Приглашаем на работу $ модераторов сайта на всех языках мира: заполнить Анкету

Категории

Авто-мото
Беседка map icon
Наш форум
Чёрная Комната
Знакомства и Поздравления
Женское
Кулинарные вопросы
Досуг, развлечения
Недвижимость map icon
Аренда
Продажа
Платежи
Новости
Объявления map icon
Поездки на Родину
Попутки и передачи
Базар
Юридическая консультация
Работа map icon
Строительные работы
Поиск работы
Ищу рабочего/специалиста/мастера
Учёба в Бельгии
Медицина
Наши Дети map icon
Студии, школы и кружки
Медиа map icon
Телевидение
Компьютеры
Железо и софт
Вопросы\Ответы

Больше категорий

Меньше категорий

arrow-down icon
Ваша реклама может быть здесь
Ваша реклама может быть здесь
Ваша реклама может быть здесь

Marinel

09/02/2012, 20:08

42
Беседка

В чём преимущество кухонных индукционных плит?

Хозяйки, поделитесь секретами.
В чём преимущество кухонных индукционных плит? Если ставить новую, то лучше обычную электро или индукционную?
Спасибо.

Комментарии (42)

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

Zastava
19/02/2012, 12:56

Индукционные плитки дёшевы и весьма удобны при жарке мяса, особенно толстых стейков. Чугунная сковорода разогревается мгновенно, хорошо держит температуру, не требует большого внимания к себе. Варить супы на индукции тоже удобно. Жарить блины или разогревать что-то нежное - нет, часто подгорает. Посему выгодно иметь газ и рядом потративную индукционную плиту. Имхо


1 reply
тяКа
19/02/2012, 14:24

Почти верно. Если использовать хорошую индукцию, то и блины на ней жарятся прекрасно, и деликатные блюда идут на ура.

Удобно иметь и индукцию и газ. Современные кухни имеют такую классную штуку, как доминошка. Можно собрать плиту из комфорок разного типа. Например вертикально две индукции, потом глильная плата или даже ёмкость для фритюра, и потом вертикально две газовые горелки.
Но мне "роднее" два газа вертикально, гриль, одна большая индукция.

alekcccp
19/02/2012, 12:08

Готовить АБСОЛЮТНО все-равно на чем! Плита греет: еда кипит. Остальное - блажь, простите.

Самое удобное, на мой взгляд, при готовке на газе это быстрая регулировка силы нагрева- прибавил, убавил- реакция мгновенная. Попробуйте сделать то же самое на прите с железными блинами. Та же ситуация и с керамической плитой спирального или лучевого нагрева.
Индукционная даёт мгновенную реакцию.

Сильно прикипевшую грязь, тру салфеткой с большим количеством соды.

Так дело в том, что на индукционной плите сильно прикипеть не бывает. Её достаточно просто вытирать нежной влажной салфеткой

Gerasim
19/02/2012, 11:44

По поводу мытья индукционной плиты. Перепробовал многие из продающихся в магазинах брызгалок.... фигня все. Все равно на черном стекле остаются пятна и разводы. Делаю проще. Протираю влажной чистой губкой холодную поверхность стекла плиты(любой загрязненности), затем, немного обычной соды,2-3 минуты даю соде раствориться на поверхности , а грязи-откиснуть. Протираю двумя-тремя чистыми бумажными салфетками-полотенцами. Блестит как новая!!! Сильно прикипевшую грязь, тру салфеткой с большим количеством соды.
Конечно,идея давно с бородой, но может кому будет полезна. Пользуюсь 3 года. Дешево и сердито. И не нужно ничем царапать. Черное стекло -очень капризное.

1 reply
тяКа
19/02/2012, 12:42

К индукции неможет ничего прикипеть. Индукционная поверхность сама по себе не нагревается. Если боитесь, что убежит - положите на поверхность полотенце, сверху кастрюлю и пусть убегает на полотенце. Полотенце нагреется ТОЛЬКО от того, что содержимое кастрюли будет кипеть, нагревать кастрюлю. То есть полотенце наргеется не сильнее, чем, если вы положите его на стол, а сверху поставите форму с кексом из духовки.
Поэтому мыть индукционную плиту можно даже в процессе приготовления блюда.
Это несравненное преимущество перед всеми другими источниками нагрева.
И именно трудность в уходе - самый большой недостаток газовой плиты.

Nickolaev
14/02/2012, 17:12

У нас в дом газ не подведен, дом топится мазутом.

peesho
14/02/2012, 16:39

Для меня идея готовить на индукционной плите сравнима с попыткой писать левой рукой, будчи правшой. Любопытства ради, ответьте кто-нибудь, разве Бельгия испытвает перебои с газоснабжением или газовые плиты вышли из моды?

2 replies
Paolo_Cocoa
14/02/2012, 16:44

Насколько я понимаю, страховка разная в домах с газом и без. Там где газа нет, платить надо меньше, поэтому во многих домах или просто нет трубы с газом, или хозяин дома не разрешает ставить газовую плиту, даже если подвока есть

PS. Это лишь догадка, но во всех трех местах, где мне пришлось жить, стояла электроплита

2 replies
sterva
14/02/2012, 17:02

PS. Это лишь догадка, но во всех трех местах, где мне пришлось жить, стояла электроплита

отопление какое было? просто газ не везде протянут. хотите газ? вам протяут за ваш счет.

1 reply
Paolo_Cocoa
14/02/2012, 17:06

отопление какое было? просто газ не везде протянут. хотите газ? вам протяут за ваш счет.

Про отопление точно не могу сказать. В двух я его вообще не видел, по-видимому, стоял один котел на весь дом, в одном - вроде электрический котел стоял. А как мне его протянут, если я живу на съемных квартирах.

PS. Да я и не задумывался про отопление, все ходило в аренду, отдельных платежей за него не было

peesho
14/02/2012, 17:02

Может быть. Но мне вот вспомнилось, что у меня в бельгийском доме тоже была электрическая плита, но при этом для подогрева воды использовалась газовая колонка.

2 replies
Paolo_Cocoa
14/02/2012, 17:07

но при этом для подогрева воды использовалась газовая колонка.

"Это Бельгия" :)

sterva
14/02/2012, 17:16

что у меня в бельгийском доме тоже была электрическая плита, но при этом для подогрева воды использовалась газовая колонка

у нас так же есть и было. дома изначально без газа. газ тянули недавно, без крупных работ, не ломать же полы и стены. газ подводится в подвал, туда же колонку, трубы и радиаторы от мазутного отопления оставяют. кухня осталась без газа. я уже привыкла, электроплита без проблем, да и готовлю с годами меньше, проще и быстрее ;) хотя щитаю конечно самое лучшее - газ :)

bas
14/02/2012, 18:16

Смешно! Про разницу - на чем готовить. :)
Готовить АБСОЛЮТНО все-равно на чем! Плита греет: еда кипит. Остальное - блажь, простите.
Для любой хозяйки, готовящей на плите ( а не в котелке на костре ), важны определенные требования к плите:
1) скорость разогрева и комфорт в пользовании ( удобное управление и грамотно расположенные конфорки )
2) мультифункциональность используемой для этой плиты посуды ( когда нет необходимости обзаводиться чем-то "специальным")
3) безопасность для остальных членов семьи ( детей в первую очередь )
4) экономичность
5) минимальные трудозатраты при поддержании чистоты

Когда вышеуказанные требования соблюдены, то к ним можно добавить:
6) эстетика
7) незаоблачная цена и доступный послепродажный сервис

Что касается перебоев с газоснабжением, то пару лет назад я лично была свидетелем последствий "пониженного газоснабжения". Правда не в Бельгии, а в Германии. Когда Россия делала проблемы с поставками газа. На том еле колышащемся малюсеньком пламени совсем ничего нельзя было сварить: приходилось часами делать обед. От подобного, по-моему, никто не застрахован. :)

Marinel
14/02/2012, 15:09

тяКа, так что лучше - индукционная плита или металокерамика?

Набор кастрюль и пр., в том числе и для индукцин. плиты, недавно купила "Exclusive Line" Germany
По весу такие же как обычные.
Единственно, остаются какие-то маленькие пятна, трудно отмывающиеся, мне сказали, что это соль. Её надо бросать в горячую воду, тогда пятен не будет, посмотрим.

1 reply
тяКа
14/02/2012, 16:00

Если вы в процессе выбора, то безусловно индукция. Это просто несравнимо. Только индукция. У меня не стоит стативной индукции только потому, что есть лучшая альтернатива, а именно газ. Но при этом есть комфорка и индукционная. Такая, отдельностоящая, переносная. Используется по необходимости и на выезд.

1 reply
Marinel
14/02/2012, 16:03

ясно, спасибо

Nickolaev
14/02/2012, 11:34

Как вариант, попробуйте плиту с 4 конфорками, две из которых индукционные, а две ИК металлокерамические..Такой плитой пользуюсь 6 лет..Индукционные, хотя и быстрые (вода закипает за 2 мин по сравнению ИК металлокер. за 6 мин в такой же каструльке), но они не всем нравятся...
На индукционные, посуду очень недорого можно купить в Икеи, хотя она служит не долго, в моем случае прослужила 3 года. В Лидл/Алди по дороже...т.д.

1 reply
тяКа
14/02/2012, 12:14

Да што вы говорите??? У меня икейские кастрюли уже 9 лет как новенькие. Нетяжёлые и с индукцией справляются запросто.
Комбириновать индукцию с витрокерамикой - ну вообще шиза. Витрокирамика - это те же металлические блины, только нагрев под стёклукшо спрятали.
Комбинировать индукцию имеет смысл с газом и/или с грилем.

almor
12/02/2012, 23:29

Про вес и высокую цену кастрюль - миф.
Любые кастрюльки из нержавейки, продающиеся наборами, уже имеют спeциальное дно, подходящее и под индукцию.
Мы покупали в IKEA набор из четырех кастрюль за 40-50 евро.
Из старых кастрюль, имевшихся в нашем распоряжении, не подошли только китайская алюминиевая мантоварка, чугунная утятница и пару дешевых сковородок от Tefal.

SOHO
10/02/2012, 13:01

у меня тоже такая плита, покупала самую дорогую, но все равно мне не кажется, что она быстро ne остывает,и ребенок уже успел обжеться, пока она остывала, и не дай бог что прольется на нее, то и преклеется на веки вечные, не смотря на дорогие моющие средства, и царапины там остаются, как бы бережно не страайся чистить и готовить.
А так экономит електр и быстро нагревается и духовка супер.

Но лично мне... это вопрос индивидуальный кажется, и газовая это хорошо и електр хорошо, смотря какие у вас цели, для красоты или у вас дом без газа смотря каковы ваши предпочтения.
В любом случаи, вы не ошибетесь.

Ayazee
10/02/2012, 12:54

Минусы: нужно покупать полностью новый набор очень дорогих кастрюль.
Кастрюли намного тяжелее обычных, так что для людей около 60 и старше такая плита мало подходит. Для остальных - бицепсы качать ))))

1 reply
berlingoSS
10/02/2012, 13:09

Но сейчас такой большой выбор посуды,которая подходит для таких плит. И цен тоже разброс.

Ну а бицепсы-это да ))) Разве плохо? )) Я никогда не любила алюминиевые кастрюльки...

И ещё,если у меня капнет на поверхность что-то,то я сразу вытираю.

У меня вопрос "не обжечься" очень насущный. Я люблю газовые плиты,но маленьких детей всегда к ним тянет. Мой пацан умудрился свернуть бумагу и поджечь её-секундное дело. А ему всего 2 года было тогда.

berlingoSS
10/02/2012, 12:52

Так я свои аргументы привела,а вы приведите свои,если такой плитой пользуетесь.
Для меня это плюс,как впрочем и всё то,о чём я написала уже.

Вы хотя бы тогда минусами поделитесь...

Ayazee
10/02/2012, 12:49

"Никогда не оббожжешься" - не очень сильный аргумент. Я всего один раз видела, чтобы кто-то обжегся от непосредствеено плиты - знакомый когда был маленький пошел и положил ручку прямо на электроконфорку - ладонь в одном месте до сих пор слипшаяся. Кроме него ни разу не видела, чтобы кто-то обжегся от плиты самой. Обычно все обжигаются от посуды и еды готовящейся в ней на плите. На индукционной плите посуда и еда ровно так же горячая и кипящая как и на любой другой плите. Так что легко можно обжечься.

Опросы

Предыдущие опросы