Комментарии (37)

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

21/08/2013, 15:20

Пока суть да дело я приобрела кое-что получше кваса - чайный гриб, привезённый с родины!

21/08/2013, 16:28

Ответ на от Татьяна Дымчук

кстати квас со второго раза получился очень не плохой. никаких секретов строго соблюдать инструкцию)) действительно необыкновенный напиток ) а на счет гриба чайного раскажите по подробей я вообше не в курсе.

14/08/2013, 08:55

Девушки, скажите плиз, а где можно купить хорошую ржаную муку?
Только настоящую ржаную, не те смеси что в делейзе-каррфурах*колройтах, там ржаной муки очень небольшой процент, хлеб получается серый, а мне хочется настоящего свежеиспеченного ржаного хлебушка, типа "бородинский" или "украинский".

09/08/2013, 07:32

Спасибо всем за тёплое участие. Выберу, что мне подходит.
P.S. Весело с вами, ребята!

14/08/2013, 17:48

Ответ на от Татьяна Дымчук

сегодня утром прочел тему и сразу поехал в ахен михт маркет , купил в первые в жизни за копейки закваску и собираюсь прямо сейчас приготовить. трех литровые банки в русском магазине сколько хочешь но они все под соленые помидоры или огурцы. и я подумал запах все равно останется и купил банку в икеа . посмотрю что получится )

08/08/2013, 10:52

Да нет никакой разницы, стекло или пластик. Вы же не хранить его в нем будете.
Я делаю квас немного иначе, чем в рецепте: в банку, трехлитровую, насыпаю две горсти прожаренных сухарей, заливаю все это отфильтрованной водой(раньше пробовал кипяченной, разницы не заметил). В первый раз полчайной ложечки дрожжей с панировочными сухарями (столовая ложка) размешиваю в полстакане теплой воды и полчайной ложки сахара. Пару часов постоит в тепле, видно будет, что процесс пошел. Все это выливаю в банку, закрываю полиэтиленовой крышкой. Забыл сказать, что полстакана сахара заливается кипятком до полного, размешивается, пока сахар не растворится полностью, выливается туда же.
В зависимости от температуры окружающей среды, сутки или двое стоит просто на кухонном столе. Сухари всплывут, между ними побегут пузырьки углекислого газа. В принципе, можно и пить, но он в этом случае какой-то пресноватый. Тогда я его в пластиковые бутылки закупориваю и пару дней в тепле выдерживаю. Дальше уже описал выше. Всем нравится. Внучка так вообще, когда приходит, сразу квас требует))) Как-то ей покупной подсунули. Скривилась и пить не стала.
Сухари, которые в банке были до половины заливаю отфильтрованной водой, сутки стоит, потом то, что когда-то было сухарями, выбрасываю, а полученную жидкость использую как закваску. Уже пару лет так. То есть дрожжи больше не добавляю.
Квас делаю 1-2 раза в неделю по 2 трехлитровых банки.
В принципе, можно было бы делать в любой посуде, хоть в кастрюле, но я привык в банках.

08/08/2013, 12:14

Ответ на от Наблюдатель

Да нет никакой разницы, стекло или пластик.
Да как это нет? Это хорошо сейчас лето, жара. А по зиме за пивом с чем бегать? Без 3-х литровой банки ну никак.

08/08/2013, 13:13

Ответ на от Donder

А по зиме за пивом с чем бегать?

А кастрюля никак не подойдет?

08/08/2013, 13:35

Ответ на от Сибби

Сибби, ну Наблюдателю простительно, он может не знать что в Бельгии пиво льют только в стекло или в алюминий. Получается что с алюминиевой кастрюлей можно, а вот с эмалированной или стальной ну никак. Правда не уверен, продают ли в Бельгии алюминиевые кастрюли. У Вас есть?

08/08/2013, 13:47

Ответ на от Donder

Правда не уверен, продают ли в Бельгии алюминиевые кастрюли. У Вас есть?

Не, не продают. У меня чугунина все больше, люминия нет.

08/08/2013, 22:09

Ответ на от Donder

Наблюдателю простительно, он может не знать что в Бельгии пиво льют только в стекло или в алюминий.
Да ладна!!! Я ведь наблюдательный...)))
Но вот отсутствие трехлитровых банок в Бельгии - вещь недопустимая...)))
То ли дело у нас:

14/08/2013, 01:07

Ответ на от Donder

В Икее , мы купили алюминиевую скороварку на 5 литров.

08/08/2013, 13:52

Ответ на от Donder

Бидончик надо...
Интересно, эмалированные с цветочками в продаже есть?:)

08/08/2013, 15:35

Ответ на от Linaa

Дааа, помница как я бегала с трехлитровым бидончиком за квасом или молоком к бочке, тогда кружка кваса стоила 5 копеек, такая с ручкой, это папе, а мне стаканчик за 3 ... А вкусный был! Щас такого не делают ;) а еще мое любимое мороженое фруктовое, за 7 копеек ... Мммм. Все, на этом память на цены обрывается ... Я наверное питалась мороженым и запивала квасом :)

08/08/2013, 17:18

Ответ на от sterva

Я требовала большую кружку с ручкой:)))... а папа допивал за мной.

Покупала в русском магазине закваску:в пачке 3 пакетика тягучей консистенции.
Получался как из бочки, если я вкус хорошо помню.:)

08/08/2013, 17:29

Ответ на от Linaa

Правда??? Зуб даете?! А как делать, легко? Я тогда тоже попробую ... Бочка , кста, у меня есть ;)

08/08/2013, 17:35

Ответ на от sterva

Легко..:).только я пару лет не делала.
Насколько помню: водой все разбавить, дрожжи добавить(прилагаются), настоять.

08/08/2013, 17:53

Ответ на от Linaa

Спасибо :)

09/08/2013, 03:53

Ответ на от sterva

.

08/08/2013, 18:08

Ответ на от sterva

Все, на этом память на цены обрывается ... Я наверное питалась мороженым и запивала квасом :)

А эту "сладость" помните ?

08/08/2013, 18:14

Ответ на от kuklomon

Да, конечно, правда мне стаканчик мыть нравилось больше , чем газировка ;) ... 2коп без сиропа? ;)

08/08/2013, 18:23

Ответ на от sterva

Мне кажется без сиропа стоила водица-1 коп, а 2 коп-это тел. автомат;)
ps был ещё коктейль с двойным сиропом..стоил очень "дорого" , не каждый мог себе его позволить,вдруг автомат не нальёт, тогда придёца по нему стучать кулаком...

13/08/2013, 11:10

Ответ на от sterva

3 коп. с сиропом)