Время от времени тестирую овощи и фрукты на наличие ПДК нитратов экотестером SOE…

Время от времени тестирую овощи и фрукты на наличие ПДК нитратов экотестером SOEKS, но у меня появились сомнения в объективности этих тестов.
В сети есть и "за", и "против", но лично мои сомнения вызвали не научные обоснования, а простой факт: если воткнуть зонд, скажем, в свитер, он всегда покажет 0, а если зажать его между пальцами то от 13 до 20 мг/кг. Не многовато ли для погрешности? Ещё прикол. В магазинных помидорах N=100 мг/кг, а в своих 90. Откуда в своих помидорах нитраты, они у меня в теплице растут, я химией их не удобряю.

Словом, кто что думает о нитрат-тестерах. Если существует более надёжный способ или дивайс для анализа, хотелось бы услышать ваши рекомендации.

пс. Если верить прибору, то в последнее время больше всего нитратов в колумбийских бананах (значительно выше нормы) и в картофеле (мин 150 мг/кг). Какую бы и где картошку не покупал, везде содержание нитратов выше ста мг/кг.

Комментарии (129)

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

09/12/2014, 17:44

Ответ на от Kristunchik

а я чаще ее в пророщенном виде и ем. Сижу и лопаю) либо в салат. Отличается, но мне зеленая нравится больше по вкусу

29/12/2014, 02:45

Ответ на от Ir

Зеленую гречку надо проращивать ... она довольно вкусная и к тому же в ней сохраняються все витамины

29/12/2014, 02:48

Ответ на от Zastava

Разрушительный эффэкт имеет... при температуте выше 40 витамины разрушаються белки денатурируються

05/12/2014, 14:45

Нитраты будут в овощах даже, если ты их не удобрял. Они в почве есть по-любому. Вопрос в концентрации