Eсть ли в Брюсселе аналог парижских кулинарных курсов Cordon Bleu?

вот к примеру многим спокойно жить не дает алморовская дичь хотя тема совсем о другом :)

Может она совсем не на курсы ходила:)

тааак, явки не палим, сомнения все в сторону- курсы это были и только курсы ;)

Моя половина год назад ходила на курсы "Блюда из дичи".
За прошедший год я откушал дичи только раз - на Новый год, да и то купленную в готовом виде в Delhaize

Может она совсем не на курсы ходила:)

так кто виноват што дичи на столе нет?? ;))

а какие проблемы, собственно? осень-сезон охоты, бельгийские ружья славяться во всём мире(могу подсказать где в Лёвине охотничий магазин) и,самое главное! могу дать собаку, фокстерьер у меня (притравленную на лису,заодно и на утку притравите;) так что пару выходных по полям и болотам и супруге-лисий воротник, а вам дичь!

ой..людям много чего покоя не дает, это не значит, что надо подстраиваться.. а вот узнать как готовить меренги совсем не просто :)

я согласна, что знать технологию - это тоже маст, но время и попу жалко. Проще надо быть, а то меренги людям спокойно жить не дают ! :) не в меренгах счастье и даже не в их количестве:)

>>люди, кулинары, повары и прочие рукодельники, обьясните почему нельзя взять поваренную книгу, зозырить в инете, посмотреть передачу и вуаля ?

А зачем искать легкие пути?

почему нельзя взять поваренную книгу, зозырить в инете, посмотреть передачу и вуаля

ну почему же нельзя. в основном так и делается, но есть в некоторых блюдах секреты без которых не получится, к примеру те же меренги. как бы не старались.

http://coqcooking.skynetblogs.be/

люди, кулинары, повары и прочие рукодельники, обьясните почему нельзя взять поваренную книгу, зозырить в инете, посмотреть передачу и вуаля ? я - ну совсем ненавижу готовить, но, недавно случайно подсмотрела в тв как делать фаршированные грибы на гриле, и убедилась, что счастье есть и даже я могу готовить, как их Петеры и пр. На фига по курсам таскаться или чисто для знакомств?

ну и кто в этом виноват?? :))

Дичь.

Моя половина год назад ходила на курсы "Блюда из дичи".
За прошедший год я откушал дичи только раз - на Новый год, да и то купленную в готовом виде в Delhaize

Ну так тоже можно. Закончить курсы - и не готовить, пойдя по пути наименьшего сопротивления в виде покупки блюд в Делейзе :) Половине мой респект :) Тем не менее, дичь - не меренги. Там хоть что-то полезное, но есть.

Среди бельгиек же , по моим наблюдениям, очень мало полных людей в любом возрасте, хоть в 170, думаю, что залог этого - очень хорошая местная еда и очень развитая культура еды...

Согласна. Пригляделась тут на днях к англичанкам (было время для досуга в Виндзоре :))), я уже отвыкла от их вида за время жизни в Бельгии... честно говоря, бельгийки по сравнению с ними - проста стройняшки и леди, исполненные вкуса. Зато первые - веселее и общительнее :) ... ну и бухают, канечна, мама не горюй и одеваются в клубы чиста как на работу. Ночную :). Я в своем недлинном :) платье смотрелась аки учительница младших классов. Остальные леди явно забыли дома юбки.

Я ,откровенно признацца, не знала до создания этой темы, что такое мeренги, за которое предлагалалось отдать полцарства ( щедрая Вы однако девушка, авторша)... Тут загуглила и охуела... Ведь это же так вредно!!! Ничего кроме пустых калорий да еще и возиться с ним нужно!!!

Я примерно знала, че эт такое. Да, пустые калории, в приготовление которых нужно вложить время и силы.

Вот кабы были курсы приготовления блюд, которые вкусны, но почти не калорийны, их имхо, стОило бы посетить :) Это я размечталась, в общем.

/Охота вам, девушки, тратить деньги, а главное - время и силы, чтобы научиться готовить потрясающе вредные блюда, от которых еще и задница вырастает... и вообще фигура портится... Ни уму, ни сердцу, ни желудку. Я, наверное, зануда, не обращайте внимания :)/

+1000

Я вот тоже так считаю, хотя ,естественно, не хочу обижать МАндаРину, просто высказываю свою точку зрения...

Я ,откровенно признацца, не знала до создания этой темы, что такое мeренги, за которое предлагалалось отдать полцарства ( щедрая Вы однако девушка, авторша)... Тут загуглила и охуела... Ведь это же так вредно!!! Ничего кроме пустых калорий да еще и возиться с ним нужно!!!

Что касается французской кухни, согласна с мужем Тианы - спиздили у бельгйцев очень и очень многое и распиарили как французскую кухню. Самое интересное, что картошку фрит во всем мире называют французской, что довольно несправедливо в отношении бельжиков...

Еще в последнее время мы часто ездили на побережье Северного моря во французские городки, так меня там поразило: а) тяга называть разнообразные блюда "фландре"; б) реальная ТУЧНОСТЬ теток в возрасте за 40. Я вот как то от провинциальных француженок такого не ожидала, все больше представляла себе такими американок.

Среди бельгиек же , по моим наблюдениям, очень мало полных людей в любом возрасте, хоть в 170, думаю, что залог этого - очень хорошая местная еда и очень развитая культура еды...

Mmmmmh?
www.mmmmh.be

не удержалась и решила вставить свои 5 копеек.

повторяю слова мужа, не свои. Он очень любит готовить и возможно сказывается национализм в какой то мере, но он утверждает, что французы передрали все свои рецепты у бельгийцев (тут вспоминается Эркюль Пуаро) . Так что , не исключено, что иногда и свекрови бывают правы :).

Мой личный не очень богатый опыт общения с французкой кухней я получила в Провансе. Остались очень приятные воспоминия о салатах и весьма негативное - от мясных блюд, которые готовились всегда с вином и на третий день уже хотелось чего то более натурального. Там же сама купила прованские травы. Год ушел на то , чтобы я добровольно стала добавлять их в еду :)

Пока писАла, вдруг осознала, что в других регионах то готовят совершенно иначе.

Так что тогда называется классической французкой кухней интересно ??

Дееееевочки!!!! есть еще желающие на шампусик?? и ужин из 6 блюд микроскопического размера :-)

неаа, потому что на такие мероприятия должны мужчины приглашать и , естественно, оплачивать.

Опять про жрачку и выпивку, фу, пошло!!! вот-вот, не делайте из еды культа !
А на курсы мужей надо посылать, чтобы они шеф-коками становились! Ведь все лучшие повара - это мужчины !!!

и я его грохнула...Как быть теперь? Спасибо заранее.

Во-первых, срочно собираете вечеринку(если труп полежит долго где-нибудь -точная дата смерти будет "+-");
получаете алиби на предполагаемую дату смерти.

Во-вторых, местечко знаю...ямы уже есть:)

Не переживайте,Шанталь,мы это обсудим всем форумом,ну как тему про Мирзаева. Будет вам "Причинение смерти по неосторожности". Один удар-четыре дырки ))

Ну тут тогда паренёк симпа,который " с первого взгляда",очень даже пригодится

Ну да, пригодицца....рис готовить? А через несколько месяцев на форум с новой темой: "Мужик отказался жрать готовить и пожелал тройню заделать и я его грохнула...Как быть теперь? Спасибо заранее."

Я начала здоровый образ жизни, я начала здоровый образ жизни, я начала здоровый образ жизни, я начала здоровый образ жизни...

Ну тут тогда паренёк симпа,который " с первого взгляда",очень даже пригодится))

Буквально вчера вечером я разговаривала с бельжиками на тему этих курсов. Они мне подтвердили, что это ещё и место, где знакомятся. Раньше они находились в другом здании на Chaussée de Charleroi, а потом переехали на 92. Я шла в наше консульство и по дороге наткнулась на их новый офис. Возле входа пацан курил, в фартуке значиццо, и пригласил к ним в группу рис готовить. Симпатишный такой паренёк...мне понравился какбэ с первого взгляда. Не, ну где мои асьмнаццать лет и непорочный паспорт? Ищу другого типа курсы: Как противостоять усякого рода соблазнам? Мне это больше актуально, чем ваши "макароны" с мерангами. Опять про жрачку и выпивку, фу, пошло!!!!! Я начала здоровый образ жизни, я начала здоровый образ жизни, я начала здоровый образ жизни, я начала здоровый образ жизни...