Товарищи поделитесь рецептом вкусного плова

можно я поделюсь рецептом без всяких барбарисов и т.д. ну по вкусу можно и добавить это всё... в общем берем мясо баранины или говядины,иногда готовлю из мяса курицы,тоже вкусно получается. режим мясо на кубики средние.жарим всё в чугунной кастрюле или казане,на среднем огне,предварительно нагрев её и добавив подсолнечное масло,соль, перец.когда мясо начало покрываться золотистой корочкой добавляем лук порезаный кубиками или как кому нравится,и сразу туда же морковь соломкой. можно резать морковь от руки или через крупную терку.желательно от руки. всё это жарим до готовности. туда добавляем рис вымытый. перевешиваем.добавляем соль,перец черный,можно и красный ,можно куркума. перемешиваем всё минуты 2-3.можно больше. добавляем кипяток чтобы всё это дело (рис)покрывало на 2-3 сантиметра. можно туда чеснок от 3 зубчиков или более. можно лавровый лист. на медленном огне варим минут 15-20. не открывая крышки выключаем, оставляем попариться столько же минут. приятного аппетита!!:-)

Казанов здесь нет, есть котлы и котелки, кастрюли всякие, а настоящие казаны, наверное, надо заказывать от туда..

Азербайджанский плов, это который готовят отдельно мясо от риса.
Мне тоже интересно, как может быть узбекский плов однообразным, если насчитывается около ста рецептов приготовления этого блюда.

Азербайджанский плов самый вкусный,и там есть много разнообразия,а узбекский однообразный

А здесь вообще где нить можно казанчик купить?

http://4vkusa.ru/blog/43086744820?from=mail&l=bnq_bl&bp_id_click=43086744820

Обжариваете в казане баранину с жирком ( или свиные ребрышки, или свиную шею). Солите. Вытаскиваете. Обжариваете там же морковь, нарезанную тонкой соломкой, и лук крупными кольцами. Соединяете мясо и овощи. Добавляете специи ( не знаю, продают ли в Бельгии микс для плова-там куркума, зира, сушеные помидоры, перец, обязательно барбарис!), заливаете водой и варите 30-40 минут на медленном огне.

Рис супер-басмати засыпаете и варите минут 20. Не перемешивайте! В процессе прокалываете деревянной палочкой отверстия для выхода пара. Вдавливаете зубчики чеснока. Закутываете полотенцем, минут 20 настоится- и мммм, пальчики оближешь!

вот почти то же, но в картинках.

http://www.say7.info/cook/recipe/118-Plov.html

Не могу забыть плов от одного товарища из Намангана. Он готовил его на даче на 25 человек, в казане огромном прямо на костре. Чеснок бросал туда не очищенный такой. Баранина кусками большими. Все, кроме мяса, привозил из Узбекистана. Его холодный есть невозможно было, но горячий - пальчики оближешь.

Вот Ферганский плов от Сталика просто оболденный по вкусу

http://stalic.livejournal.com/1457.html

настоящий палов готовиться с думбой (курдючное сало ) на заднице азиатского барана , по науч. жировой запас. из говядины тоже можно .две вещи главные в плове - рис и зервак . рассказать в двух словах не получиться. лучше один раз увидеть , чем сотню раз услышать.

http://www.millionmenu.ru/rus/search/?qs=%D0%CC%CF%D7