Dr Morsom

21/04/2008, 12:30

едем в Бельгию, какого пива выпить?

Добрый день, уважаемые жители страны-столицы мирового пивоварения.

Пишет вам житель страны номер два в мировом пивоварении:)

Собственно, тема избитая - едем в Бельгию и спрашиваем насчет какого пива выпить. Но, поскольку живем в Лондоне, а там продают не только Балтику-3, все более-менее популярные бельгийские сорта уже освоены. А теперь - информация для серьезных знатоков насчет моих личных пристрастий (сугубое ИМХО), на основе которых хотелось бы услышать рекомендации.

Нравятся безусловно:

Orval,

Rodenbach Grand Cru (в этом же стиле сделан Duchesse de Bourgogne, в просторечии именуемый бургундским дюшесом),

Hoegaarden (и иже с ними, имя коим - миллион, можно даже с плотностью Hoeggarden Grand Cru, хотя не все witbier одинаково полезны: Blanche de Namur, например, я не оценил).

Rochefort 10

Нравятся условно, по настроению:

темный St Feuillien, De Koninck, Boon Geuze

Скорее не нравятся:

Все Chimay, La Trappe dubbel, St Bernardus Abt 12, Petrus Oud bruin, Kwak - алкогольное содержание перебивает вкус.

Фруктовым пивом я пою супругу - для меня оно слишком сладкое.

Продукция пивзавода Cantillon попадает в отдельную категорию: "жесть"

Мы определенно заглянем в гентский Dulle Griet и в антверпенскую точку с 700 сортами пива (названия не помню, указано в справочнике Lonely Planet).

Интересуют какие-то локальные сорта, но не настолько локальные, чтобы их нельзя было выпить в Брюсселе-Генте-Антверпене-Брюгге. Мы без машины (по понятным причинам), посему ехать, скажем, в Westvleteren не собираемся.

Кстати, сильно ли отличается Westvleteren 12 по вкусу от St Bernardus Abt 12?

Заранее спасибо.

Комментарии (24)

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Dr Morsom

22/04/2008, 12:59

Еще раз всем огромное спасибо за советы и пожелания. Уже законспектировал ценную информацию.

Заходите к нам, если что:-) Особенно если будут вопросы по британским элям. Я ошиваюсь под тем же ником на rupoint.co.uk

Amonavis

22/04/2008, 01:55

Если будете в центре Брюсселя, зайдите вот сюда:

http://www.ebru.be/Cafes/CafBecasse.html

спрашивать ламбик в глиняных кувшинах.

Cher

21/04/2008, 20:38

Обязательно побывайте в аббатстве Маредсу и попробуйте его пива с сыром, а так же неподалеку имеется пивоваренный заводик "Brasserie Du Bocq" недалеко от деревушки Yvoir

там много чего производят, в прошлом году появились летние сорта - малиновое, вишневое и яблочное - очень легкие и очень приятные - вашей жене понравятся, там же при заводике имеется и кафе с экскурсией.

Леффе аббатство тоже неподалеку (разумеется, я имею ввиду не то, что они все стоят в пяти метрах друг от друга, а примерно так км в 30.)

вообще в Валлонии можно в любом кафе смотреть в карту и выбирать того, что нет во Фландрии - не ошибетесь. Я вам заранее завидую - это чудная поездка - пить изысканные сорта пива и наслаждаться Бельгией

1 reply

тяКа

22/04/2008, 10:05

Опубликовано Cher апрель 21, 2008 - 18:38.

В тех же краях, недалеко от Динанта, есть малюсенькая пивоварня Карколь, которую содержит в качестве хобби группа энтузиастов. Все они технологи в пищевой промышленности.
Это уникальная пивоварня, где до сих пор варят пиво на древесном угле. То есть нагрев происходит очень медленно.

У них три сорта пива. Больше всего запомнился Нострадамус.

Оч рекомендую.
... но только без пролетарской ненависти ...

ANGY

21/04/2008, 20:17

"Аффтар не в теме однозначно."

очень даже может быть....... просто это был своего рода ликбез про....

а конкретизировать и критиковать чешские сорта не будем далее.......

ведь речь идет о БЕЛЬГИИ..........

удаляюсь ................

Aelita

21/04/2008, 20:01

Цитирую моего мужа- фламандца: "Отличие между Westvleteren и St.Bernardus состоит в том, что эти сорта пива вроде как из разных класов или лиг (как в футболе). Если вы его найдете, то приготовтесь выложить от 10 до 15 евро за пинту.

В Генте обязательно посетите Het Waterhuis aan de Bierkant (http://www.waterhuisaandebierkant.be).Это один из лучших пабов- очень аутентичный,с большим выбором пива разных сортов.

В Антверпене a must visit это 't Paeters Vaatje (напротив собора), Pelgrom (http://www.pelgrom.be).

Пиво, которое стоит попробовать: La Chouffe ( по-возможности, разливное),Bon Secours, Tripel Karmeliet,Bush, а также все сорта маленькой частной пивоварни De Dolle Brouwers.

Держитесь подальше от таких разрекламированых сортов, как Grimbergen. В Бельгии есть много сортов пива,которые стоит попробовать и открыть для себя, помимо всего общеупотребляемого.

Если вы затрудняетесь с выбором, без сомнений спросите официанта или бармена! Они всегда знают, что рекомендовать, учитывая ваш вкус и предпочтения.

Желаем приятного времяпровождения в Бельгии! Удачи!

P.S. Если зохочется чего-то покрепче, попробуйте Jenever в Dreupelkot (Gent) или De Vagant (Antwerp).

nikole

21/04/2008, 19:56

На вкус и цвет, как говорится....Но я пью только Palm Royale и Palm dubbel.

Kalbit

21/04/2008, 19:01

1. Jupiler

2. Chimay Rouge

3. Leffe blonde

Приятного отдыха!

Имяpекъ

21/04/2008, 18:35

"У Палма, я так понимаю, вы их основной продукт рекомендуете"

Да я скорее напоминал, чем рекомендовал. Мне больше по душе тёмные трапписты. Тёмный Chimay - абсолютный фаворит. Может вы его в бокал неподходящей формы помещали? Там форма does matter. Хотя если вы разбираетесь, то тогда действительно дело вкуса. Приходится повторяться, но именно им в своё время угощал Клинтона бывший местный премьер, когда принимал его у себя дома.

В большинстве местных трактиров обычно подают стандартный набор повсюду известных. Локальные сорта скорее можно отведать в там, где предлагают сотни названий, где торгуют метрами пива или в окрестностях пивоварни. В крупном супермаркете тоже есть кое-какой выбор.

1 reply

ветеран

21/04/2008, 18:58

Лучше, чем Chimay-пива не бывает,,,

Солидарен весь,,,,

ветеран

21/04/2008, 18:24

Чешское -классное есть, но бельгийское, как ни крути , -убирает весь мир плотно !

ANGY

21/04/2008, 18:36

уфффффффф, без критики и сарказма никогда не обходится

тогда не будем же глупцами чтобы спросить о вкусах.......

а так для справки:

" Чешское пиво необычайно вкусно. Крепкое, светлое, рисовое, ячменное, классическое и
с карамельным или ореховым вкусом - всего не перечислить. Причем,
количество рецептов таково, что может удовлетворить вкус самого
взыскательного клиента. И даже если пиво не является вашим любимым напитком, то удержаться от его дегустации в Чехии практически невозможно.

Любимый в стране продукт стал предметом национальной гордости и
отдельным направлением в туристическом бизнесе. Ближайшие соседи и
большие ценители пивных достоинств - жители Германии и Австрии - с
удовольствием проводят выходные в многочисленных пивных заведениях -
господах. "

Чешское пиво, получившее всемирное признание, характеризуется
низкой интенсивностью запаха и высшей степенью горькости. В этом,
кстати, и есть свой маленький секрет.

-----------------------------------------------------

"Обалдеть просто такую глупость написать, сравнить чешскую мочу с
бельгийским пивом. У него мировое признание как самого лучшего. Просто
обалдеть !!!!!!"

дык я вроде не чушь написала, а восхищалась пивом с мировым признанием уж не знаю что за мочу вы там пробовали, но явно не чешское пиво (разливное)

"Совершенно бесполезно перечислять все разновидности чешского пива и
сравнивать их вкусовые качества. Ну как тут не вспомнить Марка Твена:
"Сорта пива в той же степени не похожи друг на друга, как хохлатки во
дворе. Светлое, коричневое, даже черное…................. пиво получило множество призов, самой ценной из наград считается Золотая медаль Международной выставки............

И еще один сорт пива, название которого можно найти в Книге рекордов
Гиннеса. К горьковато-сладкой продукции пивоварни "Будвайзер Будвар"
успех пришел еще при императоре Фердинанде I. Этот сорт отличается
самым высоким содержанием алкоголя среди всего пива Чехии и чуть
сладковатым неповторимым ароматом.

Пиво одержало бесчисленное
количество побед на многочисленных ярмарках и выставках, а объем его
производства составляет почти половину от общего объема, производимого
в стране. Но особенную популярность оно завоевало не в самой Чехии, а
далеко за океаном - в США. Вы только представьте себе: эти самолюбивые
американцы больше всего пристрастились именно к "Будвайзеру",
предпочитая эту марку всем прочим. Не знаю как во всем остальном, но в
пиве они знают толк."

1 reply

Dr Morsom

21/04/2008, 19:44

Будвайзер Будвар.... отличается
самым высоким содержанием алкоголя среди всего пива Чехии

Будучи в Чехии, пил очень темный Radegast с 12 процентами алкоголя (плотность начального сусла - 24%). По-моему, аффтар статьи не в теме

Вы только представьте себе: эти самолюбивые
американцы больше всего пристрастились именно к "Будвайзеру",
предпочитая эту марку всем прочим. Не знаю как во всем остальном, но в пиве они знают толк

Во-первых, американский Бадвайзер (который типа king of beers, хотя с таким же успехом можно назвать "Титаник" самым лучшим в мире фильмом) к чешскому Будвару отношения не имеет. Во-вторых, как писал старина Майкл Джексон, "полностью убрать вкус из пива очень сложно, но некоторым особо раскрученным брендам это удается". Американский Budweiser в моей табели о рангах - самое безвкусное пиво в мире. Продвинутая американская общественность предпочитает Sam Adams. Аффтар не в теме однозначно.

ветеран

21/04/2008, 17:53

Наконец-то правильная тема всплыла,,,

Справедливости ради,-нужно б начать с Джупика, но это и так ежу понятно, что одно из лучших в мире пилсов,,,

Далее:-на второе, вместо Maes,-я поставил бы Primus,-у него радостно-мягкая горькость присутствует ярко,,,

После того-Crital-alken---мягенько нейтральное,,,

Затем:-Bels, но его даже в Валонии не везде найдёшь,,,

Ну и ещё, конечно Loburg !

Опускаясь выше,-лучшее из специализации, безусловно-Chimay-blue...потом Val dieu-афигенное,,,Ciney.,Rodenbach...и ещё ,и ещё,и ещё,,,,

deco

21/04/2008, 17:00

Обалдеть просто такую глупость написать, сравнить чешскую мочу с бельгийским пивом. У него мировое признание как самого лучшего. Просто обалдеть !!!!!!

тяКа

21/04/2008, 16:00

В корне не согласна насчёт чешского пива. Бельгийское пиво безусловно вкуснее. И во много раз разнообразнее.

Стоит попробовать Крик. Я лично предпочитаю Линдеманс.
Лушче из бочки.

Очень люблю Орвал. Он не самый крепкий из трапистов, но самый пряный и ароматный.

Если бы вас почитал Ефрейтор, обязательно бы рекомендовал попробовать Квак. Я бы ещё к Кваку добавила Кастеелбир. Их наодной пивоварене варят.

Ещё люблю Галюазе. Янтарное... В жаркий летний день, где-нить в Валлонии, под форельку.

Щас начался сезон селёдки. Её с пивом тоже очень даже ничего. Я под селёдку люблю белое нефильтрованное. Только не Хугарден. Мне из них больше всего нравится Дентергемсе или Брюгсе Тарве.

... но только без пролетарской ненависти ...

1 reply

antadis

21/04/2008, 17:12

Ещё люблю Галюазе. Янтарное... В жаркий летний день, где-нить в Валлонии, под форельку.

Тяка, у вас совесть есть,как после такого работать???!!!!! Я себе и лето и форельку преставила. эхх....

За рекомендации белого нефильтрованного--особое спасибоЖ)

Кстати,селедочку свежую где свежую брать--не просветите?

ВБР

21/04/2008, 15:27

(Нравоучительно) Пить пиво вредно -

http://www.aif.ru/article/index/article_id/16105

Те, кто за, могут опустить руки и отойти от стенки...

Regards, VBR

ANGY

21/04/2008, 14:29

"Что может женщина понимать в ПИВЕ"

а почему бы и нет?!

или вы полагаете что у нас кроме логики и во вкусах тоже есть различия?

думаю те кто знает в пиве толк со мной согласятся, что чешское (живое) самое вкуснючее ))))))))))))) видимо в него что-то добавляют для привыкания

оно такое густое что пузырьки с трудом пробираются вверх, не то что в местном....

1 reply

Dr Morsom

21/04/2008, 15:04

Назовите, пожалуйста, хоть одну марку "самого вкуснючего" и объясните, что вы понимаете под "живым"? Если вы имеете в виду ресторан-пивоварню, то и в Минске можно найти весьма и весьма достойный продукт. Благородные бельгийские сорта живут по 20 лет в бутылке. Мертвое пиво столько не протянет:-)

Сугубо личное мнение, не претендующее на объективность: если Чехия перестанет варить пиво вообще, то я даже не огорчусь, если же остановится производство Orval или Rodenbach Grand Cru, то мир определенно станет беднее. Я попробовал по крайней мере несколько сотен наименований, бывал в Праге и мне кажется, что я представляю себе, что такое уникальный продукт.

Имяpекъ

21/04/2008, 13:39

Странно, ведь Rochefort 10 - самый крепкий из траппистов (11.3°).
Из неназванного колоритного местного, что есть везде:
Leffe
Palm
Grembergen
Westmalle (траппист)

1 reply

Dr Morsom

21/04/2008, 14:44

У Rochefort 10, как мне показалось, алкоголь красиво сочетается с мощным вкусом. У Св. Бернардуса такого не наблюдалось. Хотя, не исключено, это зависит от фазы луны или еще чего - я не пивной критик:-)

У Палма, я так понимаю, вы их основной продукт рекомендуете: Palm Speciale, соревнующийся в популярности с De Koninck?

Leffe, поскольку производится той же конторой, что и Stella Artois (любимое пиво британских гопников), в Лондоне маркетируется с очень большим размахом, хотя разливное темное найти можно только в специализированных местах.

Westmalle и двойной Grimbergen оставили приятные впечатления. Как и Duvel, кстати. Указать в списке забыл.

serper59

21/04/2008, 13:05

Что может женщина понимать в ПИВЕ

ANGY

21/04/2008, 12:40

на мой взгляд ничего вкуснее чешского живого пива я не пробовала....

тут такого я не встречала несмотря на такое огромное количество сортов

У меня даже бабочки в животе от этого обсуждения, честно. Такое ощущение, что реально что-то хорошее начинается. Я уже на выходных смогу подъехать, напишу в личку, договоримся. Спасибо тебе за открытость и инициативу, это редкость ❤️

Решилась уйти в свободное плавание. Ищу напарницу по бьюти-направлению в Бельгии ?

едем в Бельгию, какого пива выпить?

Комментарии (24)

Комментарии

Опросы