Приглашаем на работу $ модераторов сайта на всех языках мира: заполнить Анкету

Категории

Авто-мото
Беседка map icon
Наш форум
Чёрная Комната
Знакомства и Поздравления
Женское
Кулинарные вопросы
Досуг, развлечения
Недвижимость map icon
Аренда
Продажа
Платежи
Новости
Объявления map icon
Поездки на Родину
Попутки и передачи
Базар
Юридическая консультация
Работа map icon
Строительные работы
Поиск работы
Ищу рабочего/специалиста/мастера
Учёба в Бельгии
Медицина
Наши Дети map icon
Студии, школы и кружки
JEM Media SVG Logo
Медиа map icon
Телевидение
Компьютеры
Железо и софт
Вопросы\Ответы

Больше категорий

Меньше категорий

arrow-down icon
Ваша реклама может быть здесь
Ваша реклама может быть здесь
Ваша реклама может быть здесь

MAndaRINA

10/06/2013, 13:56

95
Женское

Вот и старость пришла, или давайте варить варенье? Девочки, хочу законсервироват…

Вот и старость пришла, или давайте варить варенье? Девочки, хочу законсервировать себе несколько баночек варенья на зиму, ибо в магазинах уже всё перепробовала - всё не то, с пектином или с лимонкой, или странноватое на вкус.. вот решила попробовать сначала клубничное сварить. Вопрос - подойдут ли такие банки для относительно долгого хранения (в пределах 6 месяцев)?
[img]http://s018.radikal.ru/i509/1306/c2/bcc1da1ea4b8.jpg[/img]
И где Вы обычно берёте ягоды для этого дела? Хочу сделать клубнику и малину, и вот за малину, которая по 3 евро коробочка в 200 грамм, даже в сезон, жаба дууууушит... или я мест не знаю, рыбных?

Комментарии (95)

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

MAndaRINA
10/06/2013, 18:07

Ой, Тииана, может у меня от недостаточности сахара малина в том году забродила? Надо будет проверить на неделе на альдивской малине

1 reply
sterva
10/06/2013, 18:18

Ага, проверьте, там штук 15 в коробочке ;)

2 replies
MAndaRINA
10/06/2013, 18:20

Ну вот, а я уже собралась искать где ближайший алди... нашла фермеров в округе - все клубнику и яблоки предлагаю... хоть сама малину выращивай, ей Богу!

ириска_1
10/06/2013, 18:34

125г, как и в других магазинах

2 replies
MAndaRINA
10/06/2013, 18:48

Вот просто из чувства противоречия 250 в делезе, но она там и 3.99 стоит...

ириска_1
10/06/2013, 19:18

Внимание, девочки! Речь о малине!

чайф
10/06/2013, 17:31

Девочки, какие вы все хозяюшки.а я как вспомню все эти варения, кручения, засолки, так радуюсь, что мне теперь это делать не надо.))думаю потому что мои это не едят, может просили бы, так копошилась тоже над варениями и солениями. А вами всеми прямо восхощаюсь.

1 reply
ириска_1
10/06/2013, 17:41

нууу, спасибо за восхищения. А вы, значиццо, гениальны в чём-то другом - это тоже достойно восхищения!

1 reply
чайф
10/06/2013, 18:02

У меня мои гениальности в прошедшем времени. Я очень хорошо вязала , но делала это от нужды, и банки закатывала и обои сама клеила, уж и не припомнишь всего а сейчас вязать, только глаза портить, да и зачем. По ремонту, муж спец.буду вспоминать, в чем я гениальна, сразу на ум приходит, что я гениально пилю мужа))

1 reply
ириска_1
10/06/2013, 18:29

гениально пилю мужа))
А смысл? Попробуйти повысить свою гениальность : перестаньте его пилить. Себе же приятное сделаете!

1 reply
чайф
10/06/2013, 18:31

Ириска, это была шутка.

1 reply
ириска_1
10/06/2013, 18:36

отлично!

чайф
10/06/2013, 17:31

Девочки, какие вы все хозяюшки.а я как вспомню все эти варения, кручения, засолки, так радуюсь, что мне теперь это делать не надо.))думаю потому что мои это не едят, может просили бы, так копошилась тоже над варениями и солениями. А вами всеми прямо восхощаюсь.

Tiiana
10/06/2013, 17:08

ириска,
а как / в чем Ваша соседка морозит малину ? Тут у мамы , похоже, будет очень много в этом году, а варенье хуже , чем морозить.

p.s. с огурцами может играть свою роль йодированная соль

1 reply
ириска_1
10/06/2013, 17:22

Всё гениальное просто: протёртую ягоду с сахаром по вкусу она раскладывает в пластиковые коробочки/контейнеры, пригодные для замораживания.А просто свежая ягода сначала аккуратно раскладывается по отдельности на чём-нибудь( например, на тарелке), тарелка ставится в морозилку, затем замороженные ягоды складываются в пакет (пригодный для заморозки).Так и собирается, только этот пакет желательно не трепыхать лишний раз, что ягодки не крошились.Когда нужно, легко достать горсть ягод и использовать хоть для чего.Как вариант - вместо льда для напитков/коктейлей.

1 reply
Tiiana
10/06/2013, 17:40

ириска, спасибо. Про целые ягодки я поняла , сама морожу довольно много, мне интересно было как можно перетертый продукт сохранить. Не догнала, что морозится вместе с сахаром , обязательно сделаю парочку контейнерчиков :)

а опять же не в тему, кто то пользовался/пользуется сушилкой ? похожа внешне на мантышницу? давно на них смотрю , не знаю имеет смысл или нет такое чудо иметь? то , что они показывают в качестве результата сушки - весьма прилично выглядит, но насколько же это правда ?:)

anuta_
10/06/2013, 16:52

Варенья не варю, малину и смородину из своего сада закладываю на зиму в большой морозильник. Если надо, то потом и сахара добавить можно при желании.
Клубнику всю выполола- едят первых 2-3 дня, а потом одна морока со сбором да уходом. Работала на коллег да на соседей, которым раздавала урожай.
А малины у меня много, если в этом году опять большой урожай будет, то дам знать, приезжайте, собирайте только сами.

1 reply
MAndaRINA
10/06/2013, 17:01

Анюта, бэззз проблем, приедем и с удовольствием избавим Ваш огород от переизбытка малины - как пионер, всегда готова!

ириска_1
10/06/2013, 16:50

MAndaRINA, я каждый год здесь варю разное варенье ( мой муж вареньеед) с пектином: это средство позволяет класть ВСЕГО полкило сахара( что очень важно супругу) на 1 кг ягод и варенье получается нежидким и вкусным. И ещё совет: если позволяют размеры вашей морозилки, то ягоды можно правильно замораживать как цельные, так и протёртые. На родине моя соседка так делает и всякий раз меня угощает - ням-ням, но у неё урожай малины на даче. Малина сейчас в Алди та же испанская по 1,75 евро за коробочку.

1 reply
MAndaRINA
10/06/2013, 16:59

Заморозить перетёртое варенье я и не подумала - спасиб за идею! Ради живого малинового варенья готова и пожертвовать морозилкой!

Virtus
10/06/2013, 15:48

я в блендере перетираю клубнику, малину с сахаром, стараюсь поменьше, кладу в баночку и в холодильник. дочка с мужем только такое и едят с тостами. и так по мере сьедания. к концу сезона клубнику тоже перетру, доведу до кипения один раз, разложу в простелизированные банки и в гаражный холодильник. мужнина родня всегда ожидает украшенную баночку к рождеству. когда баночку раскупориваешь такой аромат по комнате....

1 reply
MAndaRINA
10/06/2013, 15:53

Vitrus, я так в прошлом году малину перетёрла, но видимо плохо перебрала или мало сахара - она у меня заброжила через пару недель в холодильнике... вот решила попробовать сварить...

чайф
10/06/2013, 14:58

У меня подружка сама конфитюр делает и иногда меня угощает , вкусно. Можно даже купить баночки с кышечками разноцветными там и клубнички нарисованы и другие ягодки( мне кажется видела такие в акшене )

ArinaM
10/06/2013, 14:47

Я использую обычные банки из под магазинного варенья и других продуктов,которые покупались в стеклянной таре .Хранится все как надо .Перед заполнением мою в посудомойке .

1 reply
Alekca
10/06/2013, 16:18

И я тоже не заморачиваюсь на специальных баночках: от магазинного варенья, от майонеза- в любых ставлю, где есть закручивающиеся крышки. Варю варенья каждый год своё- и из клубники(тоже у буров беру), и из своего крыжовника, и из абрикосов(у туроков-марокков на рынке перед закрытием покупаю=дешевле)и из ревеня с яблокам и лимоном. Сахар ложу пополам: 1/2 обычного сахара- фрукты или ягоды засыпаю, даю образоваться соку. Потом варю. Если ягода сочная(клубника), то варю минут 10 после закипания, убираю до остывания, потом снова варю) Крыжовник тоже так делаю- у него шкурка толстая, надо, чтобы хорошо пропиталось всё сиропом. Ну и за 10 мин до готовности добавляю оставшуюся 1/2 сахара, но уже желе-сахара. Клубника всё равно жидковатая(я не люблю переваренное варенье)_, в неё лучше сахар с пектином добавлять во второй части. Называется Geflix 1:2 от Dr. Oetker. Когда разолью горячее по баночкам(стерелизую в микроволновке 5-7 мин сразу штук 6, но уже хорошо помытые банки), сразу переворачиваю баночку на крышку и до остывания. Всё стоит, как миленькое! Вкусного вам варенья, девочки! Если есть вопросы- с удовольствием отвечу. Я ещё катаю свои огурчики-помидорчики и делаю осенью вкусное лечо.Не кидайтесь тапками- мне самой нравится сам процесс- не столько катания, сколько поедания своего, домашнего.

2 replies

Опросы

Предыдущие опросы