Категории
Больше категорий
Меньше категорий
Думаю давно пора открыть такую тему, многим будет полезно и возможно интересно.
Яблоки упакованные в пакеты, как вы думаете - можно ли есть с кожурой ?
я думаю они без парафина, в отличие от тех, что лежат по отдельности в латочках...
и ещё по поводу кур-гриль
в Делейзе они подозрительно стоят чуть дороже, чем сырые, что вы думаете по поводу их качества ?
мудрят ли в Бельгии с несвежими курами, так же как в России ?
Всё остальное: баклажаны, перец, тыкву, также, запекаю или тушу, уж очень геморройно их чистить, хотя в передаче "суперкох" спец сказал, что у перца нужно чистить кожуру.
А запекание разрушает пестициды и инсектициды?
ЗЫ: Мля, я начиталась, теперь покупать буду только "био" яблоки. А то есть риск пестицидов обожраться. Чистить их - совсем не тот вкус получается.
Список фруктов/овощей, которые рекомендуют покупать исключительно био для избежания передозировки пестицидами, включает шпинат, картошку, сельдерей, виноград, клубнику, груши, яблоки и персики.
Спасибо за полезную информацию!
А червяков нет, потому что в период цветения деревья обрабатывают гербицидами, чтобы убить насекомых и их личинки, из которых и вырастают червяки.
Гербицидами червяков не убьёшь. Гебициды убивают сорняки.
Чистить кожуру у сладкого перца необязательно, если только по каким-то рецептурным соображениям. Но его лучше покупать био, т.к. этот овощ имеет способность накапливать наибольшее количество пестицидов. Список фруктов/овощей, которые рекомендуют покупать исключительно био для избежания передозировки пестицидами, включает шпинат, картошку, сельдерей, виноград, клубнику, груши, яблоки и персики.
Яблоки в супермарктах все как на картинке, прям скользят по рукам, в садах они, по-моему, не в таком состоянии. На каком этапе их, конкретно, обрабатывают не знаю. Но специально спросила шефа супермаркета - cказал, что их обрабатывают инсектицидами.:) Уточню, обязательно, на каком этапе, может прямо в супермаркетах. В биомагазинах, у бауеров - яблоки выглядят совсем по- другому, соответственно, в 3 раза дороже.
Всё остальное: баклажаны, перец, тыкву, также, запекаю или тушу, уж очень геморройно их чистить, хотя в передаче "суперкох" спец сказал, что у перца нужно чистить кожуру.
яблоки без червей есть вредно, вне зависимости от кожуры, температуры, влажности и вакуума! ;))
Если яблоко даже черви не едят-тут стоит задуматься. "Животину"-то не обманешь:)
хачу ламинирования волос !
с яблоками и картохой договорились - будем всё мыть и с коркой жрать, здоровее будем.
...а про кур жареных из Делейзе - брать, не брать ? на полтора евро дороже, чем сырые - это как ?
Ответ на хачу ламинирования волос ! с от Pnm89
Мы брали раза два в Delhaize- сухие, пережаренные так сказать, и очень много специй. Поэтому думаю лучше купить курицу и самой приготовить.
Иногда на клемансо у фламандцев покупаем кур (ножки), они по-сочнее и вкуснее будут, хотя специй тоже не жалеют.
>>Яблоки всегда чищу, там такой слой парафина, что даже страшно укусить.
Я год отработал с "яблоками/грушами" в Бельгии. Видел весь процесс: от посадки деревьев до отправки готовой продукции в магазины.
Бельгийские, как впрочем и французские или испанские яблоки, которые мне встречались, ни воском, ни парафином не покрывались.
Скользкое покрытие на яблоке - продукт натуральный(работал не технологом, поэтому не скажу про состав), выделяется яблоком при созревании, точнее при перезревании.
То есть, скользкое яблоко - продукт перезревший.
Ответ на >>Яблоки всегда чищу, там от almor
Скользкое покрытие на яблоке - продукт натуральный(работал не технологом, поэтому не скажу про состав), выделяется яблоком при созревании, точнее при перезревании
алмор, ну вы насмешили :) а червяков нет потому-что яблоки их тоже выделяют? :))
вы натуральные ... био? ;) яблоки видели? они воду выделяют, долго не лежат( в зависимости от сорта), вянут - видели такие? я месяц назад 30 кг яблок купила, бур из син-треден по деревням ездил продавал, обещал гад что до нового года будут лежать ... нефига! уже мягкие (( ... а в магазинах "красота наливная" по пол года лежит. так что в кожуре кроме витаминов, окислителей и пищевых волокон еще куча всего чем заливают начиная с цветения ... или сорта уже есть которые это все сами выделают ;))
отстаю от жизни, решила посмотреть "ламинирование волос шо це такэ" ;) ... и поняла, яблоки тоже ламинируют!! :))
Все это справедливо и для ламинирования волос: на волосы наносится состав из биологически активных веществ, в результате чего каждый волос покрывается особой пленкой, которая улучшает структуру волос и защищает их от негативного воздействия внешних факторов. Прелесть такого ламинирования волос состоит в том, что используется специальный био-ламинат – это состав, насыщенный протеинами, витаминами и другими натуральными веществами, которые питают и укрепляют волосы изнутри, причем их положительное воздействие сохраняется в течение длительного времени. При этом защитная пленка прекрасно пропускает кислород, но противостоит потере влаги и различных веществ, необходимых для здоровья наших волос.
прятного аппетита ;)
Ответ на Скользкое покрытие на яблоке от sterva
>>а в магазинах "красота наливная" по пол года лежит.
Не лежит эта красота по пол-года.
Вы видите разные яблоки.
Сбор яблок происходит в строго определенный момент созревания, контролируется содержание сахара и твердость фрукта(без кожуры), хранятся фрукты в герметичных холодильниках, с определенными тепературой, влажностью и содержанием CO2.
Перед отправкой в магазины фрукты проходят сортировку.
Сортируются фрукты не только по размеру, но и по окраске. Каждый сорт имеет свои стандарты.
Фрукты в большие супермаркеты поставлялись каждый день, то есть сегодня с утра достали из герметичной камеры, днем отсортировали, заврта с утра фрукты на полках магазина. И так изо дня в день.
Про червей написали ранее.
ps. пишу то, что видел. Не реклама :D, я там больше не работаю.
Ответ на >>а в магазинах "красота от almor
Про червей написали ранее.
ага, точна!
яблоки без червей есть вредно, вне зависимости от кожуры, температуры, влажности и вакуума! ;))
Ответ на >>Яблоки всегда чищу, там от almor
Тоже много раз покупали яблоки в садах во Фландрии, практически прямо с дерева и никогда они не были обработанные снаружи. А червяков нет, потому что в период цветения деревья обрабатывают гербицидами, чтобы убить насекомых и их личинки, из которых и вырастают червяки. Гербициды, конечно вредны, но не влияют на сроки хранения. В правильных условиях (температура, влажность) необработанные воском/парафином яблоки хранятся чуть-ли не до весны (проверено). Обработка гербицидами -- это другая история, они не остаются в кожуре, а равномерно распределяются по всей толщине, так что чисти-не-чисти гербицидов меньше не станет.
LM
Ответ на Тоже много раз покупали от LLeufer Mawr
В правильных условиях (температура, влажность) необработанные воском/парафином яблоки хранятся чуть-ли не до весны (проверено).
Срок хранимости можно увеличить, если вымыть яблоки в растворе хлорной извести (20 мг/л активного хлора), окунуть в слабый раствор салициловой кислоты или обернуть каждое яблоко промасленной бумагой. Плоды можно ополоснуть спиртовым раствором свежего прополиса (100 г на 500 мл спирта), а затем подсушить. Перед закладкой на хранение яблоки 1 минуту можно подержать в 2-4%-ном водном растворе хлористого кальция или 2 минуты 5%-ном растворе питьевой соды.
http://agrosite.narod.ru/ar6/ar6_11.htm
рекомендую :))
пс. яблоки , определенные сорта, могуТ и до лета храниТЬся ... но выглядяТ они не так как в магазине ;)
ппс. картофельная кожура тоже очень полезная, вы ее тоже всегда кушаете?
пппс. каждый ест так как хочет, так как необходимо лично ему. загрузить полезными радикалами можно любой кусок, и озаботить человека тем что он ест яблоко не потому что он хочет, а потому что ему НУЖНО потребить столько-то радикалов, волокон, витаминов. табл. менделеева подана - приятного аппетита. многие белги фруктов практически не едят, и ниче живы-здоровы и вылядят лучше многих наших. ;)
Ответ на В правильных условиях от sterva
отвечу на ппс - да, картошку по опрнеделению едим очень мало. Изредка в суп. Иногда фриты в духовке. В суп чищу, а вот запекаю ВСЕГДА в кожуре.
Ответ на отвечу на ппс - да, картошку от тяКа
запекаю ВСЕГДА в кожуре
та я уж второй день хочу печеную картошку, наверное по-этому и приплела ... нужно испечь. ;)
я не знаю, и меня комби, в ней получится? в каком режиме( горяч.воздух или гриль), как думаешь?
Ответ на запекаю ВСЕГДА в кожуре та я от sterva
Я запекаю только на конвекции. У меня духовка появилась только когда дом купили. До этого обходилась комби-микроволновкой и делала всегда такую картошку на конвекции. 20 минут на максимуме, но предварительно нагреть.
Ответ на Я запекаю только на от тяКа
20 минут на максимуме, но предварительно нагреть.
у меня мах 250 градусов? не многова-то? ты целиком или половинками? спасибо :)
Ответ на 20 минут на максимуме, но от sterva
Не, я беру некрупные картохи и режу их на четвертинки в длину.
250 в самый раз.
Ответ на Не, я беру некрупные картохи от тяКа
спасибо :),
я чет с этой комби не дружу (( одно-другое попробовала ... не получаецца ((
... духовку хочу нормальную ... правда тогда есть начну больше и вреднее ;))
Ответ на Тоже много раз покупали от LLeufer Mawr
CORR: Apologies... Печаталось поздновато, конечно следует читать не "гербициды", а "инсектициды" -- все остальное верно.
LM
Яблоки всегда чищу, там такой слой парафина, что даже страшно укусить.
А вот кто подскажет, баклажаны, сладкий перц нужно чистить ?
Может быть и мне повезет:)
А кто мне может объяснить вот такой процесс окисления: если я использую мясорубку, то часть мяса чернеет, а часть нет и не всегда. В чем дело: в качестве мяса или ножей мясорубки? С луком тоже самое: можно чистенько перекрутить, а иногда чернь одна получается:(((
Как этого избегать (если это, конечно, возможно)?
Всем ответившим такое большое спасибо:)
Ответ на Может быть и мне повезет:) А от Rosalie Mignon
А из чего сделана ваша мясорубка?
Практически все мясорубки сделаны из аллюминия. Скорее всего у вас покрытие, защищающее от окисления, утеряно, и при контакте с продуктами процесс идет активно.
Очень не нравится местный репчатый лук. Запах ужасный, совершенно не так пахнет как лучек российский. как они его растят?
Ответ на Очень не нравится местный от lusia29
Очень нравится местный репчатый лук. Запах прекрасный, совершенно не так пахнет, как лучок российский. Как они его растят?
Комментарии (357)