Категории
Больше категорий
Меньше категорий
Скоро Новый Год! Хочу поделиться некоторыми рецептами к праздничному столу.
"Канапе — маленькие бутерброды — идеальная закуска для праздничного стола или фуршета. Готовить их можно из любых продуктов, руководствуясь вкусом и правилами сочетаемости."
http://lubimierecepti.ru/?p=4562
Ответ на Это еще нафига? от Alekca
Ну во первых каким образом печень помолодеет от молока и как молоко позволит избавиться от допустим гельминтов?..
Это чисто любопытство.
Жигар делают из молодой и свежайшей печени.
Или не делают. Потому что там печень полусырая.
Ну вообще-то как оказалось, некоторые делают.
Лагман из лапши тоже оказывается делают...
Ответ на Ну во первых каким образом от Ir
Вам надо к чему-то прицепиться что ли? Лагман не получается тянуть самим, змеи получаются, а само блюдо называется лагман, у других блюд нет такого названия. Печень отдает кровь в молоко и вредные вещества, которые там есть так же выходят, может и не все, но хотябы какие-то. Но вы можете не отмачивать, в чем проблема?
Ответ на Вам надо к чему-то от Tanais
То есть вы мне разрешаете не вымачивать? Ну и на том спасибо!
А то было "обязательно"...
Какие вещества может печень отдавать в молоко?...
Я реально не понимаю. Размягчить печень пристарелой коровы допустим можно.
Ну не могу я не цепляться к лагману из лапши!
Как и к плову со свининой.
Ответ на То есть вы мне разрешаете не от Ir
Вы сама возмущаетесь зачем отмачивать печень, вам объясняют, опять не так.. И да можете не вымачивать нет проблем раз вас это не устраивает.. Понятно, прицепиться нужен повод, а там дальше разойдетесь .. ну что ж, отвечать больше вам не буду, продолжайте..
Ответ на Понятно, прицепиться нужен от Tanais
Конечно могу не вымачивать и разрешения мне не нужно.
И вы можете вымачивать. Я спрашивала нафига?
Вы объясняете зачем какими-то фантазиями типо выйдут вредные вещества.
Ну бред ведь...
Ответ на обязательно. когда печень от Ir
Это еще нафига?
Ну как же? Я всегда вымачиваю. И Алекса права. Мы печень не зажариваем до сухарей, она получается нежная и очень вкусная, ел бы и ел..
# Tanais
джигяр, вместо думбы срезаете жирок
и вуаля.. ужин готов.
спасибо , перевели , последний вопрос : вы где курдючный жир берете ?
печень видел в магазине .
Ответ на # Tanais от hele_kamo
вы где курдючный жир берете ?
Ищите в магазине жирную баранину, срезаете аккуратно с нее жир, вот вам и "курдюк". А что поделать, другого нет но и этот подходит очень даже..
Ответ на Ищите в магазине жирную от Tanais
а прошу внутренний бараний жир. он больше на думбу похож.
его на прилавкаъ не бывает. надо спрашивать.
Ответ на ну чтож вы за люди-то такие , от hele_kamo
Чо это? Идете в магазин, покупаете уголь, джигяр, вместо думбы срезаете жирок с баранины и вуаля.. ужин готов.
В Ташкенте, как сейчас помню, новогоднее меню состояло из
оливье, винегрет, грибы, шпроты, квашеная капуста, солености всякие, помидоры и огурцы конечно, зелень свежая непременно, баклажаны, сервилат и копчености разные по возможности, буженина обязательно, собственного приготовления, мясо в горшочках и мантЫ и плов и..шашлык из баранины и джигяр, и конечно мандарины. Советское шампанское покупали по традиции, обязательно.
Мне повезло, я жила в вашем Ташкенте. Мы ездили и в проверенные места, и сами готовили шашлык во дворе. Утверждать, что в Ташкенте никто не готовил сам дома шашлык, глупо. Мы готовили, все наши знакомые готовили во дворах, в гаражах, где было возможно, плов, лагман, шурпу, и шашлык, куда ж без него. Может кому-то было лень, это другое дело, к тому же вышел из дома и покупай все, что хочешь. И да, к нам приезжали из других районов, где такого не было по каким-то причинам. У нас было по-разному и всегда вкусно. И сюда нам прислали казан, готовим в нем все как обычно.
Вот на ужин джигяр, например, такой же сами и в Ташкенте готовили.
Ответ на В Ташкенте, как сейчас помню, от Tanais
В Ташкенте, как сейчас помню, новогоднее меню состояло из
оливье, винегрет, грибы, шпроты, квашеная капуста, баклажаны, сервилат и копчености разные по возможности, буженина обязательно, собственного приготовления, мясо в горшочках и мантЫ и плов и..шашлык из баранины и джигяр, и конечно мандарины.
Танаис, я стесняюсь спросить, сколько же времени Вы потом всё это ели? Серьёзно, я без иронии спрашиваю, мне просто интересно. В моей семье тоже всегда было принято, чтобы стол ломился (хотя я до сих пор так и не понимаю - зачем?), но даже у нас СТОЛЬКО еды не было!... А мы потом долго новогодний стол "доедали".))
Ответ на В Ташкенте, как сейчас помню, от Svetlana75
Тогда мы были молодыми, ели за троих, гости - в гости, с собой заворачивали.. уходило все быстро. Все встречали новый год обязательно дома, зато на следующий день ходили в гости, либо мы тащили баулы, либо к нам и все уходило дня за два - три. Все, что не портилось заготавливали заранее за несколько дней, остальное готовили 30 - 31 числа. В общем-то это обычная история как у всех в Ташкенте, ничего необычного в этом не было. Сейчас сами удивляемся иногда, наверное уже возраст :)
Ответ на В Ташкенте, как сейчас помню, от Tanais
Утверждать, что в Ташкенте никто не готовил сам дома шашлык, глупо.
вы читать плохо умеете или понимать?
где и кто такое утверждал? я писала, что не знаю никого в Ташкенте, кто делал бы дома шашлык.
в казанах во дворах готовили и в собственных и в многоэтажках, было дело.
особенно по праздникам.
шашлыки готовили сами только в горы когда ездили.
про гаражи вообще ничего не знаю.
у нас вьезд был и айван.
Ответ на Утверждать, что в Ташкенте от Ir
Ну вот ведь :) и у нас во дворе был айван, три на три, мЕста было .. там усаживалось столько народа.. !
Ответ на Ну вот ведь :) и у нас во от Tanais
вот ведь что?
что мне, чиланзарской, известно про айван?
мы там еще курт с бабушкой лепили.
горлова знает как! она все знает.
Ответ на вот ведь что? от Ir
У нас был свой дом и айван сами делали. Курт я не ем :) Мы уже с вами его обсуждали :)
Ответ на В Ташкенте, как сейчас помню, от Tanais
У меня все проще :) Такое я каждую неделю готовлю по выходным сын очень любит шашлык .
Мужчина пришел к доктору:
- Доктор, у меня все ассоциируется с сексом…
- Да, давайте проверим. Ну, например, солнце?
- Ну, такое же горячее и пылкое.
- А водка?
- Так же быстро кончается.
- А Новый год?
- Ну, это уж совсем просто. Сначала долго к нему готовишься, а когда он наступает, то тупо хочется спать…
Ну, выпить закусить - это понятно, а вот интересно какая у кого культурно -развлекательная программа на НГ?
Какая с.. ставит единицы?!!
Так описал, что вытерпеть до НГ нет сииил!!! Хорошо, что пообедали, а то захлебнуться можно:). Alexandre, фото( грибочков тоже) и рецепт маринада для бараньей ноги очень понравились. Спасибо! Мы тоже иногда её готовим, но рецепт несколько иной, конечно же.
Оч. классно идут для запекания маленькие баклажанчики и средние сладкие морковки целиком.
Ответ на Какая с.. ставит единицы?!! от Alekca
А вот с баклажанами здесь можно что угодно делать :) Я бы еще фунчезы нормальной посоветовал и хе .
Комментарии (152)