Хочу научиться готовить ,начну с плова . В кухне я бог , повар уровня : "горшоче…

Хочу научиться готовить ,начну с плова . В кухне я бог , повар уровня : "горшочек ,вари !",
поэтому прошу медленно и вдумчиво , с картинками .

Комментарии (184)

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

25/01/2016, 15:32

-Плов люблю с бараниной, изюмом и курагой!

20/01/2016, 22:15

Я научился готовить плов у татаров в Кръьму 20 лет назад. С тех пробовал разнъье вариантъь.

Для мясо -лучшее баранина ( бедра), можно тоже и куринъье криля ( режем на 3, коннчики въькидаваем), свинина не подходить (структура мяса не позволяет жиру въьти во время варки риса).
Самое главное - рис, должен бъьть длиннозернистъьй ( типа китайского), не пиющий воду. В турецких магазинах здесь только борохло. Хороший и очень дешевъьй покупал в АУДИ - какойто "био" по цене около 0.70 EUR (ceрого цвета).

Морковка -среднего размера, лук тоже.
Чеснок - целая, неочищеная головка ( моем и отрезаем усики).
Приправъь - зра (ким, кимион) не молотая, чернъьй перец, соль.

Когда делать из бараанинъь оригинально не пользуют подсольничное масло, а получают жир от жарки кожи и внутреного жира. Посколько ето сложно в домашних условиях, то лучше пользовать хорошее подсольнечное масло, но класть очень мало.

Неправда, что плов можно готовить только в тольстостеной кастрюле.
Можно тоже в емайлированая или скороварка. Самое главное уметь и знать как регулировать
огонь плитъь (газовая легче, но дома делал и на електрической)...

Рецепт похож, на тот що уже давали, но после жарки мясо, лука и морковки, добавляю немного водъь. После начала кипения кладу все специи, а 7 мин. позже весь рис и опять воду. Вообше соотношения " рис-вода" должно бъьть 1:2,5 -1:3 если не мочить рис...

05/10/2015, 22:13

Ну вот можно админу взять в замекту к теме "как улучщить рвб",можно организовать онлайн трансляции по теме жрачки ,женщины дают советы ,а любители готовить сразу пробуют чудить.

05/10/2015, 20:36

спасибо , но как-то не пошел плов у меня ,

Главное, чтобы процесс самогоноварения удавался.

05/10/2015, 20:03

Мощные затылки..( на ценителя.., нет.. на любителя)
http://vfl.ru/fotos/foto_zoom/c374852f9760653.html
красота-страшная сила..

05/10/2015, 17:04

фу, ужОс какой эта ваша красная шапка!

Елен, некрасивых женщин не бывает, есть мало водки... (с)
Зы у неё очень милое личико )

05/10/2015, 17:14

Ответ на от kuklomon

Во-во..

05/10/2015, 17:01

ой и не говорите, Застава...

05/10/2015, 16:07

Ответ на от kuklomon

Cрочно поменяю мужчину!

..и подпись: Твоя сладкая конфетка в красной обёртке)

05/10/2015, 16:12

Ответ на от Zastava

Это же Красная Шапочка ! )

05/10/2015, 16:29

Ответ на от kuklomon

20 лет спустя? Лучше бы волк её сожрал)

05/10/2015, 16:34

Ответ на от Zastava

Так это она неверно волка сама, того, приговорила ) Видите какая довольная стоит, ей бы лимон ещё после волчатинки съесть ....

05/10/2015, 16:36

Ответ на от kuklomon

Ога, и бабушку заодно)

05/10/2015, 16:38

Ответ на от Zastava

и пару дровосеков до кучи )

05/10/2015, 16:50

Ответ на от kuklomon

Нее, дровосеков она сберегла. Ну, ты понимаешь..

05/10/2015, 16:56

Ответ на от Zastava

Для ролевых игр? Блин, бедные дровосеки... с такой Шапочкой боюсь и бригада не справится )

05/10/2015, 16:58

Ответ на от kuklomon

А кому сейчас легко?)

05/10/2015, 15:26

# kuklomon

Хорошего человека должно быть много

[URL=http://radikal.ru/big/e3b4e56605e847e793b73e399d28e084][IMG]http://s017.radikal…]

05/10/2015, 15:37

Ответ на от hele_kamo

Мне похищение не грозит, меня трудно похитить )

05/10/2015, 15:34

Ответ на от kuklomon

Не буди лихо)

05/10/2015, 14:05

Развод штука для фигуры полезная - от него худеют!

Хорошего человека должно быть много ,тем более женщины!
Кто ж потом на кости будет бросаться,это же не вкусно !)

05/10/2015, 14:03

# Linaa

Повторяйте: "Я худею, я худею...":)

издеваетесь значит