готовый фарш лучше не брать для пельмений .
Тесто я готовлю так : беру 1кг муки , в полтора стакана воды я добовляю 2 желтка и 1 ст. ложку без горки соли и замешиваю тесто .
Комментарии (44)