Словарик домохозяйки

Навеяно соседней темой про рецепты...
Давайте вместе сделаем?
Публикуйте здесь вопросы - лучше всего сразу давать и фламандский, и французский варианты - мы всем миром постараемся ответить.
И ответы - вернее, если уже знаете, как это переводится.
В этом самом первом постинге я могу публиковать одобренные большинством варианты (так как не исключаю и возникновения споров о правильности перевода или соответствия русскому продукту..).

Причем не только продукты, но и предметы обихода - кухня, инструменты и т.д.

Как вам такая идея?

[color=blue]СПЕЦИИ[/color]
[color=red]гвоздика - clous de girofle - kruidnagels
корица - cannelle - kaneel
шафран - safraan - safran
розмарин - romarin - rozemarijn
душица, майоран -origan - oregano[/color]

[color=blue]МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ[/color]
[color=red]сметана (фирмы Luxlait....) -zure room - crème epaisse/ "Crème de Normandie" - sauerrahm - [/color]

[color=red]сгущёнка - suikermelk - lait concentré - lait condens&#233[/color]
[color=red]сгущенка/сгущеное молоко - Lait concentré sucré (FR) Gecondenseerde melk met suiker (NL)[/color]

[color=blue]ОВОЩИ[/color]
чеснок- l'ail -----------
лук- l'oignon -----------
огурец- le concombre -------------
морковь- la carotte ---------------
тыква - potiron/la courge ----------------
капуста- le chou -------------
редис- la radis -------------
помидор- la tomate ---------------
перец- le poivron -----------
свекла- la betterave ------------------
цветная капуста- le chou-fleur --------------
дыня- le melon ----------------
репа- le navet -----------------
баклажан- l'aubergine --------------
[color=red]картофель- la pomme de terre - aardappel[/color]
кабачок- la courgette -----------------
сушенная фасоль- le haricots secs -----------------
горох- le pois----------------

[color=blue]ФРУКТЫ[/color]
[color=red]крыжовник- croenselen ,stekkebessen - groseille (f) verte, groseille ? maquereau
красная смородина- rode bessen - groseilles rouges
белая смородина - joanesbessen - groseilles blanches[/color]
щавель - oseille (f)
ревень - rhubarbe (f)
свекла - betterave (f)

[color=blue]МЯСО[/color]
сало/шпик - spek - lardon -

копченый/ая/ое - gerookte - fumés -

кусочки сала/шпика - spekblokjes - lardons -

[color=blue]РЫБА[/color]

[color=blue]ХЛЕБО-БУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ[/color]

[color=blue]КУХНЯ И КУХОННЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ[/color]
дуршлаг - passoire (f) ----------------
картофелечистка (нож для чистки овощей) ?pluche-l?gumes (m), ?conome (m) ---------------------------------
разделочная доска - planche (f) ? d?couper, planche ? hacher -------------
[color=red]поварешка (половник) - louche (f) - pollepel[/color]штопор - tire-bouchon (m) -----------------
"открывашка" для консервов - ouvre-bo?te (m) ----------------
орехокол - casse-noix (m) -------------------
лопатка - spatule (f) ------------------
подставка под горячее - sous-plat (m) --------------

[color=blue]ИНСТРУМЕНТЫ[/color]

[color=blue]РАЗНОЕ[/color]
[color=red]мусорный пакет/мешок - Vuilniszak - Sac poubelle - [/color]
сода - soude (f); bicarbonate (m) de sodium;"baking powder";poudre (f) à lever - ------------

Комментарии (130)

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

26/06/2005, 23:06

[quote="Sovka"]Зверобой,кто интересовался,сейчас как раз начал цвести.Я его видела везде,где есть велосипедные дорожки или по обочине просёлочных дорог,или на окраинах небольших лесочков.Только не увлекайтесь зверобоем,он угнетает деятельность печени,пить чай из него лучше,смешав с другими травами,причём пропорции зверобоя-в 2 раза меньше.Семена тмина видела расфасованные в баночках с коричнев.крышечками,в Колруйте,где все специи.А с семенами укропа тоже попадала,но надо внимательно смотреть на этикетку,укроп внешне,действительно,на фенхель похож.Семена укропа называются dille А фенхель он и есть venchel.[/quote]
Так, стоп. Всё в кучу.

Тмин - это и есть семена укропа. Семена тмина - это оч странно...
Если вы имеете в виду семена тимьяна, то ещё страннее... Они, как мне известно, не используются в пищу. Хотя век живи, век учись... С удовольствием узнаю, куда они применяются и где их можно купить. В каком именно Колроёте?

Не смотря на давность прибывания тут ни разу не удалось найти их в обычных магазинах. Видела один раз в ОЧЕНЬ большом натуральном магазине в Дендермонде на ВисМаркте.

Семена фенхела действительноп продаются в любом магазине. Но это не совсем одно и тоже что и тмин. Хотя сожет быть это издержки моего слишком уж требовательного носа...

27/06/2005, 14:59

А продается он и в Колройте, и в Каррефуре...
Топазовские специи обычно занимают несколько полочек

27/06/2005, 14:57

[color=red]TMИН:
Komijn/Cumin (фирма или ТМ - не знаю, что именно - TOPAZ)[/color]
Бельгийцы, судя по надписи на баночке, используют его при приготовлении мясных блюд, в соусах к рыбе и блюдах из яиц.

30/06/2005, 12:32

Ох, Лана, у меня большие сомнения, что это радужная форель. Она завезена из Северной Америки и выращиватеся в Европе исключительно в прудах, а у меня такое впечатление, что ту, которую я покупал в Делезе импортировали из Норвегии, в следующий раз посмотрю внимательнее. Так что думаю, если указано что норвежская, то даю 100%, что это таймень (или кумжа в Карелии).

Да, по французски она звучит как truite saumonée - так что получается форель лососная, а вот по Далю:
КУМЖА, кунжа ж. арх. рыба Salmo (trutta) cundschа, лососная форель, крoшица.

30/06/2005, 13:08

дык...за что купила....
хотя по таможенным кодам она именно так проходит.....
удачи в поисках - а я уехала в отпуск!!!!!!
буду назад только через 15 дней :wink: