Категории
Больше категорий
Меньше категорий
Какие бельгийские блюда вы научились готовить будучи в Бельгии? Может быть без которых ваш муж не может существовать?) Мне вот кажется без картофеля фри бельгийцы вообще не могут:)
И к каким блюдам русской кухни он пристрастился?)
Ответ на Фриты с кровавым стейком и от Emily
Что за салат из цикория? Я только тут узнала, что такое цикорий)) Но как его готовить...
Ответ на Что за салат из цикория? Я от kolobchita
Порезать, посолить, поперчить, заправить бальзамиком с оливковым маслом. Можно отдельно, можно с другими овощами (огурцы, помидоры ect.)
а мой белг не ест особо русскоий еды))скажете-плохо готовлю?да вроде нет-никто до этого на жаловался)просто молод-горяч-вспыльчев-и не охотно соглашается на русскую еду))борщ-так это украинское блюдо-а не русское)пробовал он-сказал-ну да ,норма-ну не ах...)пока...мне тут по секрету женщины с опытом в браке с белгами сказали-терпение))лет через ..5 будет все есть-не оттащишь от кухни)я переживала сначале-что не ест от наше..и тут мама мне говорит-расслабься))готовь,что ест) и я не парясь,делаю лазанью,спагетти Болонезе,картошку с сосисками и шпинатом-салаты разные-ЦЕЗАРИ итд)все уплетает)))короче-нашли компромисс))но пока он противничает в отношени нашеи кухни))ну и ладно))а то раз стояла делала пельмени-тесто месила-время тратила))а после он мне сказал-ои ои ои-тяжелые они+сметана это ужас ваша!!!короче-на любителей)
А водку какую покупать лучше, опыта нет....
Маринель, я вас умоляю...Да мы вам с радостью поможем в этом нелегком деле.
Пусть меня поправят россиянки, может быть это не всеобщий вариант. Но хочу поделиться маленьким секретом. У меня была коллега , семья которой полностью из Сибири откуда то. Она делала пельменное тесто с добавлением молока, 50/50 с водой. Тесто получается очень эластичным, с ним легко работать и оно прекрасно склеивается , не прилипая к рукам.
Дорогая Marinel, вот по этой причине, и лучше самой замесить тесто. Так. как уж они не хвалят пельмешки, но до домашних по вкусу им далеко!
Интересно, а какое тесто, уже готовое, можно купить на пельмени в местных магазинах?
Купила пельмени в русском магазине, долго выбирала, продавец рекомендовал как самые лучшие. Есть их были невозможно, фарш просто диковинный.
Я бы, в качестве подвига, слепила пельмени с хорошим фаршем, но с тестом заморачиваться не хочется. А водку какую покупать лучше, опыта нет....
Ой, девочки! Весь блок прочла, от начала- до конца. Всем- огромное спасибо !!!! У меня муж итальянец. Мои сибирские пельмени обожает(без сметаны конечно)Да к тому же, хвастается перед итал.семьей что, я сама тесто делаю.. тк ит.женщины давнооо даже на лазанью тесто не готовят, а покупают.Водочку(с Русс.магазина) любит запивать березовым соком и при этом любит,что бы на столе была банка с красной икрой(400gr) и есть ее ложкой!!! Кто живет с итальянцем меня поймет, и подтвердит ,что к вкусной и полезной пище они не равнодушны...
Я год искала здесь вкусное масло, наконец-то свершилось, на прошлой неделе нашла! :) Roomboter Vereecke, продается в в Colruyt, по вкусу похоже на то масло, к которому мы привыкли, а не на маргарин, рекомендую.
Ну и в ресторане anny_chka масло очень вкусное, подтверждаю :)
А мы дома как-то больше бельгийские, итальянские блюда готовим, иногда что-то азиатское... супы перетертые мне нравятся, особенно тыквенный, а муж вообще не любитель их есть, может раз-два в месяц максимум съест супчик. Из русской кухни попробовала недавно сделать в первый раз пельмени по маминому рецепту, получилось, будем дальше стараться :) Еще перцы фаршированные готовлю, но на бельгийский манер (запекаю в духовке). В планах научиться сделать бефстроганов (если кто знает хороший рецепт, буду благодарна), т.к. муж попробовал их в России и теперь часто вспоминает.
artanika, мой тоже печенку есть не может( Он и хочет -действительно полезно, но не воспринимает его организм такой вкус(((
А вот почки это просто какой-то фетиш у бельгийцев (Kalfsniertjes или по-французски они- Rognons) У нас это блюдо в ресторане самое популярное с горчичным соусом (graantjesmosterd). Но попробовав раз - у меня больше желания не возникает. Как можно есть то, что дает послевкусие ...(простите) мочи, даже никакой горчицей это не забъешь( А они типа - сильный вкус. Мдя...сильный...для крепких желудков.
А масло: в ресторане у нас реальное масло...тетка молочница приносит - сама делает, немного солененькое такое. Вот это реально масло. А что едим дома ...Balade zeezout "halvolle echte boter". Если намазать тонким слоем и нафигарить сверху абрикосового конфитюра от Бон Маман - то вкуса маргарина можно даже и не почувствовать)))
Ответ на artanika, мой тоже печенку от anny_chka
Вот-вот, мы тоже Balade покупаем и с конфитюром даже вкусно, но муж клянется что в этом масле не ингридиенты маргарина, а babeurre (пахта). Так и не знаю, хорошо это или плохо :)
А мой мч ест все что я готовлю, бельгийским блюдам я не научилась пока, он их не просит. Говорит что все нравится кроме печенки. Так что борщи, котлеты, гречка, перцы фаршированные, голубцы, тушенная капуста с грибами, блины, сырники... все идет на ура. Кстати пельмени и гречку полюбил еще до моего приезда, из любопытства купил в русском магазине, даже приучать не пришлось :) Не фанат фри, а халва наша ему слишком жирная. И вообще у меня с ним мнения рассходится по поводу жирности, он не может видеть как я ем сало (ну это понятно :)) а еще масло он размазывает тонким слоем, причем покупает только с маленьким процентом жирности. Как по мне это уже и не масло совсем. Уж лучше есть натуральный естественный продукт чем обработанную смесь внешне напоминающую масло. Или я ошибаюсь? Какое масло вы покупаете?
Ответ на А мой мч ест все что я от artanika
Мои муж русскии, поэтому мне наверно проще на кухне. Готовлю традиционную русскую кухню, сибирские пельмени, борщ, рассольник, холодец с... хреном,в конце- то концов, вообщем все как в России ))). Фриты и перетертые бельгииские супы не едим.
anny_chka,
долма у вас просто аасоциируются с Арменией.
Молдаване , румыны , сербы, македонцы называют их сарма, у греков они тоже есть , правда не знаю название. Турки тоже делают. Одним словом , везде, где растет виноград - делают подобное блюдо, украинцы с юга называют их просто голубцами в виноградных листьях.
А перцы называются болгарскими только у нас. В самой Болгарии этот овощ называется как и везде - паприка.
два раза в жизни видела как бельжики рассматривали и нюхали пельмени. впрочем второй экземпляр ел их в основном поджаренными. такими он их попробовал, когда их разогрели на сковородке. вообщем, после варки- сразу на сковородку. больше бельжикам пельмени не варю-у меня слабая нервная система смотреть как они их нюхают и морщатся.
А долма -все-таки армянское блюдо (ну у меня так ассоциируется), а голубцы - это в капустных листьях.
В Греции ее тоже готовят. Я ее еще на рынке покупаю у людей восточной внешности :) Так что, наверное, не только армянское.
Tiiana, да, болгарское...он то молдавское скажет - то болгарское (мудрил)
Ну, во получается что и перцы-то болгарские((((
А долма -все-таки армянское блюдо (ну у меня так ассоциируется), а голубцы - это в капустных листьях.
P.S. решила проверить себя , знаю ли я , что такое кулебяка. думала, открытый по верху пирог, похоже нет
вспомнилось из мультика про домовенка Кузю "если внутрь кладут творог называется пирог, если поверху кладут - то ватрушкою зовут" http://www.youtube.com/watch?v=_uW3bRy8cKs&feature=related
Anny_chka,
Баница - это звучит по - болгарски, совсем не по молдавски, так же ( баница) эти штуки называются в Сербии и Македонии.
А долму можно назвать спокойно нежным словом голубчики :) = маленькие голубцы из виноградных листьев. Голубцы имеют разные название, но суть от этого не меняется :)
Tiiana, спасибо за ссылки-посмотрела. Мой папа иногда готовил типа такого блюда с творогом (т.к. мама работала на молочном заводе)) - только называл он это блюдо "банница" и называл его "национальное молдавское блюдо"
что называлось СССР теперь называется Россия
да, ладно, теперь называется - по-разному. И кухни и религии и устрои жизни...
я спросила про национальное русское блюдо...а, представлять , например , "долму" таким блюдом - как-то странненько...
Ну бельгийских мужей понятно чем кормить - кого мухоморами, а кто только от вида гречки или окрошки сам помрет. А вот чем вы кормите своих детей, которые родились в Бельгии ?
Комментарии (132)