Категории
Больше категорий
Меньше категорий
Посоветуйте вкусные рецепты без мяса, пожалуйста.
Люблю салаты, обожаю картошку, ем рыбку и крабов. Пишите, пожалуйста, от себя, без непроверенных ссылок.;-) Не хочется стать первопроходцем - съедобно или несъедобно.:-)))
П.С.: лапшу я не очень люблю)
П.С.2: не экономте на калориях, плз!
Паоло, я их буду круглишками резать! Я малость ленивая...
Я что-то подобное делала с майонезом и чесноком, а сверху мелконарезанный перец и зелень. Я думаю, что с крем-фреш это не так жирно. Надо попробовать. Спасибо.
Добавлю два стыриных рецепта из темы Вкусные бельгийские рецепты
На эту неделю должно хватить
Баклажаны порезать вдоль (где-то 5 мм толщиной), посыпать солью как следует, оставить их минут на 15, потом промыть холодной водой и обсушить полотенцем. Обжарить с обеих сторон. Готовые ломтики обмазать смесью крем фреш (или густой сметаны), чеснока (продавленного), петрушки (или-и кориандра), молотых грецких орехов, солить-перчить по вкусу. Скрутить в рулетики, поставить в холодильник на пару часов :) Можно не скручивать, а просто промазать каждый ломтик и сложить их слоями. Очень вкусно с черным хлебом и помидором :)
Исходные продукты: 4 средних баклажана, 400 мл. крем фреш, 2-3 зубчика чеснока, хороший такой пучок петрушки, 100-150 гр. грецких орехов. Еще можно добавить чайную ложку Табаско, но это необязательно.
В качестве комментария: баклажаны впитывают в себя при жарке много масла, поэтому предварительно надо прокладывать каждый обжаренный слой бумажными полотенцами, чтобы избавиться от избытка.
На закусь - тирамису
Приготовить и остудить 250 мл крепкого кофе.
Взять 3 яйца, отделить желтки от белков. Белки хорошо взбить. Желтки взбить со 100 г сахара. Добавить во взбитые желтки 500 г маскарпоне / mascarpone продается и в colruyt\, 2 столовые ложки ликера амаретто (или можно купить эссенцию миндаля), взбитые белки. Немного взбить эту смесь, получается крем.
Взять 400 г boudoirs , они продаются во всех магазинах, в отделе, где печенье. На фламандском и на французском языках название одно и то же. Будуары обмакивать в кофе (на 1 секунду) и укладывать в форму слоем. Покрыть слоем крема, еще уложить один слой обмакнутых в кофе будуаров, еще слой крема и сверху слегка присыпать какао порошком. Торт готов.
Хранить в холодильнике. Есть лучше на следующий день. На все приготовление уходит 30 минут
PS. Все рецепты сам проверял, все вкусные и готовятся быстро и просто. Кроме баклажанов, скручивать их та еще морока
_______
The Ultimate answer to Life, the Universe and Everything
Я брала соевые бефстроганоф. Кусочки типа 2,5 см в мизинец толщиной. То есть однородной масса не должна быть.
Вкусно с пюрешечкой или гречкой например.
Вот еще, зразы кортофельные с яично- луковой начинкой или капустой. Рецепт давать?
Паоло, за суп спасибо! Уж больно просто!В самый раз!
А вот жаренные дранки нахожу немного жирноватыми( много не съешь
)
antadis, а как лучше соединить, чтобы не развалилось? Есть секрет?
Самое главное забыла спросить!!! Соевые изделия, действительно так полезны, как пишут??? Они очень питательные, надо признаться. :-))) Мне только не нравится, что они все мясные продукты напоминают.
Можно самим что-нибудь такое приготовить?
В принцепе соя хороший продукт с иочки зрения пищевой ценности. Учитывая тот факт, что ГМО соевые продукты идут как составная на корм скоту, а не ГМО в пищевую, то в принципе можно смело употреблять в пищу.
Из рецептов помню только такой:
замочить как указано на упаковке.
Прожарить-протушить на сковородке.
Обжарить лук-морковку.
Соединить, добавить сметану и протушить до готовности.
Значит, простой израильский рецепт наваристого супа (вывезен из Канады)
1. Брокколи и порей (не обязательно, но придает специфичный вкус) сварить в соленой воде - отбросить на друшлаг, смолоть миксером.
2. Добавить сливки
3. Залить все это водой, в которой варилось, до нужной густоты
4. Добавить нарезанную кубиками брынзу или бри (на выбор по вкусу)
5. Специи - по вкусу
6. Еще пару минут поварить
Уже разложенный по тарелкам суп можно сверху посыпать тертым сыром на ваш выбор
_______
The Ultimate answer to Life, the Universe and Everything
Самое главное забыла спросить!!! Соевые изделия, действительно так полезны, как пишут??? Они очень питательные, надо признаться. :-))) Мне только не нравится, что они все мясные продукты напоминают.
Можно самим что-нибудь такое приготовить?
И дайте рецептик вкусных овощных котлет, сочных, плз!!!
Ответ на Самое главное от mursilka
Вместо котлет дранки из картофеля сделайте - натрите картофель на средней терке и поджарьте.
_______
The Ultimate answer to Life, the Universe and Everything
Уж вы меня Protao тож пардоньте,это конечно же Салютику было адресовано.))))
Вот еще салатик.быстро и вкусно.особенно когда не знаешь ,что приготовить.потому я всегда держу дома пару банок красной фасоли.
-1 банка красной фасоли.
-1 красная паприка
половинка репчатого лука
-зубчик чеснока
-майонез.
-тертый сыр.
Фасоли дать стечь ,переложить в миску,паприку нарезать кубиками,лук тонкими полукольцами.Чеснок осторожненько..кому как нравится.можно сначала полголовки выдавить...потому что изначально салат без чеснока,я сама добавила-чего то не хватало. добавить мелко натертый сыр и майонез.
Для любителей кальмаров-салат
1 кг кальмаров,1 небольшая луковица,а яйцо,майонез,соль и маслины для украшения.
Кальмары помыть,очистить кожицу,разрезать вдоль на 2 части,тонко нарезать шириной 5мм,отварить в подсоленной воде 3-4мин,они должны закрутиться. Вынуть шумовкой,дать стечь воде. Вареное яйцо и лук мелко порезать,добавить к кальмарам,заправить майонезом,украсить маслинамi
усè!
Если тебе роют яму,не спеши,закончат-сделаешь бассейн
еще один рецептик из разряда Антипасти.Проверено много раз,съедается и еще хлебушком вытирается мисочка.)))
Песто и моццарелла.
Смешиваем 50 гр свежего базилика,3 ст.ложки кедровых орешек,3 ст.ложки сыра пармезан и 2 зубчика чеснока в комбайне.Влить туда же 80 мл.хорошего оливкового масла.(от него зависит качество песто -это важно) и продожать смешивать в машине.Выложить песто в миску,добавить 300 грам маленьких моццарелок(я покупала в ЖБ)и поставить это все в холодильник мариноваться 2 часа.Вкуснятина! а потом можно и пасту подвать....
Сырно-овощной суп.
Надо.
-25 гр слив.масла
-1 луковица(лучше шалот) мелко порезать
-1 лук порей(белую часть) порезать на тонкие кружочки
1 долька чеснока выдавить
-50 гр муки
1.2 литра куриного или овощного бульона(можно больше)
-3 небольших морковки натереть
-1 стебель сельдерея порезать на тонкие кусочки(сельдерей на любителя)
-1 большая картофелина порезать кубиками
-1 лаврушка
350 мл сливок
300 гр сыра чеддер натереть
соль перец по вкусу.
Итак.В кастрюле желательно с толстым дном растапливаем масло добавляем лук,порей и чеснок.Жарим где то мин 3-5.добавляем муку и готовим еще 2 минуты.потом потихоньку вливаем бульон помешивая.Добавляем морковь,сельдерей,картофель и лаврушку.Убавляем огонь и томим супчик где то мин 35 помешивая.в общем посмотрите сами ,когда овощи станут мягкими.Добавляем сливки и на оч.маленьком огне томим еще мин 5.После добавляем тертый сыр шепоть за щепотью с промежутками в 1 минуту примерно,при этом непрерывно помешивая.добавляем соль и перец.подаем сразу же.
теперь пошли только загадки, отгадалки - и я знаю, и я!...
про рецептики не забывайте, девушки!!!
to protao
эх,не люблю я минестроне почему то...
люблю супы пюре:шампиньоновый,кабачковый,томатный и тд.
а из "мясных"-с куриными сердечками.
Салат "Подсолнух" я всегда готовлю на праздники-красота,только я его все равно с мясом делаю,а точнее из куриной грудки,жаль,что фотку стерла с компа :(
Если тебе роют яму,не спеши,закончат-сделаешь бассейн
mursilka,
обажаю вкусныи соус,особенно мясо под этой вкуснятиной
Если тебе роют яму,не спеши,закончат-сделаешь бассейн
Наваристых овощных супов знаю аж несколько.
Например, кислые щи с белыми грибами :)
знаю!!!
Комментарии (110)