Категории
Больше категорий
Меньше категорий
Итак, тысячапятый раз, кто что готовит на Рождество?:)
Масса рецептов в инете, наши новогодние блюда/закуски, также, приветствуются.
Единственное пожелание:
минимум энергозатрат/времени и максимум оригинальности.:)
ПС. Для любителей оригинальных напитков, также, непаханное поле для фантазии.:))
Кило королевских почищенных креветок в чесночно-сливочном соусе со специями, время пригоровления 5 минут перед подачей на стол + рис басмати + всевозможные уже готовые вкусняшки (разные паштеты: фазан, дичь итд, разноoбразная мясная/рыбная нарезка, сыры, соусы, уже готовые салатики: гаваи, рыбные итд, спаржа, свежие овощи, оливковые, изюмно-ореховые сухарики и подсушенный хлеб с разными зернами для канапе/бутербродов), всё это красиво выложено на блюдах + любимые напитки - все были в восторге.
Учитывая, что я вернулась домой вечером 24 со всеми продуктами и приготовление стола у нас заняло - 30 минут, народ сам себе делал любимые комбинации, то и я была весьма довольна.:)
Времена, когда целый день готовишь, а иногда за день/ два делаются заготовки, как делали это наши мамы, бабушки, канули в лету, хотя для кого это в удовольствие, почему бы и нет.:)
Всем праздничного настроения, исполнения всех наших желаний в наступающем, "роковом" 2012 году.:)
Elefa
А местная свекла вареная из супермаркета подходит в наши салаты?
-------
Покупная варёная свекла прекарсно подходит для винегрета и селёдки под шубой, если нет под рукой сырой свеклы для варки . Только слейте жидкость из пакета и обсушите свеклу салфеткой
а селёдку только солёную т.к копчёная под шубу не подходит
если нет возможности купить в русском магазине солёную селёдку в Делейзе можно купить упаковку слабосолёной голландской селёдки матьёс
-----------
Девочки, а можете подсказать, какую из местных селедок лучше использовать на нашу "шубу"? Ну и майонез. Не уверена, что смогу до русского магазина добраться до НГ.
А местная свекла вареная из супермаркета подходит в наши салаты? Сырой-то нету.
Ответ на Девочки, а можете подсказать, от Elefa
А местная свекла вареная из супермаркета подходит в наши салаты? Сырой-то нету.
Где нету? Ты же в Антверпене... В любом турецком магазине.
Готовая тоже подойдёт.
Закуска
Помидоры черри с козьим сыром
Время приготовления: 30 мин
Что нужно:
помидоры черри - 250 г
сыр козий мягкий - 150 г
сливки жирностью 22% - 3 ст. л.
базилик - 2 веточки
Помидоры вымыть, острым ножом срезать верхушки с плодоножкой и отложить. С помощью чайной ложки из томатов удалить сердцевину.
Базилик вымыть и мелко нарезать. Сыр растереть со сливками и смешать с базиликом.
Наполнить помидоры начинкой. Накрыть верхушками.
_______
по рецепту журнала ,, ГастрономЪ,,
___________
-
______________
Коктейль с шампанским
«Кир Рояль»
Шампанское – 120 г
Ликер черносмородиновый "Creme de cassis" – 20 г
Коктейльная ягоды вишня – 1 шт.
Налить в охлажденный бокал для шампанского черносмородиновый ликер.
Держа бокал под углом, покрутить его, чтобы все внутри стенки были покрыты ликером. Тонкой струйкой налить шампанское, не размешивать.
Украсить ягодами –вишни, малиной или ежевикой.
Кир «Империалъ»
10 мл малинового ликера
100 мл сухого шампанского
_______
Коктейль «Кир» назван вовсе не в честь персидского царя Кира, как можно было бы подумать, а в честь Феликса Кира, мэра города Дижона, который является центром бургундской кулинарии.
______________
_____________________________
Так и быть, признаюсь, готовлю в подарок гостям своё фирменное блюдо "Чёрная дыра".
........вид - фелафофон, муравьиная кислота, сладостное шебуршание в желудке?????.....
Надеюсь, что к концу пиршества Zastava смилуется над гостями и побалует их ещё и фирменным десертом "Возвращение здравого рассудка".
Ответ на Так и быть, признаюсь, от Шанталь
"Возвращение здравого рассудка"
Превращение в здравого бота? Умоляю, только не это
Коктейль Шампанское с фиалковым ликёром
для усиления аромата, в коктейль добавляют гвоздику.
Фиалковый ликер «Crème de Violet»
Шампанское
гвоздика 1 шт.
Видео - О шампанском
________________
Фиалковый ликёр продаётся в cупермаркете" Delhaize " цена в пределах 4 евро Ликер фиалковый /" Liqueurs dе Violette" производство Франция
_______________
________________________
Так и быть, признаюсь, готовлю в подарок гостям своё фирменное блюдо "Чёрная дыра". Компоненты и градиенты строго засеречены, но в общих чертах это звучит и выглядит так: йООпт!
Незабываемый списфический вкус, пикантный.. цвет и ароматный.. вид - фелафофон, муравьиная кислота, сладостное шебуршание в желудке, бог ты мой. Мдя, вдобавок, последствия от употребления необратимы.
IdeaM
Я подобный салат готовила. тоже вкусно и выглядит эффектно
называется
Гнездо глухаря
Пошаговый Рецеп Салат - Гнездо глухаря
Ингредиенты для салата:
1 вареная куриная грудка (в смысле, половинка большой грудки), 1 огурец, по половинке моркови и луковицы, 2 яйца, 2 сырые картошки, майонез, растительное масло для жарки картошки
украшение:
перепелиные яйца, укроп
__________
________________________
Мила, спасибо, не венок, а песня!:)) Доча у нас за декоратора, она любит это :))
Я по такому же принципу когда-то делала салат Гранатовый браслет, тоже классный...
этот салат украсит ваш новогодний стол, не хуже салата Подсолнух, вы будете не только поваром, а ещё и декоратором
Ингредиенты:
• куриная грудка — 700 г или куриное филе — 600 г
• лук репчатый — 2 шт.
• яйца вареные — 4 шт.
• перец болгарский — 2 шт.
• майонез — 250 г
• растительное масло — 2 ст. л.
• соль
Для украшения:
• петрушка — 2 пучка
• маслины
• красный болгарский перец
• морковь отварная
Приготовление:
На большое блюдо или тарелку поставьте бортики от разъемной формы (например, диаметром 20 см).
В центр поставьте круглую банку, для устойчивости наполненную водой, диаметром около 8 см.
Курицу отварите до готовности (в течение 30-40 минут после закипания), остудите, нарежьте кубиками и выложите на блюдо вокруг центральной банки, формируя кольцо.
Смажьте майонезом.
Перец помойте, удалите сердцевину и запеките в горячей духовке в течение 15-20 минут.
Запеченный перец переложите в фольгу, аккуратно заверните его и подержите около 5 минут, затем очистите перец от кожицы.
Мякоть нарежьте некрупными кубиками, уложите на курицу.
Лук репчатый нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, посолите.
Лук остудите и выложите на перец.
Смажьте майонезом.
Яйца отварите вкрутую, остудите, натрите на крупной терке.
Аккуратно снимите борта разъемной формы, удалите банку из середины.
Полейте майонезом и промажьте им бока и верх салатного «венка».
От веточек петрушки оторвите листики и уложите их плотно по бокам, в середину и сверху «Венка».
Морковь очистите, нарежьте тонкими длинными полосками и уложите их в виде ленты.
Морковные ленты украсьте капельками или рисунком из майонеза.
Из перца вырежьте кружочки и хаотично разложите их вместе с маслинами по венку.
Охладите салат в холодильнике и подавайте к новогоднему или рождественскому столу.
_______
____________________________
Прошлые два Новых года готовила точно такой салат "Подсолнух" - и вкусно, и красиво...
Ответ на Прошлые два Новых года от IdeaM
"Фото к этом и многим другим рецептам Вы найдёте на сайте qotovim-doma.ru"
Только фото?? А нямку?!
Ответ на Ух ты!!!! ... а, похуй от Zastava
Щас ремнём отшлёпаю, будешь знать! Зато Новый год запомнится, вернее "Зимний сон"!:))
Точнее "Зимний сон" под Новый Год...
Ответ на Вот чё на Новый год буду от IdeaM
Красиво, но брокколи с апельсином не сочетается.
Ответ на Красиво, но брокколи с от mursilka
Красиво, но брокколи с апельсином не сочетается.
Х..ня, это только попервой напрягает, а в тыщепятый раз - всё сочтётся и зачтётся
Ответ на Красиво, но брокколи с от Zastava
Что, как серый волк - одинокий и голодный?
Ответ на Что, как серый волк - от mursilka
Как зелёный крокодил - зубастый и ленивый
-
Салат из языка с перепелиным яйцом
Видеорецепт - Салат из языка с перепелиным яйцом
_______________
Ингредиенты:
Отварной телячий 1 шт. или свиной язык 2 шт.
Перепелиные яйца 4 шт.
Помидоры черри 3 шт.
Майонез 3 ст.л.
Приправа зира 1 ч.л.
Чеснок 1 зубчик
Микс-салат:
Лола-росса 2 листа /можно купить уже готовый набор микс с салатами куда входят несколько видов /
Фризе 1 пучок
Латук 2 листа
Кинза 1 веточка
Соус: кинзу, зиру, чеснок измельчите и перемешайте с майонезом.
Язык нарежьте на небольшие кусочки.
Микс-салат: нарвите листья, нарежьте помидоры на 4 части и отварные яйца пополам. Выложите на блюдо по кругу, чередуя. В микс-салат добавьте язык, посолите и поперчите, добавьте соус, перемешайте. Уложите в центр блюда. Приятного аппетита!
_________
____________________
Рецепт не затратный по времени и финансам. Вкусно и эффектно
Одного пакета замороженных креветок достаточно и для супа, и для второго горячего блюда - Креветки «Бокано»
Сливочный суп с тигровыми креветками
Видеорецепт Сливочный суп с тигровыми креветками
_________
Ингредиенты:
Репчатый лук - 0,5 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Оливковое масло - 2 ст.л.
Сливки 33% - 100 г
Куркума - 0,5 ч.л.
Шампиньоны - 4 шт.
веточка тимьяна
Стебель сельдерея - 1/3 шт.
помидор 1 шт.
зеленый лук - 2 пера
белое вино - 50 г
Куриный бульон (или рыбный) - 300 г
Тигровые креветки - 6 шт.
Тигровые креветки очистите, разрежьте пополам. Шампиньоны мелко нарежьте, лук и чеснок порубите. Стебель сельдерея нарежьте произвольно. В раскаленную сковороду налейте масло, сначала в него положите креветок, затем остальные ингредиенты. Когда продукты приобретут золотистый цвет, налейте белое вино. Вино выпарите вполовину, добавьте куриный бульон, варите суп 10 минут, добавьте в него сливки и куркуму.
Помидоры разрежьте дольками, зеленый лук измельчите. Добавьте в суп. Суп готов, разлейте его по тарелкам. Приятного аппетита!
________
_____________________
Рецепт не затратный по времени и финансам. Вкусно и эффектно
Одного пакета замороженных креветок достаточно и для супа, и для второго горячего блюда - Креветки «Бокано»
Креветки «Бокано», жаренные с лимоном и чесноком
Видеорецепт Креветки «Бокано», жаренные с лимоном и чесноком
___
Ингредиенты:
Креветки тигровые 10 шт.
Чеснок 100 г
Лимон 1 шт.
Анисовая настойка 60 г
Картофель отварной 1 шт.
Оливковое масло 300 г
Тимьян 1 пучок
Инструкция:
Картофель разрежьте на дольки. Три дольки чеснока мелко порубите. Уложите в лоток картофель, посолите, поперчите. Посыпьте чесноком, полейте маслом, посыпьте тимьяном и запекайте в духовке 10 минут при температуре 200 градусов.
Оставшийся чеснок порежьте слайсами. Лимон нарежьте произвольно. Обжарьте креветки, лимон и чеснок в большом количестве масла, посолите, поперчите. Креветки снимите с огня, добьте анисовой настойки и подожгите. Все уложите на блюдо. Приятного аппетита!
___________
______________________
Комментарии (104)