У меня отец гражданин Бельгии. Могу ли получить гражданство Бельгии на этом осно…

Ссылка на текст на сайте Итальянского Посольства, но это не имеет значения.

Значения не имеет,это точно.И смысла тоже,кстати.
На сайте итальянского посольства просто за 3 месяца еще не поменяли информацию,которая
устарела,т.к. закон изменился с 1 января.
То,на что вы ссылались-это текст из закона Snel-Belg-wet,которого уже нет.
Чтобы все не перечитывать,вот здесь можно изменения проследить:
http://www.lexalert.net/NL/index.php?page=31&detail=974

Например,по вопросу,интересующему автора данной темы(tip - обратите внимание на номер параграфа и статьи,сравните с теми,на которые ссылаетесь Вы):

De soepele regeling in § 1, 2°, van artikel 12bis WBN waardoor de vreemdeling zijn aanvraag vanuit het buitenland kan indienen, wordt afgeschaft. Hierbij wordt verwezen naar wat al eerder werd uiteengezet in de afdeling gewijd aan de naturalisatie.

Ook hier worden integratiecriteria ingevoerd (zie hoger).

Ten slotte schaft onderhavig wetsvoorstel, om redenen van samenhang, de bij de nationaliteitsverklaring horende procedure voorzien in artikel 12bis af omdat het behoud van deze procedure niet meer gerechtvaardigd is doordat zij, als gevolg van de opeenvolgende wijzigingen aan het Wetboek van de Belgische nationaliteit, identiek is geworden aan de procedure voor de nationaliteitskeuze (artikel 15 WBN). Wanneer er sprake is van de te volgen procedure voor alle verklaringen wordt bijgevolg uitsluitend verwezen naar artikel 15 WBN.

ибо воссоединение детей происходит до 21 летнего возраста.

По идее возможно и после 21-го воссоединиться,ну по закону то есть,но как на практике теперь-скоро появятся рассказы на форуме,наверное.
Только что в том толку в данном случае-гражданство по родителю и вовсе только до 18-ти
можно получить.

При чем тут "воссоединение"? Человек имеет право на бельгийское гражданство по отцу. Может он так и будет жить в России, но уже со вторым гражданством? Да, вообще жить где хочет.
Совсем уже все по накатанной...