Посоветуйте индийский ресторан

antadis, супер! Договорились тогда на субботу :)))) Созвонимся ;)

О. Я с тобой пойду. Можна пряв субботу. Ок?

Ну прям заинтриговали с этим Анаркали :))) Уже хочу сходить попробовать. А как с парковкой там? Небось, проблематично... А вот на Луизе после шести вечера вполне можно найти, где угнездится, и это мне очень нравится.

My bad...

Sweet lemon конечно же Mitha Nimboo, к Mi(n)th не имеет никакого отношения.

Apologies...

Li Pupsak

Рад что Вам понравилось IdeaM22. Осмелюсь прокоментировать сочетание фр. вина и Индийской еды... вкус конечно дело индивидуальное, но сочетание явно не идеальное, т.к. обычно острая и насыщенная пряностями Индийская еда напрочь отбивает вкус вина, ИМХО. Осмелюсь также заметить, что в Индии часто на запивон употребляют Mintha Nimboo ( сок сладкого лимона -- sweet lemon) или если уж никак нельзя без алкоголя то Toddy (Индусы называют пивом, а на самом деле это брага из перебродившего кокосового молока). Mintha Nimboo очень интересная вещь. Похож на лимон, только не совсем желтый, а желтовато-зеленый, и вкус и аромат очень тонкий, что-то между лимоном и лаймом и гораздо менее резкий -- ИМХО одно из лучших сочетаний с curry. Правда если Toddy свежий то это тоже очень приятный напиток. Попробуйте заказать sweet lemon, если конечно он у них настоящий, а не подслащенный сок обычного лимона, что далеко-далеко не одно и то же ни по вкусу ни по аромату. Mintha Nimboo просто идельно подходит к острой и пряно-ароматной Индиской еде. Насколько я знаю Toddy в бутылки не разливают, по крайней мере не попадался, хотя могу и ошибаться. Если кто-то найдет где-то Toddy, дайте знать, пожалуйста. Вино из винограда и пиво (из солода) в Индии тоже делают, но это отдельная история для отдельной темы, наверное.

Приятного аппетита любителям Индийской кухни.

Li Pupsak

...мы ждали почти час!

Это, видно, индийский ресторан, но с традиционной бельгийской скоростью...:))
В "Au Palais des Indes" всё и вправду очень быстро... Симпатитичный парень-официант порхал, как мотылёк,... как мне даже показалось, - в такт индийской музыке :)) и белоснежно улыбался...Сибби точно написала, обслуживание  действительно несколько театрализованное, что создаёт особую атмосферу...Лично я почувствовала, что так же, как с декорациями и стилем, - всё чётко продумано, так и над имиджем обслуживания - хозяева этого ресторана реально потрудились...

**************************

"Never attack a problem without also presenting a solution."

но этот обед -"thali" -мы ждали почти час!

Неее... это не типично. Это - безобразие просто. Я бы возмутилась ;) В том, что я порекомендовала, довольно быстро приносят.
**********************
Gambling is a tax on those who don't know math.

:))) Эт че за псих-то? Уймись, чучело.

IdeaM, всегда пожалуйста :) Рада, что Вам понравилось.

**********************
Gambling is a tax on those who don't know math.

К портрету "Au Palais des Indes ". Lunch Buffet - 2 хол. салата, суп, 2 блюда из курицы, одно из баранины, 2 вегет. блюда,соусы.
Для любителей плотно пообедать.(соблазнили рассказами)

Ах, Peesho, да как красиво тот официант наврал !!!...А я, такая доверчивая, всё "проглотила" под индийские песни:)))... Но сыр был и правда бесподобный !!!
Matter Paneer попробую обязательно в следующий раз, спасибо за совет...:))

***********************

"Never attack a problem without also presenting a solution."

IdeaM22, наврал вам официант про якобы особый рецепт Paneer, да доставку прямо с индийской фермы. Paneer сделать не сложнее нашего творога и никаких премудростей там нет. В лучшем случае сыр делают сами в ресторане, либо покупают в соседнем супермаркете. Если вам этот сыр так нравится, а в выборе пряностей вы пока осторожны, попробуйте в следующий раз Mattar Paneer (может писАться как Mater, Mutter) со свежим зелёным горошком или желтым крупным горохом (я не знаю, как он по-русски называется, по английски Garbanzo beans).

Просто обалдеть как я классно в тему во вторник этот самый "Au Palais des Indes" посетила !!! Спасибо,что порекомендовала, Сибби:)))!

Партнёры по проекту из Лондона остались очень довольны, они тоже вегетарианцы и фанаты индийской кухни ! На буфет, правда, не попали...

Интересно, что до похода в ресторан совсем не в курсе была, как тема здесь развивается, но этот самый Dhall со своей любимой Paratha всё же попробовала...И вправду, ну ооочень классно, Li Pupsak !!! Вообще я больше всего в индийских кухне обожаю эту самую Paratha и всё вегетарианское, что классно сочетается с этими лепёшками...Как для меня, так самое вкусное сочетание Paratha с Sag Paneer, это такой густой spread из шпината со специями, приготовленный с белым индийским сыром. Кстати, впервые попробовала такой необыкновенный сыр только в "Au Palais des Indes"...Мне показалось, что в других индийских ресторанах в Брюсселе для этого блюда используют обычный тофу, но здесь сыр в шпинате был просто потрясающий !!! Как сказал официант, этот сыр действительно приготовлен по какому-то особому рецепту и доставляют его с индийской фермы...Со специями было всё достаточно деликатно...Как напиток я обычно заказываю Salt Lassi...Если немного перебор со специями, то именно Salt Lassi нежно "затушит" тот перебор...:)) А вот  Peshavari nan (лепёшки с изюмом, кокосом и орехами) совсем здесь не понравились, совершенно сухие были...В Лондоне в индиийском ресторане попробовала их впервые, там они были очень пышные и более сочные...
Да, все декорации в ресторане толком за один раз не рассмотришь, - такая красота !!! Официант любезно рассказал об истории ресторана... Обслуживание отличное, цены для такого ресторана вполне приемлемы, а мои англичане были даже приятно удивлены ценами...

*************************

"Never attack a problem without also presenting a solution."

Знакомые индусы (пожилая пара) ходят часто со своими друзьями в La Maharani-Rue de la Bourse 4,окна этого ресторана выходят прамо на биржу,сам там не был -всё никак не выберемся. Обожаю индийскую кухню,без острого не могу жить,один раз с дуру заказал себе баранину в Au Palais des Indes возле которой в меню "висели" три красные перчика (супер пикантное),так меня официанты кефирчиком "откачивали",век не забуду ))),жаль что нан (лепёшки) подают за отдельную плату и недёшево,за такие цены могли бы и просто угощать клиентов.

Для меня это - супчик, все ж таки. Я бы "кашей" его назвала (там консистенция in-between), но меня от одного этого слова передергивает. :))
И вообще, не дразнитесь, мне еще около двух часов работать, а я сижу и мечтаю о mulligatawny, саг алу, тандури чикен и пиве Кобра ... :))))) yummmmm...
**********************
Gambling is a tax on those who don't know math.

Сибби,

За эксперта конечно спасибо, но не будем преувеличивать. Попробуем протоптать дорожку в La Porte des Indes на Авеню Луиз. А Dal Tadka это Вы правильно заметили чечевичный (оранжевая), но скорее не супчик, а как spread (не знаю как по-Русски назвать) более густой по консистенции, и употреблается с Roti или Chapati, а еще лучше (по-секрету) с Parantha (специальный Индийский хлеб/ треугольная лепешка пропитанная Индийским маслом ghee). А если к Parantha попросить натертый чеснок и Aam Ka Achaar (маринованное Манго) и все это вместе с Dal Tadka...

Все погибаю... бегу в La Porte des Indes, и чем быстрее, тем больше шансов на спасение :-)))

Если кто-то просоединится к спасательной операции -- always welcome!

Li Pupsak

Li Pupsak,
Раз уж Вы эксперт в индийской кухне, то Вам прямая дорога в La Porte des Indes, тоже на авеню Луиз. ;) Зачем Вам буфет, если Вы определенно знаете, что хотите? Буфет - это скорее, для ознакомления, ИМХО. И да, там есть ваш чечевичный супчик :))) Отличное обслуживание (на мой взгляд, немного театрализованное), лучшая индийская еда из всех, что я пробовала в Брю. Повара - индийцы, на сколько я знаю. Красиво, вкусно... цены - выше средних. Но оправданно, надо сказать.
**********************
Gambling is a tax on those who don't know math.

Сибби,

Много проработав в Индии привык к Индийской еде, а вот в Бельгии еще не приходилось пробовать. Поделитесь, пожалуйста, впечатлениями после похода, а то в Индию только через месяц опять, а после всех этих форумных обсуждений терпеть уже сил нет :-))) И еще,не могли бы Вы узнать (whether) в этом ресторане повара Индийцы, и если да, то делают ли они Dal Tadka?

Как говорят в Индии -- Daniavat (Спасибо) 

Li Pupsak

принудительно-это не правильно.
я как-то была в Киеве. и там в кафе официально разрешено танцевать на столах и на барной стойке. чем народ успешно занимается.
если в ресторане официально разрешить раздеваться, то и заставлять не надо будет. зато народ пооовааалиит!!!

а там индийскую одёжку выдают для клиентов?

Выдают. Но сначала принудительно раздевают.

**********************
Gambling is a tax on those who don't know math.

а там индийскую одёжку выдают для клиентов? прикольно было бы. закуталась такая Зита в несколько метров ткани, тату на руки, попу на пол и ручёнками кушать.
а они там для клиентов пляшут?

Кушать захотелось, на неделе что-нибудь индийское попробую))