Какой самый лучший сорт кофе?

у Zastava - маразм крепчал

детей своих учи, а то вырастут такие же тупые кретины, как их родители

_____________

1

Хорошо, что clarins к скопированным текстам (естественно без без указания источника, хотя ей простительно, здесь за такие вещи преследуют только Милу) не вставляет картинки, а то phantom(as) разбушевался бы.

yurik__

это наверно элитный и дорогой кофе Копи Лювак

интересно есть возможность испить сей элитный сорт кофе в местных кафе?

как говаривал Райкин : Видео,, Вкус спицифисский во рту тает...,,

_________________

_____________

Кофейные деревья виды

Наиболее распространёнными и известными являются две категории кофейных деревьев:
робуста;
арабика.

Робуста представляет собой невероятно высокое и чрезвычайно выносливое дерево. Преимущественно оно произрастает на территориях низких тропических возвышенностей. К сожалению, этот вид кофейных деревьев даёт кофе с весьма низкими вкусовыми качествами. Обычно из деревьев робуста получается напиток с резким вяжущим вкусом. Возможно, именно это является причиной, по которой часто этот сорт кофе смешивают с зёрнами дерева арабика. Это делают для того, чтобы скрыть его ненасыщенный аромат. Основная масса гурманов практически никогда не употребляет такой сорт кофе, отдавая своё предпочтение арабике.

Вкус кофейных зёрен дерева арабика более тонок и мягок. Сами же деревья растут в высоких местностях, в окружении теневого или частично облачного климата. Нужно отметить, что там зёрна кофе развиваются невероятно медленно. А созревшая красная ягода дерева арабика обычно собирается только вручную. Благодаря этому только самые спелые и зрелые ягоды доходят до стадии обработки, после чего становятся высококачественными зёрнами кофе. Например, на территории Колумбии тремя лучшими сортами кофе считаются Милдс, Екскелсо и Диктатор.

После того, как весь урожай собран, ягоды попадают под обработку, для того чтобы отделить зёрня. Во время первой стадии, обработка ягод осуществляется машиной, в то время как вторая стадия обработки осуществляется только вручную. Такой способ обработки позволяет наиболее качественно разделить зёрна по сортам и выявить недостатки той или иной партии зёрен. Интересно отметить, что кофе экспортируется преимущественно в не обжаренном виде (или, как его называют, «зелёный кофе»). В таком виде кофе может сохранять свой аромат на протяжении года, тогда как продолжительность жизни обжаренных зёрен на порядок меньше. Другим врагом аромата кофе является воздух. Именно по этой причине производители стремятся как можно качественнее запечатывать зёрна в жестяные банки и уплотнённые пакеты.

Я тоже предпочитаю Лавацца и Илли,особенно Илли-разница во вкусе заметная.Еще открыла для себя Cafe
Liegeois-Magnifico,по цене ниже,а вкус весьма и весьма...Кофе готовлю только в итал.кофеварке и,кстати,тот же сорт кофе, приготовленный в Италии,отличается от того же ,но в Бельгии.

1

1

«Сироп из сажи», «черное африканское зелье»... как только его не называют, но все равно его восхваляют и боготворят. Человечество знает более тысячи различных сортов кофе, а способы его приготовления и подачи пересчитать невозможно вообще!

Вкусовые качества напитка зависят от множества факторов, здесь важны абсолютно все мелочи: сорт кофе, степень обжарки кофейных гранул, помол зерна.

Американцы предпочитают, к примеру, светлый напиток без кофеина, который лишь постольку-поскольку напоминает настоящий кофе, - американку. Итальянцы, горячие и темпераментные, наоборот, любят кофе, черный, как сама ночь. Такой же напиток любят и благородные шведы, кстати. Во Франции, вечно стремящейся к совершенству, до сих пор ищут идеальный вариант вкуса и цвета.

Австралия, хоть на первый взгляд и абсолютно некофейная страна, славится тем, что в кафе у вас непременно спросят, какой кофейный настой предпочитает посетитель: белый или черный (традиционный). Жители родины кенгуру и эвкалиптов «белым» называют кофе с добавлением молока.

Какой самый лучший кофе в мире? - спросите вы. Наиболее популярным можно назвать, конечно, кофе по-венски. Это - крепкий, густой кофе, украшенный сверху белоснежной копной взбитых сливок и крошками шоколада. Кофе по-варшавски тоже очень хорош: поляки кладут в дымящийся кофе сахар, молоко, дают жидкости закипеть, а потом легонько взбивают ее до образования нежной пенки.

Очень необычный кофе вам подадут в Швеции - в готовый кофе добавляются яичные желтки, взбитые с сахаром, и рюмку рома, сверху напиток украшается белоснежными сливками. Во Франции национальным считается кофе с солью и коньяком. В Румынии кофе выглядите как крепчайшее темное зелье с добавлением какао-порошка, ванилина, сахара и взбитых сливок.
Немцы, со стойким нордическим характером, любят побаловать себя кофе, куда доливают черешневый сок. Пьют его остывшим или со льдом.
Италия славится своим капуччино «монах с капюшоном» - кофе с молоком, взбитым до подобия пены.

Необыкновенна на вкус и гремучая «ядовая» смесь кофе, красного вина и водки, которая получила название кофе по-казацки. По желанию можно добавить сахар.

Свой фирменный, необычный, рецепт приготовления кофе существует у каждого народа, да что там — у каждого из нас есть такой рецепт. Самый лучший кофе в мире — это тот, который любите вы!

Aisha-Li -Вы интересные вопросы задаёТе о животных! А человек.....он все делает рационально и правильно? Например , зачем пудрить носик, чтобы вечером снимать макияж? Вот так и хорьки.

юрик,признаюсь, не пила :) А это правда,что этот зверёк,именем которого кофе назван,сначала бобы съедает,а потом,когда он их...ну это... короче,я поняла,эксклюзивный кофе :D

Мила, с детства и до отъезда из родительского дома, кофе всегда варился здесь:) У меня приготовление пищи и горячих напитков всегда связано с живым огнем, а все это электрическое... Микроволновка - самая отвратительная вещь в домашнем хозяйстве (никогда не было и, надеюсь, не будет).

"Способов приготовления кофе существует множество, и каждый имеет свои особые преимущества. Можно варить кофе просто в электрической кофеварке. Я лично больше всего люблю готовить свежемолотый кофе в кофейнике с гейзером. Такие кофейники продавались у нас в советское время. ...

...Крышка у этого кофейника стеклянная, поэтому весь процесс "выплёвывания" воды из гейзера виден и очень приятен для наблюдения. А уж, какой при этом стоит кофейный аромат на всю квартиру!
Готовый кофе получается очень горячий, вкусный, крепкий и ароматный."

http://pensionerka.net/napitki/kofe/kofe.html

Видео - инструкция приготовления кофе в итальянской гейзерной кофеварке

Видео - инструкция приготовления кофе в итальянской гейзерной кофеварке
_

Способ приготовления кофе дома, которым пользуется большинство итальянцев.

«В 1933 году Биалетти и его компания «Bialetti» выпустила первую алюминиевую кофеварку «Мока Экспресс».

Кофеварка предназначалась для приготовления кофе на газовой или электрической плите.

Слоган компании гласил: «in casa un espresso come al bar», что дословно означает — «эспрессо дома, такой же, как в кафе».

До начала Второй мировой войны Биалетти успел выпустить около 10 000 кофеварок.После войны, его старший сын Ренато развил производство до 18 000 кофеварок «Мока Экспресс» в день или 4 000 000 в год.

Как утверждает компания, с 1950 по настоящее время, было продано 300 000 000 кофеварок. «Мока Экспресс» была признана одним из символов Италии, 5-ое место в номинации лучший дизайн XX века в Италии.

Принцип работы:

Пар достигает высокого давления и постепенного вытесняет кипящую воду через воронку и фильтр, в котором находится молотый кофе. Вода проходит через кофейный порошок и попадает в верхний резервуар, где собирается готовый кофе. »

____________________

__________________________________

svetlana25

,,Да, мы пьем Лавацца в гейзерной кофеварке, как у Милы на картинке. Очень бодрит с утра. ,,

________________

Гейзерная кофеварка

Гениальное изобретение итальянцев- истинных ценителей кофе.

________________________