Категории
Больше категорий
Меньше категорий
Какие бельгийские блюда вы научились готовить будучи в Бельгии? Может быть без которых ваш муж не может существовать?) Мне вот кажется без картофеля фри бельгийцы вообще не могут:)
И к каким блюдам русской кухни он пристрастился?)
Я вспомнила самое вкусное пюре, которое я когда-либо ела. Мч мне готовил, когда я была в Бельгии. Варишь картошку, мнешь ее, вливая обезжиренные сливки, варишь яйца всмятку, добавляешь в пюре (вот не помню желток или все сразу), соль, перец, чуть-чуть мускатного ореха. Так вкусно было:)
а мой пробует все , и процентов 75 потом с удовольствием ест. С первой попытки у нас "пошли" борщ, гречка, котлеты "по нашему", научился не вываривать овощи часами с последующим выбрасыванием из бульона, теперь "мы" овощи варим недолго и они остаются в супе, сметана и творог - на большое ура, мамины вертуты с соленой капустой- бАААльшое ура, соленую капусту купил и сам собирается делать сегодня - завтра. А вот блины с соленым чем то - ни в какую, а "ОВСЯНКА, СЭР" заставляет его аж отворачиваться, смотреть не может как я ЭТО ем :).
И , оказалось, что в супах - пюре, тоже что то есть , особенно те, что зелененькие, кервель например:), даже наша крапива, оказывается ничего себе, если ее в супе пюре приготовить (я никогда в жизни ее раньше не ела, а тут скомбинировали , наш инградиент с их пюре :).
а фаршированный перец очень красивый получается, если в фарш добавить порезанные на кубики помидоры и добавить много зелени. Они дают сочность и рис в фарше сохраняется целым. Вот же ж напомнили, елки! Теперь надо делать это калорийное блюдо! :)
Ответ на а мой пробует все , и от Tiiana
Вот кстати по поводу блинов. Было ему очень странно, что мы блины ели, заворачивая туда салат, или еще лучше с колбасой))) Сейчас уже нормально, привык, и с мясом, и с капустой.
Просто он объяснил это тем, что всю жизнь блины ел с чем-то сладким - конфитюр, фрукты, ягоды, взбитые сливки.
Ну овсянку я слава богу сама не ем))
Ответ на Вот кстати по поводу блинов. от kolobchita
дык он ваши блины "питой" еще не считает?=)))
Ответ на дык он ваши блины "питой" еще от selen
нет, вроде)) по крайней мере про мою семью он уже понял, что любимый продукт это колбаса. и его можно есть со всем:)
вот что-что, а блины я делать не умею, каюсь))
Ответ на а мой пробует все , и от Tiiana
Ну у вас венигрет в башке...
Овощи в бульоне - это святое!!!
Бульон варим с привычным набором овощей + букет гарни.
А потом, когда бульон готов, мы туда добавляем свежие овощи в красивой нарезке...
Вот мне лафа! У меня муж ВСЁ есть с очень редкими исключениями. Хуже! Он есть только то, что я готовлю.
Поэтому если мы идём в гости, то я предлагаю на месте приготовить обед. В гости мы ходим редко. У меня такая хорошая кухня, что редко где можно ещё так удобно готовить.
Что касается фритов - уже 7 лет прекрасно обходимся без фритюрницы. Фриты делаю в духовке с оливковым маслом. Намного вкуснее и менее вредно. И картошку читстить не надо.
Блины - я и прошлого бельгийского мужа подсадила на блины с красной рыбой, икрой, селёдкой.
Он, кста, до сих пор стонет с сожалением, вспоминая мою кухню.
Ответ на Ну у вас венигрет в от тяКа
Просто моешь, режешь и в духовку? Да, наверное, это даже вкуснее)
Ответ на Ну у вас венигрет в от тяКа
Блины - я и прошлого бельгийского мужа подсадила на блины с красной рыбой, икрой, селёдкой.
Он, кста, до сих пор стонет с сожалением, вспоминая мою кухню.
вы мужей что солите?
Ответ на Блины - я и прошлого от protao
А вам што за интерес?
Не переживайте, вам не светит.
не знаю,зачем отучать человека от его привычной еды,к тому же,любимой,ну нравится ему спагетти-пусть ест,я даже и не пытаюсь. Представляю,если бы он меня отучал бы насильно есть супы,мотивируя тем,что настоящий суп должен быть протертым в блендере.
Единственное,что я отучила - кушать горячее 1 раз в день,теперь бутерброды у нас очень даже редко.
Мой ест все,кроме печени и знаменитого в совке блюда "пупочки с перловкой", во всяком случае,никогда не боится что-то новое попробовать,
Ответ на не знаю,зачем отучать от selen
Мой, кстати, всегда кричал, что не любит печень и паштет печеночный. Как приехал в гости в Москву, мама приготовила ему печень, очень даже понравилось.
Вот про бутерброды точно. Очень часто ест, надо что-то менять) Но уже стал готовить чаще, мотивируя это тем, что "должен научиться новым блюдам к твоему приезду" )
Ответ на Мой, кстати, всегда кричал, от kolobchita
а вы еще не "здеся"?
наперед рецепты набираете?
Ответ на а вы еще не "здеся"? наперед от selen
я пока только информацию про документы набираю)
задаю тупые вопросы,например, как вам задавала:)
поэтому решила отвлечься и спросить что-нибудь, что мне нравится и интересно.
интересно знать, что из русской кухни любят. ну и да, что придется учить из бельгийской:)
моему понравились фаршированные перцы (здесь они фаршируют половинки перцев, а мы срезаем верхушку и фиршируем), также тефтели, оливье.
Филе пюр это сорт говяжего стейка
Ответ на моему понравились от UG_1
ммм, спасибо
ну да мясо они любят. еще и полупрожаренное (буэ...). говорит, что так оно сочное. может они просто не умеют готовить сочное мясо полной прожарки?)
Ответ на поделитесь кто-нибудь от vera555
Мне кажется самое вкусное, когда просто:)
Например, жаришь лук, в него вываливаешь томатную пасту из банки ( конечно, вкуснее будет ошпарить помидоры кипятком, снять с них шкурку, порезать и кинуть в сковородку), тушить это все, добавить соль, перец, травы по вкусу (базилик, например), добавить чуть-чуть сливок. Оп и готово:) У меня папа так всегда к спагетти делает.
У меня года два ушло, чтобы отучить мужа от фритов и спагетти. Так что запасайтесь терпением, девочки:))! Главное, с периодической регулярностью на мозКи капать о их вреде и о том, что стройность ему к лицу:))...
Мой сам великолепно готовит: пайлу, салаты разные, рататуй. Из моего приготовления особенно любит борщ, блинчики, гречку с курочкой/котлетками/тефтельками. А вообще, как такового, культа еды у нас нет. Что-нибудь особенное готовим только на выходные и праздники, а каждый день - главное, чтобы пища здоровая, свежая и чтобы недолго готовить.
********
так перцы у белгов существуюьт,только они их в духовке запекают,помидоры фаршированные-тоже и маленькие круглые кабачки(или цукини)
Ответ на так перцы у белгов от selen
Так мы не говорим, что уществует, а что нет у бельгийцев, мы говорим, что вкуснее!:))
пс а вот , с фаршем(сочным) тут проблемка:(
Ответ на Так мы не говорим, что от Panda_913
ну,смотря кто готовит,можно и бельгийское блюдо под русский манер,я вот,например,их витлоф очень даже люблю,если соус заменить сметанным =)
Девочки, ловите рецептик фаршированных перцев.
Обжарить на растительном масле 2 большие мелко порезанные луковицы + 2 большие соломкой нашинкованные или натертые морковки. Добавить туда-же стакан томатного пюре + специи и смешать все это с 1кг фарша, в фарш добавить стакан хорошо промытого риса. Перцы помыть, почистить и если они большие-разрезать пополам лодочками. Фаршем заполнить подготовленные перцы и уложить в слегка смазанный растителтным маслом сотейник или высокую большую сковороду. Залить все 500-800мл томатного пюре,я беру всегда томатное пюре с базиликом и луком из Карфура. Я всегда добавляю во все блюда с томатом немного сахара- но это на любителя. Пецы должны быть почти покрыты соусом - если томатного пюре маловато-можно добавить немного воды с учетом того, что в процессе варки рис немного воды вберет. Тушить под крышкой на среднем огне минут 15-20. После закипания- на медленном около 40-60 минут. Выход готового продукта получится большой- но блюдо на втрой день еще вкуснее. Для пробы можете взять половину дозы продуктов.
Ответ на Девочки, ловите рецептик от PAPILLON
а у меня другой рецепт перцев, без томата внутри, и вообще томата - минимум.
вот и мой не понимает гречку - тока с молоком, уху, свекольник тоже...
любим баранину тушеную с луком, да вообще все мясо тушу (все фрикассе, стофпоттен), вот рулетики с телятины сделала едим - очень вкусно, с грибами и луком, на гарнир - овощи, не варим, парим, картофель отварной, пюре - с пореем, морковкой, брокколи. Обажаем протертые супы, я многие овощи в оригинальном виде есть не стала бы, а в супе - полюбила и фенхель, и артишоки - хотя это прикол а не овощ... Фаршированные кабачки, баклажаны. Гороховый суп, фасолевый на баранинке.
Омлеты с начинкой - с овощами и ветчиной и сыром, запеканки творожные, блины с кленовым сиропом, сметаной, конфитюром, молочные каши...
картошка жареная на сливочном маслице с луком, но не часто...
Киши, гратины... Морских гадов со спагетти...
Да вообще старую добрую европейскую кухню обажаю.
Рыбу тока не могу приучить...
Комментарии (132)