Категории
Больше категорий
Меньше категорий
Скоро Новый Год! Хочу поделиться некоторыми рецептами к праздничному столу.
"Канапе — маленькие бутерброды — идеальная закуска для праздничного стола или фуршета. Готовить их можно из любых продуктов, руководствуясь вкусом и правилами сочетаемости."
http://lubimierecepti.ru/?p=4562
Ответ на Да как то не удобно))), нас от чайф
нас хуже чем звали...
заманивают буквально.
Александр, если не жалко, поделитесь рецептом. Что то я от фото глаз не могу оторвать)))
Ответ на Александр, если не жалко, от чайф
чайф, нафиг рецепт!
Александр его только в духовку прставил. это ж часа на два.
и у него водка и грибы еще есть.
собирайтесь да поехали! только не медлите.
мне-то тут рядышком.
Ответ на Александр, если не жалко, от чайф
Все просто . Берем ногу или лопатку . Делаем надрезы ну скажем по 1см ну можно глубже как на фото . Дальше берем соль можно крупную можно мелкую ложек 3-4 на 2 кг . Втираем соль по всей ноге или лопатке .
После берем красный не жгучий перец осыпаем втираем .
Маринад на 2 кг баранины , 3 луковицы больших , 5 зубчиков чеснока , добавляем базилик , зиру , добавляем черного перца порошком жгучего , добавляем слегка кефира ,и добавляем подсолнечного масла на глаз это примерно ну граммов 80-100 . Дальше все на миксер получили эссенцию закидываем мясо в пакет или если у вас есть подходящая посуда то вэлком я свою всю выкинул .
Заливаем маринад и мнем мясо . Через 3 часа после пакета под гнетом опять мнем . И оставляем минимум на 7 часов . После опять мнем и в форму для запекания .
Что бы зря не терять место мелкая картошка морковка укроп базилик листиками .
Разогреваем духовку до 180 (на 2 часа) накрываем все фольгой и после часа 40 снимаем фольгу что бы все подрумянилось не забываем поливать выделенным соком это самое то . Если хотите можете перевернуть мясо но это по желанию у всех разные духовки .
Ну как то так . По специям написал а дальше сами смотрите .
Рецепт мой не из инета .
Это из зависти кол влепили? Какая аппетитная баранина. Если бы НГ встречала дома, то наверно спросила бы рецепт).
Ответ на Это из зависти кол влепили? от чайф
Я вот тоже колу удивилась. Ну за что тут кол можно ставить?
Из зависти что-ли, может на диете сидят, все в черном свете видят.
Вчера писал про баранину на НГ . Так вот :) Вчера же и замариновал . Уже поставил в духовку .
Посмотрите какое блюдо . Все эти винегреты и т.д курицы сразу отпадают цена вопроса примерно 20 евро .
2.5 кг думаю хватит на человек 7 . На утро нет проблем с желудком т.к все диетическое .
Да и для любителей водочки самое хорошее блюдо .
Остатки баранины можно пустить на утренний лагманчик .
Ответ на а что вот это, чем залито? от Ir
Это маринад остатки . Чеснок базилик ,зира(тмин ) , перемолотый лук ,перемолотый чеснок , перемолотый помидор . Добавил кефира что бы сок был как у хорошего чебурека . Но кефир в маринаде это больше для овощей которые будут рядом запекаться .
Ответ на Это маринад остатки . Чеснок от Alexandre
Таки зира разве это тмин!?
ЗЫ: В Торжке узбекской зиры не найти, только иранская. Она в разы дешевле, но во столько же раз хуже, к сожалению.
Ответ на Таки зира разве это тмин!? от Наблюдатель
Зира и есть тмин :) Зи́ра — травянистое растение, вид рода Кмин семейства Зонтичные. Встречаются также и другие названия растения — зэра, римский тмин, кмин, кмин тминовый, кумин, каммун.
А где, я вас спрашиваю, место хрустящим соленым огурчикам, грибочкам с нарезанным полукольцами лучком, где холодная русская водочка?
Дальше уже как пойдет. Помните фильм "Ирония судьбы или с легким паром"
Какая гадость эта Ваша заливная рыба.
Ответ на А где, я вас спрашиваю, место от Eclat
Грибочки в этом году я сделал . 15 банок на сколько я помню .
Огурчики не стал делать это всегда есть в магазине ну или на крайняк купить и за сутки замариновать в пакетах .
А вод с водкой труба :( не получиться на этот нг :)))
Ответ на Грибочки в этом году я сделал от Alexandre
А вод с водкой труба :( не получиться на этот нг :)))
Я на этой неделе прилетела...с водочкой:)
Ответ на А вод с водкой труба :( не от Linaa
У меня уже бар ломиться от этих напитков :) Друг недавно приходил сказал что можно 2 недели сидеть в полном запое :))))))))
шуба
С шубой моё первое и последнее знакомство произошло в 2007ом, в России.Я открыл холодильник, посмотрел на неё,и с надеждой что я сейчас буду есть экзотический ффкусный тортик, попробовал.Что произошло потом ,это было очень трогательно .
Шубу я покупал в латвии , вроде свежая была . Но потом ночью у меня в арсенале была смекта мезим уголь и фистал. Короче такое отравление было не кому не советую потом неделю на куриных бульонах .
Обидно если бы выпил что то а в тот нг я вообще не чего не пил потому что с утра нужно было ехать в Бельгию . Пришлось отложить поездку на 4 дня .
У нас уже в традицию вошло запекать баранью ногу или лопатку . До этого мариную ее сутки полтора . Мясо просто отслаивается . Сегодня у меня бараньи рулет :) Что то я в Бельгии свинины переел , особенно этим летом даже смотреть на нее не могу .
Ответ на У нас уже в традицию вошло от Alexandre
Напишите пожайлуста рецепт маринада
Там 10 разных видов канапе это уже разнообразие. Такое украшение подойдет к любому столу. Может пригодится кому-нибудь.
Ответ на шуба и холодец ,да по жирнее от protao
Я бы лучше шубу и на холодец :) Будет как всегда в Бельгии дождик :))
Откуда у россиян любовь к разным скульптурам в еде? Посмотришь сайты: кто только как не извращается. Лепят всяких улиток, змей, головы, груди.... в чем смысл?
Комментарии (152)