Что вы готовите любимым на праздники? Хозяюшки, не проходите мимо! Поделитесь (…

Ну, значит, нам не судьба вкусную индейку приготовить, ВБР. Ларка, если Вы берёте говяжий фарш, тогда в рулет надо 2 яйца и пару стол.ложек сметаны или майонеза на 1-1,2кг фарша и сам рулет помазать сверху раст. маслом..Всё зависит от сочности самогО фарша. Elen-elen, напишите, пожалуйста.Рекомендую положить ещё и яблочки четвертинками к апельсинам, с ними подать.Я так делаю курин. грудки- с апельсином и яблоками- вкусно. Всем приятных рождественских и новогодних праздников!

Например, в супермаркетах продают нашпигованные грудки индейки
Индейку могут вкусно приготовить только американки.

Ну это для особых гурманов, ВБР(фотку неплохо бы уменьшить чутка). А нам бы что-нить породней- попривычней. Например, в супермаркетах продают нашпигованные грудки индейки(gevulde kalkoen)- кто-нибудь брал уже? Как вкус? Я предпочитаю домашнюю кухню, но иногда нет времени долго возиться, можно же заказать к определённой дате что-то из полуфабрикатов.

Я поначалу тоже испугался:). На самом деле у яиц по-китайски белок синий,
а желток - зеленый:). но, повторяю, на вкус очень напоминают изысканные сыры.
В конце концов, едят же французы лягушек:).
Из китайской кухни могу еще порекомендовать сушеных кузнечиков и жареных жуков:

Сейчас уже поздновато, а вот на Валентинин день успеете приготовить яйца

Кошмар какой!!!!!!!!!
Китайцы вообще мастера на все руки
http://www.youtube.com/watch?v=DHHxfNo2mWM

Сейчас уже поздновато, а вот на Валентинин день успеете приготовить яйца
по-китайски. Не вкус вполне так рокфорчик напоминает:

Да, Ларка, рулетик- он у меня всегда уходит, только варён,яйца туда ложите половинками или четвертинками- так лучше смотрится в разрезе, хотя на вкус не вляяет, ну и шампиньоны с луком можно тоже.Главное- хорошо залепить края, чтобы вкуснятина не вывалилась и не потекла. Вместо 1 большого, я делаю 2 рулета поменьше, так меньше шансов, что лопнет.А порционные на 1 чел- это уже зразы. Но большой рулет сочнее. А мы с Вами с одного сайта кухонное вдохновение черпаем(тут смайлик с подмигиванием) Индюшечка и правда суше курицы, но её главное не передержать и если на ночь поставить в холодильник, добавив к специям соев. соус, выжатый апельсин. сок,(даже можно обложить дольками киви, с ними и запечь)- то очень даже неплохо.

Alekca, спасибо за рецепт рулета из фарша, обязательно сделаю как нибудь!
Индюшатину с трудом переношу, если еще кусочек от ноги могу проглотить, остальное мясо все сухое, хоть залейся соусами и вкус самого мяса не нравится, по этому никогда не готовлю, а может быть зря.....но сколько пробовала у других хозяек, в ресто, все бееее какое то!

Ещё на горячее могу предложить рулет из фарша, внутри- пожарен. лук с морковкой и варён яйца.В магазин. фарш добавить тёртую на мелкой тёрке 1 картошку и также свежий лук и 1яйцо, очень хорошо вымесить, фарш разложить на столе или плёнке, распластать его примерно 0,8мм толщиной, на середину- начинку, завернуть края, загладить их, переложить в духовку, наколоть вилочкой сверху, чтобы не лопнул, печь примерно 40 -50 мин при 180 гр. Или как вариант в виде венка с брокколи и слоён. тестом из магазина(только я вместо брокколи ложу шампиньоны, жарен. с луком). Оригинально смотрится на столе: http://forum.say7.info/topic49646.html Ну или просто сделать дом, буженину. Взять кусок мяса schoudergebraad, натереть его специями и солью, сделать крестовые надрезы в шахматном порядке, в них на кончике ножа насыпать соль, чуть молотого перца, кусочек лавр. листа, обязательно кусочек чесночной дольки, кусочек свежей морковки, если есть- кусочек сальца , чтобы не было суховато. Завернуть в фольгу или рукав для запекания, печь в духовке примерно час при темпер. 180-200 гр. Можно в конце осторожно открыть и запечь верх. Нарезать лучше в остывшем виде, чтобы не распадался, но мне больше нравится сразу подавать, чттобы не разогревать дважды . Я обычно беру в мясном отделе в Лидл spiringkotletten, только прошу отрубить кус на пару кг и вырезать кость- это мясо никогда сухим не бывает, оно с жирком. См. вариант тут: http://www.say7.info/cook/recipe/473-Svinina-Garmoshka.html

Запеченная индюшка, обмазанная солью,специями и мёдом(пусть полежит часа 2 до выпечки), можно заменить маисовой курочкой.К ней подать соус из брусники или клюквы(в магазинах сейчас есть готовые) или яблочное пюре из баночки, немного подогреть перед подачей, назывется appelcompote, или яблочки с изюмом(яблоки режутся пополам, вынимается срединка, в неё ложите примерно стол. ложку изюма и полную ч. л. сахара, мал. кусочек слив. масла наверх и ставите яблочки в сковородку начинкой вверх, наливаете горяч. воду до половины яблочек и тушите на маленьком огне с закрытой крышкой до готовности минут 15-25- чтобы сохранили форму и не развалились. Хорошая альтернатива избитой варёной картошке на гарнир к птице. Салатик пастуший http://forum.say7.info/topic23847.html, Или любой другой :http://www.say7.info/ На закуску мусс из тунца на абрикосах(персиках )http://forum.say7.info/topic26010.html или помидоры, фарширонные креветками или сыром, я беру помидорки немного крупнее черри, или простые: http://www.say7.info/cook/recipe/810-Farshirovannyie.html Ну где-то так для начала.

Блин,peesho,я к вам в гости! Вкусно как...

Olivia, моя доченька тоже молоденькая хозяйка большого дома, да еще и учится интенсивно по этому часто готовит каннелони и шампиньоны в сливочном соусе с луком пореем получается вкусно и готовится очень быстро и не сложно.
Если хотите могу написать рецепты?

У нас в гостях в этом году пара друзей, дети уезжают со своими друзьями по этому будем скорее всего вчетвером
готовить буду солянку, вот эту
http://www.say7.info/cook/recipe/258-Solyanka-myasnaya.html
манты из баранины с тыквой, фунчезу, рыбу красную малосоленую, с приправами и луком
подруга привезет традиционную селедку под шубой
ну и закуски, бутеры с икрой, устрицы, оливки, соления, маринады
может быть еще салат по корейски сварганю с зеленью и баклажанами, вот этот
обожаю его, вкусный, красивый,легко и быстроделающийся
http://forum.say7.info/topic7607.html

а мне вот индюшка кажется очень вкусной, можно рецептик peesho только очень подробненько

"салад из цикория с хурмой и козьей брынзой"

Как-то меня даже ... Очень люблю по-отдельности цикорий, особенно гор.приготовления, и хурму, но представить все это в салате + брынза.

peesho, напишите, пожалуйста, подробный рецепт, и размеры нарезанных кусочков.

peesho, как Вы вкусно пишете ;)))))
а мы на Рождество в больнице - так что будем кушать, что дадут. Ну, зато посуду мыть не надо ;)))))

Индюшка (запечёная) под глазированным гранатовым соусом с начинкой из киноа, кале и кедровых орехов. На гарнир - картофельное пюре и стручковая фасоль. В качестве закуски - салад из цикория с хурмой и козьей брынзой. Для аперитива - коктейль из шампанского, гранатового сока и Grand Marnier. Рецепты несложные, но трудоёмкие и энергозатратные. Напишу, если кто-то заинтересуется.