Как мариновать мясо для шашлыка?

Я хочу шашлыка! Даже знаю экспресс рецепт! Пока угли разгораются можно шикарный шашлык сбацать.

я жду открытие сезона , зона барбекю в процессе постройки

уже поливаю пивом

у нас даже солнышко

вот, собираемся у hele_kamo , пс . мясо можешь и не мариновать , главное не пересушить :-)

у нас даже солнышко

Шашлык реальней, до грибов еще месяца три.

Вот чё за дерьмопогода? Я шашлыка хочу.

других аниматоров у меня для вас нет ( Админ)

Ну и о том, что в Бельгии не продают автомобили с автоматической трансмиссией.

- Как вкусно замариновать шашлык?
- Спроси у Ашота.
- У какого Ашота?
- Да у любого Ашота
(с)

"Новенькая" активизировалась. Скоро узнаем, "Как правильно варить мидии-2".

Мариновать можно в чем угодно) главное не сочетать несочетаемое и меру знать. Неделю назад об этом узнала)))

Как вкусно мариновать мясо для шашлыка!!!

На 5 кг.

Требуется:

5 кг свинной шеи,2 лимона,3 пакетика приправы для шашлыка,4 луковицы,оливковый майонез.

Шея свинины режится маленькими частями,затем выжимаем сок лимона,приправа,режим лук колечками и заливаем всё это майонезом!Эту смесь надо оставить на 2 часа и затем можно приступать к приготовлению!!!Соль добавлять НЕНАДО!!!!

Поделюсь и я.Рецепт для приготовления экспресс-шашлыка.Первый раз узнал аж в 1987 году,с тех пор только таким способом.И так.
Мясо-свинина,куски крупные,из других продуктов обязательно помидоры, лук и соль с перцем,другие специи по наличию,вкусу и фантазии.Хочу заметить,способ этот,придумали охотники,поэтому и скудность ингидиентов.Куски мяса,помидоры,лук и все остальное ложим в эмалированую большую емкость,ищем взглядом мужчину покрупней и желательно с минимальным волосяным покровом рук.И пусть он чисто вымытыми руками отжимает,уминает,перемешивает в течении минимум 30-ти минут.Потом желательно еще минут 20,что бы мясо просто полежало и впитало в себя комбинированый сок.Кто рискнет,не пожалеете точно!

Всем привет,хотелось поделиться ещё одним способом приготовления шашлыка,знаю его с 1994 года и регулярно использую:) Рассказал мне его один очень древний шашлычник когда мы отдыхали в Боровом:) Итак всё очень просто,берём мясо,лук,чёрный и красный молотый перец и главный ингридиент - пиво:) Обыкновенное светлое пиво. Мясо маринуется быстро 2-3 часа не больше, остаётся мягким и сочным. Мариновать в уксусе это заблуждение на мой взгляд,мясо становится жёстким и сухим. И ещё,не режте мясо слишком маленькими кусочками,режте средними,будет лучше:) Попробуйте на пиве,может и Вам понравится:)

Мясо солим и к нему готовим "маринад": 3-4 лука/ 1 помидор( без кожицы) измельчаем в кухонном комбайне (до состояния кашицы). Добавляем" маринад" к мясу и все хорошо перемешиваем; оставляем на несколько часов. Пальчики оближите :D